Egyszerű sonkás káposztaleves

Ez a sonkás káposztaleves recept a család kedvence. Tökéletes étel egy nagy sonkás vacsora után. A sonkacsontból ízletes sonkaleves készíthető.

Ezt a krémes zöldséges sonkás raguleves receptet is szeretheted.

Soha nem hallottam erről az ételről, amíg nem találkoztam a férjemmel. Szerintem azért, mert anyukám sosem csinált sonkát, és ez egy olyan étel, amit a megmaradt sonkacsontból és a maradékból készítünk.

Ez történetesen a férjem egyik kedvenc kényelmi étele, és az enyém is azzá vált. A legjobb ebben a sonkás káposztaleves receptben az, hogy egyszerű és nagyon finom.

Hogyan készítsünk sonkalevest a sonkacsontból

Az első dolog, amit tenni akarsz, hogy elkészíted a sonkalevest. Szerintem a legegyszerűbb a lassú tűzhelyben.

Add hozzá a nagy sonkacsontodat (miután annyi húst tisztítottál meg róla, amennyit csak akarsz), és öntsd fel vízzel, hogy majdnem a lassú tűzhely tetejéig ellepje. Adj hozzá egy-két babérlevelet, egy kis borsot, a sót pedig kihagyom, mert sosem lehet tudni, mennyi van a sonkában.

Azt hagyjuk főni egy éjszakán át, és egy szép gazdag húslevest kapunk.

A levest a crockpotból szűrjük át a nagy leveses fazékba, és tegyük a hűtőbe néhány órára. Ha így teszel, a zsír feljön a tetejére és megkeményedik, így könnyen leszedhető lesz. Nézd meg, hogyan keményedik meg (kép lent).

Készítsünk sonkás káposztalevest

Mihelyt a zsírt lehaboztad, tedd a tűzhelyre a leveses fazekat, és állítsd közepesen magas hőfokra.

Vágjuk fel a zöldségeket, és adjuk hozzá a fazékhoz. Én szeretem a hagymát, sárgarépát, zellert, burgonyát és persze a zöldkáposztát. Vannak, akik zöldbabot is tesznek bele, de a férjemet nem érdekli, így nekünk nincs zöldbab.

Főzd ezeket a kedves hozzávalókat, amíg a zöldségek megpuhulnak, ami körülbelül egy óra is lehet. Győződjünk meg róla, hogy elegendő alaplével fedjük le az összes zöldséget, ha nem, adjunk hozzá vizet.

Mihelyt a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a sonkát, és főzzük még kb. 10 percig.

Akkor ízlés szerint sóval és fekete borssal fűszerezhetjük. Mivel a sonka sós lehet, javaslom, hogy kóstolja meg a levest, mielőtt hozzáadná és sózza. A fekete borsot szerintem mindig jó hozzáadni.

Ha ezt egy Low Carb sonkalevest szeretnél készíteni

Míg ebben a receptben burgonyát használsz, egyszerűen kiiktathatod, hogy ez a recept low carb legyen. A burgonya nélkül minden adag nagyjából 112 kalória és 6,2 g nettó szénhidrát. Tehát ez egy alacsony szénhidráttartalmú és kalóriaszegény leves lehet!

És ez minden, ami ehhez a sonkás-káposztás leveshez kell. Annak ellenére, hogy ez egy egyszerű leves, önmagában is kiadós étel. Mi csak francia vagy olasz kenyérrel esszük, és kész is az egész étkezés.

Remélem, ízlik ez az étel, és ha már hallottál róla, írd meg nekem a hozzászólásokban, hogyan készíted a tiédet. Te adsz hozzá zöldbabot?

Ezt a magyar sonkás ragut is szeretheted, ha van maradék sonkád.