Palacsinta, vajjal és sima ragacsos sziruppal körítve. Finom! Kiabálnak már az ízlelőbimbóid? A palacsinta egy finom reggeli alapdarab, amelyet bármilyen módon elkészíthetsz. Készíthetsz formákat, adhatsz hozzá gyümölcsöket, variálhatod a feltéteket.
A palacsinta egyáltalán nem lehet unalmas. Még a hagyományos palacsinta vajjal és sziruppal is élvezetes. És a legjobb az egészben, hogy még csak nem is csak reggelire kell enni őket. Teljesen nyugodtan készíthetsz palacsintát vacsorára is.
A palacsintatészta néha úgy tűnik, hogy a végtelenségig nyúlik. Sosem használod el egyszerre az egész csomagot. Úgy tervezték, hogy több felhasználási lehetőséget biztosítson. Aztán ott van a felesleges palacsintatészta, amit már elkészítettél, de rájössz, hogy nincs rá szükséged.
Hogyan tárolod a palacsintatésztát hosszú távon? A palacsintatészta jól tárolható a kamrában, de még tovább eláll a hűtőben vagy a fagyasztóban. Mivel a palacsintakeverék száraz összetevőkből készül, az egyetlen gondod, hogy ezeket az összetevőket zártan és szárazon tartsd.
A palacsintakeverék tárolása meglehetősen egyszerű, de van néhány dolog, amit tudnod kell. Ezért állítottuk össze ezt az útmutatót, hogy egy egyszerű áttekintést adjunk arról, hogyan lehet a legjobban tárolni a palacsintakeveréket hosszú távon.
Foglalkozunk néhány különböző tárolási lehetőséggel. Még a kevert tészta tárolására is kitérünk. Olvasson tovább, hogy megtudjon mindent, amit a palacsintakeverék tárolásáról tudnia kell, és még többet!
A palacsintakeverék tárolásának útmutatója
A palacsintakeverék egy gyakori éléskamraelem. Vásárolhatod dobozban vagy zacskóban, de akár otthon is elkészítheted a saját palacsintatésztádat.
A palacsintakeverékben az a jó, hogy általában száraz termékként érkezik, és a folyékony összetevőket csak akkor adod hozzá, amikor már készen állsz a keverésre.
A boltban vásárolt palacsintakeverékeken általában szerepel a szavatossági idő. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy az adott dátum után megromlott, hanem inkább azt, hogy figyelnie kell a dátumra.
A szavatossági idő szó szerint csak ennyit jelent. A minőséget csak addig a dátumig garantálják. Utána már eldől, hogy a palacsintakeveréked nagyon jó lesz-e, vagy megfelelő eredményt fog produkálni.
Miért van a palacsintakeveréknek lejárati ideje, ha az csak száraz sütőanyag? Nos, az igazság az, hogy a palacsintakeverék általában kovászos összetevőket is tartalmaz (például élesztőt vagy sütőport). Ez a kovászanyag az, ami a dátum után esetleg már nem működik olyan jól.
Emellett ezek a száraz összetevők hajlamosak kissé állottá válni, és ez okozhatja, hogy a palacsinták nem lesznek olyan habosak vagy ízletesek. Ha nem aggódik annyira ezek miatt a kisebb tényezők miatt, és csak tudni szeretné, hogyan mentheti meg a palacsintakeveréket, akkor a legjobb helyen jár!
Megnyugtatjuk továbbá, hogy ha követi az általunk megosztott tippeket és trükköket, akkor a palacsintakeverék hosszú távon gond nélkül tárolható.
Mi van a palacsintakeverékben?
Egyszerűen bemehet bármelyik helyi élelmiszerboltba, és választhat a palacsintakeverékek kínálatából. Még gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú palacsintakeverékek is léteznek azok számára, akiknek étrendi korlátaik vannak.
A saját házi palacsintatésztát is készíthet előre. Ha ezt teszi, és hosszú távú tárolási lehetőséget szeretne használni, javasoljuk, hogy csak a száraz összetevőket keverje össze.
A nedves összetevőket, például a tejet, a vizet vagy a tojást akkor adhatja hozzá, amikor készen áll a keverék felhasználására.
Nem számít, hogy melyik palacsintakeveréket választja (mi a Birch Benders bio palacsintakeveréket részesítjük előnyben), ha a nedves összetevőket külön tartja a felhasználásig, sokkal hosszabb ideig tárolhatja.
A teljesen összekevert tésztának is van néhány tárolási lehetősége, amit majd megbeszélünk.
Itt egy egyszerű palacsintakeverék recept, csak hogy képet kapjunk a gyakori összetevőkről.
- Mindenmentes liszt
- Sütőpor
- Szódabikarbóna
- Só
- Cukor
Ezeket a száraz hozzávalókat összekevered és megfelelően tárolod. Amikor készen állsz a keverék felhasználására, hozzáadod a következőket.
- Tojás
- Tej
Mihelyt összekeverted, elkészíted a palacsintákat.
A házi készítésű palacsintatészta és a boltban vásárolt palacsintatészta között természetesen lehet különbség. Egyes palacsintakeverékekhez csak vizet kell hozzáadni a keveréshez. Ezeket általában instant palacsintakeverékeknek nevezik.
Még egyszer mondjuk, hogy a tárolási technikák ugyanazok maradnak.
Száraz palacsintakeverék hosszú távú tárolása
A száraz palacsintakeveréket úgy tervezték, hogy hosszabb ideig tárolja anélkül, hogy aggódnia kellene a romlás miatt.
A szavatossági idő van feltüntetve, hogy segítsen eligazodni. Az egyik legnagyobb dolog, ami elromolhat a palacsintakeverékben, az a sütőpor. Elveszti a hatékonyságát, és előfordulhat, hogy a palacsintáid tompák és laposak lesznek.
Mindenesetre vannak más lehetőségek is. Először is, ha van egy bontatlan palacsintakeverék a kamrában, az önmagában is elég sokáig kitart.
Ez azt jelenti, hogy a csomagot lezártan, bontatlanul, a hőtől és nedvességtől védett szekrényben tárolja. Gyakran ez a beállítás úgy van kialakítva, hogy akár 12 hónapig is tárolhatja a palacsintakeveréket anélkül, hogy aggódnia kellene, hogy az “megromlik”.
Ha házi készítésű palacsintakeverékkel vagy felbontott palacsintakeverékkel dolgozik, javasoljuk, hogy a hűtőszekrényt vagy a fagyasztót tegye használatba. A hideg még tovább megőrzi a sütőport és a többi összetevőt.
Palacsintakeverék tárolása a hűtőben
- Tárolózacskóba vagy légmentesen zárható edénybe zárja a palacsintakeveréket. Az eredeti csomagolásban is tárolhatja, ha az lezárható.
- Tegye a hűtőszekrénybe.
- Tárolja a hűtőben legfeljebb 6 hónapig.
Ez nem tűnik hosszú távúnak, de ebben segíthet a fagyasztó!
Palacsintakeverék tárolása a fagyasztóban
A fagyasztó ideális hely a palacsintakeverék hosszú távú tárolására. A fagyasztó csillagászati mértékben meghosszabbítja a hozzávalók eltarthatósági idejét.
A hideg levegő megőrzi a sütőport vagy más kovászanyagokat, így azok nem veszítik el hatásukat a tárolás során.
- Zárja a palacsintakeveréket strapabíró fagyasztózacskókba. Ez a legjobb megoldás, hogy biztos legyen a megfelelő lezárásban. Ráadásul kevés helyet foglal. Az eredeti csomagolást is megtarthatja, csak zárja az egészet egy jól záródó zacskóba vagy edénybe.
- Címkézze fel és dátumozza a tárolóeszközét.
- Tegye a fagyasztóba akár 24 hónapig.
24 hónapig! Na ez a hosszú távú tárolás a javából.
Ne feledje, hogy a palacsintakeveréket továbbra is tárolhatja szobahőmérsékleten, ha szeretné. De egy idő után észrevehetsz különbséget abban, ahogy a palacsintáid felhabzanak vagy összeállnak, mert a kovászanyagokra ez hatással van.
Palacsintatészta tárolása
A palacsintatészta tárolási lehetőségeire is szerettünk volna gyorsan kitérni. Ha túl sokat kevertél, a felesleget bármikor elteheted későbbre.
A tészta sajnos csak 4-5 napig marad jó a hűtőben. Érdemes jól lezárni. Ha edényben van, akkor a fedél és a tészta közé tehetsz egy réteg fóliát az extra zárás érdekében.
Minden más esetben javasoljuk, hogy fagyassza le a tésztát. Így járjon el:
- Töltse a tésztát egy fagyasztózacskóba. Ehhez használhat palacsintakanalat is.
- Döntse le a zacskót, hogy kiengedje és eltávolítsa a felesleges levegőt.
- Zárja le szorosan.
- címkézze fel, dátumozza meg, és tegye a fagyasztóba.
- A palacsintatészta akár 6 hónapig is eláll a fagyasztóban.
Amikor készen áll a tészta felhasználására, egy éjszakán át hagyja felolvadni a hűtőben. Mivel fagyasztózacskót használtál, levághatsz egy sarkot, és a zacskó segítségével “beleöntheted” a keveréket a serpenyőbe vagy a sütőlapra. Így egy edénnyel kevesebbet kell később takarítania.
Kapcsolódó kérdések
Reméljük, hogy hasznosnak és informatívnak találja ezt az útmutatót a palacsintakeverék hosszú távú tárolásához. Számos tárolási lehetőség áll rendelkezésedre, hogy bármikor élvezhesd a palacsintáidat, amikor csak szeretnéd.
Az alábbiakban egy kérdés-felelet részt talál, amely további betekintést nyújt. Meghívjuk Önt, hogy nézze meg, hátha valami hasznos lehet az Ön számára.
Miért csomós a palacsintatésztám?
Gyakran előfordul, hogy amikor belekevered a nedves hozzávalókat, azt tapasztalod, hogy a tésztád nem lesz sima, hanem csomókat tartalmaz.
Nem kell aggódni, ez normális. A palacsintatésztád nem arra való, hogy teljesen sima legyen. Ígérjük, hogy a palacsintád ezekkel a csomókkal együtt is finom lesz.
Elhagyhatom a kovászt a házi készítésű keverékből?
Ez egy nagyszerű lehetőség, ha olyan palacsintatésztát készít, amelyet sokáig szeretne megőrizni.
Ha így tesz, mindenképpen jegyezze fel a csomagoláson, hogy mit kell még hozzáadni (például sütőport), hogy a keverék teljes legyen. Ez csak azért van, hogy ne felejtsd el, hogy a keverékből még hiányzik egy kulcsfontosságú összetevő.
Megfagyaszthatom a maradék főtt palacsintát?
Amint megsütötte a palacsintát, lefagyaszthatja a maradékot. Zárja le őket egy fagyasztózacskóba vagy légmentesen záródó edénybe, és fagyassza le őket akár 6 hónapig.