A Honeycrisp alma felhasználható-e sütéshez?
Szeptember van, és gurul az alma!
Még ilyen korán is mindenféle fajtát megettem már (még több lesz!) Szerettem volna egy pillanatra kitérni egy olyan almára, amely az elmúlt évtizedben egyre népszerűbbé vált – a Honeycrispre. A Honeycrispnek olyan lendülete van, mint egy elszabadult tehervonatnak (kérdés, hogy hamarosan összeomlik-e – erről talán egy későbbi bejegyzésben lesz szó) Először is le kell szögeznem, hogy nem ez a kedvenc almám.
Kérem, álljon ellen a késztetésnek, hogy megnyomja a vissza gombot a böngészőjén, vagy teljesen kikapcsolja az okostelefonját, és bedobja a vécébe. Egyszerűen nem vagyok rajongója a bőrnek. Az íze még mindig jó lehet, de a minősége almáról almára változhat, ahogy az várható egy olyan almánál, amelyet annyi forrásból termesztenek, egyesek az ízéért, mások csak a profitért.
Mivel ez egy népszerű alma, úgy éreztem, hogy több időt kell vele töltenem, hogy segítsek az olvasóimnak megérteni, hogyan lehet ezt az almát felhasználni. A személyes érzéseket egyelőre félreteszem.
A kérdés, amivel ma foglalkozom, az az, hogy lehet-e sütni Honeycrisp almával? Erre a kérdésre egy sor kérdés megválaszolásával fogok válaszolni. Húzzon fel egy széket, itt a Q&A idő!
Nem lenne jó, ha lenne egy Honeycrisp almákkal teli fa a kertjében?
A Honeycrisp almák megtartják az alakjukat?
Válasz: A Honeycrisp almák megtartják az alakjukat?
A legfontosabb tényező számomra, amikor egy almával való sütésről van szó, hogy megtartja-e az alma az alakját sütés közben. Nem akarok pitét sütni, ami tele van almaszószal. A Honeycrisp valóban megtartja az alakját, méghozzá elég jól. Tulajdonképpen az állagát tekintve tökéletesen kijött.
A Honeycrisp túl édes a sütéshez?
Válasz: A Honeycrisp túl édes a sütéshez? Nem
Az almával való sütésnél egy kis savanykásságot szeretnénk. Mivel vagy az almához, vagy a feltéthez, vagy mindkettőhöz cukrot adsz, ezt az édességet ki akarod egyenlíteni. A Honeycrisp alma elég savanykás ahhoz, hogy megfeleljen ennek a követelménynek.
A sütött Honeycrisp almának jó íze van
Válasz: A Honeycrisp almának jó íze van? A Honeycrisp alma nem a kedvenc almám, és azt hiszem, vannak olyan almák, amelyek jobb ízzel sülnek meg, de a Honeycrisp sütés közben is megtartja jó ízét. Elégedett voltam az eredménnyel.
A végső ítélet – Lehet sütni Honeycrisp almával?
Válasz: A Honeycrisp almával sütni? Igen
A Honeycrisp minden sütőalmával szemben támasztott kritériumnak megfelel, így bátran használhatja bármilyen almás sütéshez. A legjobb sütőalmák jellemzően októberben teremnek, így a Honeycrisp szeptember eleji felhasználása kellemes előny, mivel az elsődleges szezon kezdetén nem sok jó sütőalma van.
Egyedi Honeycrisp almás cobbler
Egyedi almás cobbler készítésével teszteltem a Honeycrisp almát. Használtam sütőálló teáscsészéket vagy színes Ramekineket. Az egyéni útvonal segít ellenőrizni az elfogyasztott adagot, valamint kevesebb takarítást tesz lehetővé, mivel a cobblert közvetlenül abból eszed, amiben főzted.
Az almát egy kis juharsziruppal édesítettem (és több ízt adtam hozzá), és a szokásos morzsaöntettel (liszt, barna cukor és vaj), valamint egy kis fahéjjal és Demerara cukorral adtam hozzá egy kis ropogtatáshoz.
Honeycrisp almás cobbler
Ingredients
- 3-.4 Honeycrisp alma kimagozva, hámozva, és felszeletelve
- ½ evőkanál juharszirup
A feltéthez
- ½ csésze all-liszt
- ½ csésze sötétbarna cukor a világos is jó
- ¼ csésze hideg vaj apró darabokra vágva
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- Demera cukor a tetejére szóráshoz opcionális
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra
-
Hámozzuk meg, magozzuk ki és szeleteljük fel az almát.
-
Elosztjuk őket egyenletesen 3 sütőálló kosárkába vagy csészébe.
-
Adjunk mindegyik főzőedénybe kb. ½ evőkanál juharszirupot.
A feltét elkészítéséhez
-
Keverjük össze a lisztet és a barna cukrot.
-
Adjuk hozzá a vajat. A kezünkkel dörzsöljük a vajat a száraz hozzávalókhoz, amíg kukoricalisztre hasonlít.
-
Egyenletesen oszlassuk el a feltétet. Szórjuk rá a fahéjat és a Demerara-cukrot (ha használunk).
-
Süssük a sütőben 25-30 percig, vagy amíg aranybarna és buborékos lesz.
-
Tálaljuk melegen, szobahőmérsékleten vagy hidegen, bármi is legyen az!
Disclaimer: Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy minden további költség nélkül jutalékot kapok, ha rákattintasz és vásárolsz. Ezeket a termékeket és szolgáltatásokat azért ajánlom, mert használom őket, vagy megbízom bennük. Sütiket használunk a partneri linkek nyomon követésére, amelyekre rákattintasz.
