| Disponibilità | |||||
| Ago | Set | Ottobre | Nov | Dic | Gennaio |
| Feb | Mar | Apr | May | Jun | Jul |
Le pere D’Anjou (Anjou) verdi sono riconoscibili per il loro aspettoa forma di uovo; hanno una porzione inferiore più grande e sferica che inizia un graduale assottigliamento sopra il punto medio verso una parte superiore più stretta e arrotondata. Inoltre, sono riconoscibili perché il colore della loro buccia è verde brillante, e a volte ha un morbido rossore rosso.
La Anjou è veramente una pera multiuso. Sono succose quando sono mature, e la loro sottile dolcezza accenna ad un rinfrescante sapore di limone e lime. La loro polpa densa resiste bene in applicazioni riscaldate come la cottura al forno, la cottura in camicia, l’arrosto o la griglia. Sono anche deliziose se affettate fresche nelle insalate o mangiate come snack fuori mano.
Riprendete le pere Anjou a temperatura ambiente. Una volta mature, potete conservarle in frigorifero, dove il processo di maturazione sarà rallentato ancora per qualche giorno. La cosa più importante da sapere sulle pere Anjou è che non cambiano colore durante la maturazione; rimangono verdi anche quando sono completamente mature.
Il raccolto delle pere Anjou verdi inizia in autunno e arrivano nei reparti di produzione a fine settembre.
Usi: Fresco, Cotto, Cottura, In camicia, Bevande, Insalate,
Ti piaceranno queste ricette…
- Torta di pere all’acero
- Pane di pere al cioccolato
- Pera &Cheddar Cheese Cornbread
- Budino di pere caramellate
- Torta di pere & con pinoli