乾燥農業

乾燥農業は、乾燥地農業とも呼ばれ、限られた水分、通常は年間降水量の20インチ（50センチメートル）未満の地域で灌漑なしで作物の栽培を行うことです。 乾地農業は、土壌中の限られた水分を効率的に貯蔵し、この水分を最大限に活用する作物と栽培方法を選択することが重要です。 収穫後すぐに土地を耕し、雑草が生えないようにするのが典型的な方法だが、緯度によっては収穫後に雪を閉じ込めるために刈り株を畑に残しておくこともある。 作物栽培中の水分コントロールは、雑草の駆除と流亡防止が主な内容である。

乾燥農業に適応した作物は、乾燥に強いものと乾燥から逃れるものとがある。 ソルガムなどの耐乾性作物は、蒸散（水分の排出）を抑えることができ、水分不足の期間にはほとんど成長が止まり、再び好条件になったときに成長を再開することができる。 干ばつに強い作物は、暑さや干ばつが厳しくない時期に主な生育を遂げる。 乾燥農業に適応した作物は、通常、より湿度の高い条件で栽培された作物よりも小さく、早く成熟し、通常、より多くのスペースが割り当てられる。