Hogyan termesszünk chilit

Tudja meg, hogyan termesztheti otthon a legfrissebb és legízletesebb chilit, és hogyan spórolhat időt és pénzt!

Chili termesztése

A megbízható termés érdekében a chilipaprikának meleg, napos helyre van szüksége a szabadban, de termeszthető üvegházban, kereten vagy fedett építményben is. A nagyon csípős chilifajták mindenképpen jobbak fedett helyen, mivel ez segíti az intenzív hő, íz és aroma kifejlődését.

Bár jól előkészített, nedvességmegtartó talajban is termeszthető, általában jobb és megbízhatóbb a termés, ha konténerben neveljük.

Termeszthető chilipaprikafajták

A következő chilipaprikafajták mindegyike jó és megbízható: Apache, Cayenne, Demon Red, Etna, Fuego, Habanero, Hungarian Hot Wax, Jalapeño, Joe’s Long Cayenne, Prairie Fire, Super Chili, Thai Hot Dragon. Az egyik legcsípősebb chili, amelyet otthon termeszthetünk, a Dorset Naga, amely rendkívül csípős.

Tippek a chili termesztéséhez

A csípősebb íz érdekében hagyjuk, hogy a termések gazdag piros színt kapjanak.

Minél csípősebb a fajta, annál hosszabb ideig tart az egész termesztési folyamat (a csírázástól az érésig), ezért ezt tartsa szem előtt, amikor kiválasztja a kívánt fajtát.

Chilipaprika vetése

A magokat februártól áprilisig vetheti. Általában jobb, ha minél korábban vetjük, akár már januárban, ha nagyon csípős paprikát termesztünk, mivel hosszú nyárra van szükségük a jó terméshez.

A magokat 18-21 °C-on vethetjük jó magvetőkomposztba. A palántákat egyenként ültesse át 9-10 cm-es cserepekbe, amikor már két valódi levél kialakult, és kb. 16-18 °C-on nevelje tovább őket.

A szabadba ültetés előtt 10-14 napig keményítse a növényeket.

Tippek, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a chilimagokból

1. A chilimagokat ültetés előtt egy éjszakára áztassa be meleg vízbe, VAGY óvatosan szorítsa nedves konyhai papírtekercs közé, tegye műanyag zacskóba, és hagyja néhány napig a szellőzőszekrényben a csírázás javítása érdekében.
2. A chilimagok szeretik a forró időjárást, ezért termessze őket üvegházban, vagy akár egy cserépben a konyha ablakpárkányán, hogy a chilipalántáknak egy kis extra hőt adjon.
3. A chilimagokat a lehető legkorábban (a csípős fajták esetében januárban vagy februárban) vetheti.
4. A chilimagokat 18-21°C (65-70°F) közötti hőmérsékleten vetheti.
5. A magokat kis cserépbe és nagyon sekélyre (kb. 5 mm mélyre) vetheti. Nagyobb cserépbe ültessük át, amikor már két levél fejlődött, a véletlen sérülések elkerülése végett ne érintsük meg a kialakuló gyökereket az átültetéskor.
6. Rendszeresen öntözzük, de ne hagyjuk, hogy a talaj átnedvesedjen. Fedjük be a palántatálcát vermikulittal, ez segít a víz- és hőtartásban, mindkettőt szeretik a chilimagok.
7. Ha a palántákat a szabadba ültetjük, fokozatosan keményítsük meg a palántákat 10-14 napig (napközben hagyjuk kint, majd éjszakára hozzuk be).
8. Tápláljuk chilitápszerrel vagy hínárkivonattal.

Hogyan ápoljuk a növekvő chilipaprikát

A növények akkor kerülhetnek állandó termőhelyükre, amikor a gyökerek kitöltik a 9-10 cm-es cserepeket. Április végén (fűtött üvegházban történő termesztés esetén), május közepén (fűtetlen üvegházban) vagy május végén/június elején (szabadban történő termesztés esetén) ültesse őket 20-23 cm-es, jó komposztba. Termesztőzsákokban is nevelhető, de akkor nagyon gondos öntözést igényel.

A bokrosodás és a jobb terméshozam elősegítése érdekében a növények növekedési csúcsát akkor csípjük ki, amikor a növények elérik a 15-20 cm-es magasságot. Az oldalhajtásokat is vissza lehet csípni, ha sok kisebb chilire van szükség.

Rendszeresen öntözzük, és kiegyensúlyozott általános tápoldattal tápláljuk, majd az első chilik kihajtásakor magas káliumtartalmú tápoldatra váltunk.

A lombozatot rendszeresen permetezzük langyos vízzel, különösen takarás alatt, a vörös pókhálós atka elriasztására és a termés javítására.

Hogyan hozza ki a legtöbbet a chilipalántákból

1. A chilipalánták szeretnek konténerben nőni, ahol a hőmérséklet könnyen szabályozható.
2. Ha szabadban termesztjük, válasszunk napos, védett, jó vízelvezetésű helyet. Ha bent termesztjük, egy napos ablakpárkány vagy télikert is tökéletes, csak ne feledjük – ne hagyjuk, hogy a talaj kiszáradjon.
3. Vágjuk ki a növekedési csúcsot, amikor a chilipalánta eléri a 20 cm-es magasságot – ez bokros növekedésre és jobb termésre ösztönöz.
4. Tápold Tomorit-tal kéthetente, amint a virágok megjelennek.
5. A terméshez beporzásnak is kell történnie. Egy kis ecset sörtéivel, vagy a kisujjával finoman dörzsölje át a virágfejeket, hogy biztosítsa a beporzást. Ha szabadban termesztjük, nagyobb az esélye a természetes beporzásnak, így erre nincs szükség.
6. A gyümölcsök megjelenése után hetente legalább 2 hüvelyknyi vizet adjunk, a túlöntözés elkerülése érdekében inkább permetezzük, mint öntözzük a tövét.
7. A beltérben nevelt chilipalántákat évelő szobanövényként kezelhetjük, és a téli hónapokban szükségük lesz egy alapos metszésre.

A chilipalánták betakarítása

A gyümölcsöket szükség szerint szedjük le, amikor már megfelelő méretűek. Szedhetjük őket zöld állapotban (amikor az ízük még elég enyhe), vagy hagyhatjuk a növényen, amíg meg nem pirosodnak, ami erősebb, csípősebb ízt fejleszt.

Tippek a chiliszürethez

A chilit úgy szedjük le, hogy a kocsány tetejét éles metszőollóval levágjuk. A gyümölcsök gyakori betakarítása lehetővé teszi a chilipalántának, hogy energiáit a további termések fejlesztésére fordítsa.

A chilipalánták száríthatók vagy lefagyaszthatók későbbi felhasználás céljából. A szárított chilipaprika érdekes alternatívája az ünnepi dekorációnak.

Gyakori chilikártevők

A chilipalánták a következő növényi kártevőkre lehetnek érzékenyek: levéltetvek, fehérlegy és vörös pókhálós atka.