Pancakes, conditi con burro e sciroppo morbido e appiccicoso. Gustoso! Le tue papille gustative stanno già urlando? I pancake sono un delizioso punto fermo della colazione che puoi fare in qualsiasi modo tu voglia. Puoi creare forme, puoi aggiungere frutta, puoi variare le tue guarnizioni.
Non è assolutamente possibile che i pancake siano noiosi. Anche i tradizionali pancake con burro e sciroppo sono deliziosi da mangiare. E la parte migliore è che non è necessario mangiarli solo a colazione. Puoi assolutamente fare i pancake anche per cena.
Il mix per pancake a volte sembra durare per sempre. Non si usa mai tutta la confezione in una volta sola. È progettato per fornire diversi usi. E poi c’è la pastella extra per pancake che hai preparato ma ti rendi conto che non ti serve.
Come si conserva a lungo il mix per pancake? Il mix per pancake si conserva bene nella dispensa, ma si conserva ancora più a lungo in frigorifero o nel congelatore. Dato che il mix per pancake è fatto con ingredienti secchi, la tua unica preoccupazione è quella di mantenere quegli ingredienti sigillati e asciutti.
Il processo di conservazione del mix per pancake è piuttosto semplice, ma ci sono alcune cose che dovresti sapere. Ecco perché abbiamo messo insieme questa guida per darti una semplice guida su come conservare al meglio il tuo mix per pancake per un lungo periodo.
Copriremo alcune varie opzioni per la conservazione. Toccheremo anche la conservazione della pastella mista. Continua a leggere per imparare tutto quello che dovresti sapere sulla conservazione del tuo mix per pancake e altro ancora!
La tua guida alla conservazione del mix per pancake
Il mix per pancake è un comune articolo da dispensa. Puoi comprarlo in una scatola o in un sacchetto o puoi anche fare il tuo mix per pancake a casa.
La cosa bella del mix per pancake è che di solito si presenta come un prodotto secco e non si aggiungono gli ingredienti liquidi finché non si è pronti a mescolarlo.
I mix per pancake che si acquistano al negozio sono in genere contrassegnati con una data di scadenza. Questo non significa necessariamente che è andato a male dopo quella data, ma piuttosto che si dovrebbe essere consapevoli della data.
La data di scadenza è letteralmente solo questo. La qualità è garantita solo fino a quella data. Dopo di che, è un tiro al bersaglio se il vostro mix per pancake sarà molto buono o produrrà i giusti risultati.
Perché il mix per pancake ha una data di scadenza se sono solo ingredienti secchi da forno? Beh, la verità è che il mix per pancake di solito contiene anche ingredienti lievitanti (come il lievito o il bicarbonato). È l’agente lievitante che potenzialmente potrebbe non funzionare bene dopo la data.
Inoltre, questi ingredienti secchi tendono a diventare un po’ stantii e potrebbero causare che i vostri pancake non siano così soffici o saporiti. Se non sei così preoccupato per questi fattori minori e vuoi solo sapere come salvare il tuo mix per pancake, sei venuto nel posto giusto!
Vogliamo anche rassicurarti che se segui i consigli e i suggerimenti che condividiamo, il tuo mix per pancake dovrebbe conservarsi a lungo senza problemi.
Cosa c’è nel mix per pancake?
Puoi facilmente andare in qualsiasi negozio di alimentari locale e scegliere tra una selezione di mix per pancake. Ci sono anche miscele di pancake senza glutine e a basso contenuto di carboidrati per coloro che hanno limitazioni dietetiche.
Puoi anche fare il tuo mix di pancake fatto in casa prima del tempo. Se lo fai e vuoi usare opzioni di conservazione a lungo termine, ti consigliamo di mescolare solo gli ingredienti secchi.
Puoi aggiungere gli ingredienti umidi come latte, acqua o uova quando sei pronto a usare il mix.
Non importa quale mix di pancake decidiate di usare (noi preferiamo Birch Benders organic pancake mix), se gli ingredienti umidi vengono tenuti separati fino al momento dell’uso, potete conservarli molto più a lungo.
Ci sono alcune opzioni di conservazione anche per la pastella completamente miscelata, di cui parleremo.
Ecco una semplice ricetta di impasto per pancake per darvi un’idea degli ingredienti comuni.
- Farina integrale
- Baking powder
- Baking soda
- Sale
- Zucchero
Mescola questi ingredienti secchi e conservali adeguatamente. Quando si è pronti ad usare il mix, si aggiunge quanto segue.
- Uova
- Latte
Una volta mescolato il tutto, si preparano le frittelle.
La differenza tra il mix per pancake fatto in casa e quello comprato in negozio può certamente variare. Alcuni mix per pancake richiedono solo di aggiungere acqua per mescolarli. Questi sono comunemente chiamati mix per pancake istantanei.
Ancora una volta, diciamo che le vostre tecniche di conservazione rimarranno le stesse.
Conservazione a lungo termine del mix per pancake secco
Il mix per pancake secco è progettato per essere conservato per un bel po’ di tempo senza doversi preoccupare che vada a male.
La data di scadenza è lì per aiutarti a guidarti. Una delle cose più grandi che possono andare male con il mix per pancake è il lievito in polvere. Perde potenza e potrebbe causare che i tuoi pancake siano opachi e piatti.
Tuttavia, ci sono delle opzioni. In primo luogo, se avete un mix per pancake non aperto nella dispensa, durerà abbastanza a lungo da solo.
Questo significa che il pacchetto è sigillato e non aperto e conservato in un armadio che lo protegge dal calore e dall’umidità. Spesso questa configurazione è progettata per conservare il mix per pancake fino a 12 mesi senza preoccuparsi che “vada a male”.
Se state lavorando con un mix per pancake fatto in casa o con un mix per pancake che è stato aperto, vi consigliamo di utilizzare il vostro frigorifero o congelatore. Il freddo conserva il lievito e gli altri ingredienti ancora più a lungo.
Conserva il mix per pancake nel frigorifero
- Sigilla il mix per pancake in un sacchetto o in un contenitore ermetico. Puoi anche conservarlo nell’imballaggio originale se è sigillato.
- Metti in frigo.
- Conserva in frigo fino a 6 mesi.
Non sembra una cosa a lungo termine, ma è qui che il tuo congelatore può aiutarti!
Conserva il mix per pancake nel freezer
Il freezer è il luogo ideale per conservare il mix per pancake a lungo termine. Il congelatore prolunga la durata di conservazione degli ingredienti in modo astronomico.
L’aria fredda conserva il lievito o altri agenti lievitanti in modo che non perdano la loro potenza durante la conservazione.
- Sigillate la miscela per pancake in sacchetti per il congelatore. Questa è l’opzione migliore per essere sicuri che sia sigillato correttamente. Richiede anche poco spazio. Puoi tenere anche la confezione originale, basta chiudere il tutto in un sacchetto o contenitore ben sigillato.
- Etichetta e data il tuo dispositivo di conservazione.
- Mettere nel congelatore per un massimo di 24 mesi.
24 mesi! Questa è la conservazione a lungo termine al suo meglio.
Ricorda che puoi continuare a conservare il tuo mix per pancake a temperatura ambiente se preferisci. Ma potreste notare una differenza nel modo in cui i vostri pancake si gonfiano o si preparano dopo un po’ di tempo a causa dell’effetto degli agenti lievitanti.
Conservazione della pastella dei pancake
Abbiamo voluto coprire rapidamente le opzioni di conservazione della pastella dei pancake. Se ne hai mescolata troppa, puoi sempre conservare quella in più per dopo.
Purtroppo, la pastella resterà buona in frigo solo per circa 4-5 giorni. Dovresti sigillarla bene. Se è in un contenitore, puoi mettere uno strato di pellicola trasparente tra il coperchio e la pastella per sigillarla ulteriormente.
Altrimenti, si consiglia di congelare la pastella. Ecco come:
- Versate la pastella in un sacchetto da freezer. Puoi anche usare un mestolo da pancake per farlo.
- Rollare il sacchetto per rilasciare ed eliminare l’aria in eccesso.
- Sigillare bene.
- Etichettare, datare e mettere nel congelatore.
- La vostra pastella per pancake dovrebbe durare nel congelatore fino a 6 mesi.
Quando sei pronto ad usare la pastella, lasciala scongelare durante la notte in frigorifero. Dato che hai usato un sacchetto per il congelatore, puoi tagliare un angolo e usare il sacchetto per “versare” il tuo impasto nella padella o nella piastra. Questo lascia un piatto in meno da pulire dopo.
Domande correlate
Speriamo che questa guida alla conservazione del mix per pancake a lungo termine sia utile e informativa. Ci sono diverse opzioni di conservazione che puoi usare per goderti i tuoi pancake quando vuoi.
Di seguito troverete una sezione di domande e risposte che ha alcuni approfondimenti aggiuntivi. Vi invitiamo a dare un’occhiata e vedere se qualcosa può essere utile per voi.
Perché la mia pastella per pancake è grumosa?
Spesso, quando si mescolano gli ingredienti umidi, si scopre che la pastella non è liscia ma contiene alcuni grumi.
Non preoccuparti, è normale. La vostra pastella per pancake non è fatta per diventare completamente liscia. Vi promettiamo che i vostri pancake saranno comunque deliziosi anche con quei grumi.
Potrei lasciare l’agente lievitante fuori dal mio mix fatto in casa?
Questa è una grande opzione per fare un mix di pancake che vuoi conservare per molto tempo.
Se lo fai, assicurati di annotare sulla confezione ciò che deve ancora essere aggiunto (come il lievito in polvere) per completare il mix. Questo è solo per non dimenticare che al mix manca ancora un ingrediente chiave.
Posso congelare i pancake cotti avanzati?
Una volta cotti i pancake, puoi congelare gli avanzi. Sigillateli in un sacchetto per il freezer o in un contenitore ermetico e congelateli fino a 6 mesi.