サツマイモとケールとエビのスキレット

このサツマイモとケールとエビのスキレットは材料4つだけで、hole30、グルテンフリー、パレオで、超簡単に作れますよ。

このレシピは2014年7月24日に初公開されました。 2018年7月に新しい写真とレシピの追加情報を加えて更新しました！

今日はブラジル人のゲストが遊びに来ていますよ。 (まあ、この記事を読んだ時にはもう来ているのですが。)そして、彼らに提供する美味しいものをどうしても作り終えなければなりません。 皆さんはどうかわかりませんが、ブラジル人は友人や家族を招くと、「もう食べられない、止めてくれ！」と言うまで、食べ物でいっぱいにします😉

これはブラジル人が友人や家族をどれだけ大切にしているかを示す方法なのでしょう。 カナダでは、ゲストが到着したら何か飲み物を提供するのが一般的ですが、ブラジルでは食べ物が最初に提供されます。

とても面白いですね! 私の夫はカナダ人ですが、私の母を訪ねるたびに、「ベイビー、どうして君のお母さんは僕がいつもお腹を空かせていると思うんだい」と言われます。 彼女はイタリア人みたいだ！” そう、私たちはイタリア人、ポルトガル人、スペイン人みたいなんです。 それがラテン文化だよ、みんな。 念のため言っておくが、彼は文句を言っていたわけではない。 実際、彼はとてもよく食べるので、この伝統が大好きなんです。

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さて、このサツマイモとケールとエビのスキレットは、ランチタイムや忙しい平日の夜にとても簡単に作ることができます。 ほんの数分で出来上がり、食卓に並びます。 少し時間がかかるのは、さつまいもが煮えるまでです。

ケールの葉をソテーするので、ベチャベチャにならないように弱火にする必要があります。 私は葉っぱがベチャベチャになるのが嫌いなので、写真ではほとんど生のように見えますが、これはそのためです。 私は1分ほど炒めただけですが、お好みでもっと長く炒めることもできます。 お好みでどうぞ。

なぜ鋳鉄製のスキレットを使用したのですか

私は鋳鉄製のスキレットの大ファンなんです。 プリマヴェーラ・キッチンをよくご覧になる方は、私がさまざまな鋳鉄製スキレットのレシピを紹介していることをご存じでしょう。 鋳鉄製のフライパンを使った料理が大好きなのは、とても用途が広いからです。 フライパン、パン焼き、焼き物、煮込み、肉や野菜のソテーなど、いろいろな用途に使えます。 ほとんどすべてのものを作ることができます。 素晴らしいことだと思いませんか？ また、鋳鉄はとても丈夫で耐久性があります。 私は3つの鋳鉄製スキレットを7年以上使っていますが、新品同様です。

品質の割にはかなり安価で、熱分布が正確なので、食材に均一に火が通り、おいしく調理できます。 私はお気に入りの鋳鉄製スキレットを2つ持っています。 もうひとつはロッジのスキレットで、チミチュリチキン・グリーンビーンズスキレットやクリーミーパルメザンチキンスキレットなど、家族のためにたくさんのレシピを作るときに使っています。 このロッジのスキレットは、品質の割にとても良い値段（アマゾンで15ドル）なので、とても気に入っています。

このSweet Potato, Kale and Shrimp Skilletは冷凍エビでも作れますか？

もちろんですが、調理前にエビを解凍する必要があります。 冷凍エビの場合は、ボウルに冷水を張ってシンクに入れ、5分ほど放置してください。 エビが柔らかく、簡単に曲げられるようになったら解凍完了です。 その後、水洗いし、ペーパータオルで水気を拭き取ります。

なぜ私のエビはこんなに歯ごたえがあるのでしょうか？

それはおそらく、エビを茹ですぎたからでしょう。 エビは加熱しすぎると、硬くなり、ゴムのようになり、乾燥し、歯ごたえのあるものになります。 エビは非常に早く火が通ります。 ですから、エビがピンク色になったら、それは出来上がったというサインなのです。 中くらいの大きさのエビなら、3〜5分ほどで火が通ります。 エビが大きければ、6～7分ほどかかります。

5 more shrimp skillet recipes to try:

All these recipes are low-carb, paleo, gluten-free, and whole30.

1. Shrimp Vegetable Skillet.これは、エビのスキレットです。 家族みんなで楽しめるワンパン料理です。 超ヘルシーで、簡単な夕食やおいしい昼食に最適です。
2. Chimichurri Shrimp Broccoli Skillet: このレシピも、忙しい平日の夕食にぴったりの、手軽で簡単なフライパン1つでできる料理です。 15分以内にできあがり、とても風味豊かです。
3. ガーリックシュリンプ・アスパラガス・スキレット。 このワンパン料理は20分ほどで出来上がるので、忙しい平日の夜にぴったりです。
4. クリーミーパルメザンシュリンプスキレット。 このレシピは、あなたがグルメな食事をしていると思うほど多くのフレーバーでいっぱいです！
5. Shrimp, Bell Pepper and Onions Skillet: パプリカや玉ねぎがなくても、他のお好みの野菜でこのレシピを作ることができるので、私はこのレシピが大好きです！

より迅速で健康的なランチやディナーレシピについては、私のランチタイムと夕食に何をするかPinterestボードを見てください！

私はあなたが今日自分の台所でおいしい健康なランチ料理を作成するインスピレーションを得たいと思います

メモリとして、2014年の元の写真を保持！私はこの写真を見て、私はこのレシピに満足しています！ 私はこのレシピが大好きです！ 私はこのレシピが大好きです！私はこのレシピが大好きです！私はこのレシピに満足しています！私はこのレシピを見て、あなたは自分の台所を訪問します。

このスイートポテト、ケール、エビのスキレットの作り方は以下をご覧ください：

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Sweet Potato, Kale and Shrimp Skillet

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