Sowohl die Blüten als auch die Beeren des Holunders können verwendet werden, wenn sie richtig zubereitet werden, aber alle Blätter, Stöcke und Wurzeln sollten vermieden werden.
Unterschiedliche Arten von Holunder
Der Holunder gehört zur Gattung Sambucus mit mehr als zwei Dutzend identifizierten Arten auf der ganzen Welt. Die Identifizierung von Arten und gebräuchlichen Namen bezieht sich oft auf die Region, in der diese Pflanzen vorkommen, oder auf die Farbe ihrer Beeren. Einige Holunderarten sind:Sambucus nigra – Schwarzer Holunder/Europäischer Holunder/ElderberrySambucus mexicana – Mexikanischer HolunderSambucus racemosa – Europäischer Roter HolunderSambucus australasica – Gelber HolunderSambucus adnata – Asiatischer Zwergholunder
Die Beeren der verschiedenen Holunderarten variieren in ihrer Farbe von schwarz oder bläulich-schwarz bis rot und sogar gelb oder weiß. Die Holunderblüten sind weiß bis blass cremefarben. Obwohl die Holunderpflanze überall auf der Welt vorkommt, ist sie am häufigsten in der nördlichen Hemisphäre anzutreffen, mit mindestens 10 identifizierten Arten in Nordamerika.
Gesundheitsnutzen der Holunderblüte
Die Holunderblüte wird in der traditionellen Medizin in vielen verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt wegen ihrer antiseptischen und entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet. Am häufigsten wird sie bei Erkältungen und Grippe, Nasennebenhöhlenentzündungen und anderen Atemwegsbeschwerden eingesetzt. Als Nahrungsergänzungsmittel hat Holunderblüte auch harntreibende und abführende Eigenschaften und ist hilfreich bei gelegentlicher Verstopfung. Holunderblüten haben antibakterielle und antivirale Eigenschaften und können auch dazu beitragen, bestimmte Allergien zu lindern und die Funktion des Immunsystems zu stärken. Äußerlich kann Holunderblüte helfen, Schmerzen und Schwellungen in Gelenken zu lindern, die durch bestimmte Formen von Arthritis verursacht werden, und wird zur Blutstillung verwendet. Als Mundspülung kann die Holunderblüte wegen ihrer antiseptischen Eigenschaften als Mundwasser und zum Gurgeln verwendet werden. Holunderblüte senkt auch den Blutzuckerspiegel, ähnlich wie Insulin wirkt.
Holunderblüte gegen MSRA
Forschungen in Irland haben gezeigt, dass Holunderblütenextrakt bei der Abtötung vieler gängiger Krankenhauserreger, einschließlich des methicillinresistenten Staphylococcus aureus (MRSA)1, wirksam ist. Diese Studie lieferte den wissenschaftlichen Beweis für die antibakteriellen Eigenschaften von Holunderblüten gegen die meisten getesteten gramnegativen und grampositiven Bakterien, die mit der traditionellen medizinischen Verwendung in der Vergangenheit übereinstimmen. Weitere Untersuchungen der Holunderblütenbestandteile zeigten das Potenzial für antivirale und entzündungshemmende Wirkungen.
Wirkstoffe in Holunderblüten
Holunderblüten sind reich an Bioflavonoiden, hauptsächlich Flavonen und Flavonolen, die allgemein für ihre antioxidativen, krebshemmenden, entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften bekannt sind. Die am häufigsten vorkommenden Flavonole in Holunderblüten sind Quercetin, Isoquercitrin und Anthocyane, die auch antivirale Eigenschaften haben. Holunderblüten enthalten auch Chlorogensäuren wie Zimtsäure, die bei Allergien helfen, den Blutzuckerspiegel regulieren und eine abführende Wirkung auf den Körper haben können. Triterpenoide, insbesondere β-Amyrin, Erythrodiol und Oleanolsäure, sind ebenfalls in Holunderblüten enthalten. Diese Triterpenoide bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter schmerzlindernde, entzündungshemmende und krebshemmende Wirkungen.
Einnahme von Holunderblüten
Holunderblüten können für die spätere Verwendung getrocknet oder zu einem Getränk eingeweicht oder eingekocht werden. Während Holunderblüten in der Regel unbedenklich verzehrt werden können, sind die Blätter, Zweige und Wurzeln giftig und können zu einer Ansammlung von giftigem Zyanid im Körper führen. Aber auch die schwarze Sorte sollte wegen der Gefahr von Übelkeit und anderen Magen-Darm-Beschwerden vor dem Verzehr gekocht werden.
Ergänzungspräparate aus Holunderblüten
Ergänzungspräparate aus Holunderblüten sind allein oder in Kombination mit anderen Kräutern erhältlich. Ergänzungsmittel gibt es als getrocknete und geschnittene Blüten, in Teebeuteln, in Tinkturen und Konzentraten sowie in Pillen und Kapseln.