Der obere Teil des Hiwassee River ist der beliebteste Abschnitt des Flusses und bietet ein leichtes bis mittelschweres Wildwassererlebnis mit Stromschnellen der Klasse I und II und gelegentlich auch der Klasse III. Dieser Abschnitt windet sich durch die Berge des Cherokee National Forest und ist als Tennessee State Scenic River ausgewiesen. In der Nähe des Flusses gibt es eine Reihe von Ausrüstern, die zwischen Memorial Day und Labor Day jedes Jahr Rafting-, Funyak- und Schlauchbootverleih anbieten.
Der mittlere Abschnitt besteht aus schnellem Flachwasser zwischen der Highway 411-Brücke und Charleston, das langsame, ruhige Flöße und Angeln auf Forellen, Barsche, Bluegill und Crappie bietet. In den meisten Sommern tummeln sich in diesem Abschnitt des Flusses auch Streifenbarsche. Motorboote können in der Regel bis zur Patty Bridge fahren.
Der untere Abschnitt ist ein langsam fließendes Flachwasser zwischen North Mouse Creek und der Blythe Ferry Bootsrampe in der Nähe des Hiwassee Wildlife Refuge und dem Tennessee River. Alle Arten von Booten können diesen Abschnitt der Wasserstraße befahren und sich zwischen den vielen Buchten und Inseln bewegen. Im Hauptkanal, in den Buchten und Bächen entlang der Strecke gibt es zahlreiche Angelmöglichkeiten. Die Ufer dieses Flussabschnitts sind von Landwirtschaft und Industrie gesäumt, und einige Jachthäfen sorgen für die Versorgung mit Lebensmitteln, Getränken und Treibstoff.
ACHTUNG: Die Wasserabgabe des Hiwassee River wird durch den Apalachia-Damm der Tennessee Valley Authority gesteuert. Der Zeitplan für die Wasserabgabe kann sich plötzlich und ohne Vorankündigung ändern, wenn sich die Wetterbedingungen und die Anforderungen des Stromsystems ändern. Die Tiefe und Geschwindigkeit des Flusses kann sich im oberen Teil des Flusses schnell ändern. Ihre Sicherheit hängt davon ab, dass Sie alle Sicherheitshinweise und Warnungen befolgen.
Zwei Generatoren sind erforderlich, um einen ausreichenden Wasserstand im oberen Abschnitt für Sportbootfahrer zu gewährleisten. Die TVA gibt an den Wochenenden vom Memorial Day bis zum Labor Day zwei Generatoren frei. Diese Freigabe beginnt in der Regel um 11 Uhr morgens, und Bootsfahrer können in der Regel um 12 Uhr unterhalb des Appalachia-Kraftwerks auf den Fluss. Überprüfen Sie unbedingt den TVA – Apalachia Water Release Schedule, bevor Sie losfahren.