Pat O’Brien’s braut die interessante Geschichte ihres charakteristischen Getränks, des Hurricane, zusammen.
Pat O’Brien’s, einer der kultigsten Nachtclubs des Landes, ist bekannt für die Erfindung des berühmten Hurricane-Cocktails, der eine interessante Geschichte hat.
Der Hurricane wurde in den 1940er Jahren während des Zweiten Weltkriegs im Pat O’Brien’s erfunden.
Zu dieser Zeit gab es einen großen Überschuss an Rum von den karibischen Inseln, während einheimischer Alkohol knapp war. Barbesitzer mussten für jede Kiste Bourbon oder Scotch mehrere Kisten Rum kaufen.
Vice President of Operations Charlie Bateman sagte, die Idee für den Hurricane sei aus der Kreativität entstanden, aus dem Überschuss Kapital zu schlagen. Die ursprünglichen Geschäftspartner Pat O’Brien und Charlie Cantrell experimentierten zusammen mit dem Geschäftsführer George Oechsner, Jr. mit den Leuten an der Bar und dem Spirituosenverkäufer, um das Rezept zu entwickeln – rote Passionsfrucht, Zitronensaft und Rum.
Nachdem sie das Getränk entwickelt hatten, entschieden sie sich, es in einem Glas zu servieren, das wie eine Hurricane-Lampe geformt war.
„Sie haben es in ein Highball-Glas getan, aber es hatte nicht diesen Reiz“, sagte Bateman. „
Bateman sagte, der Hurricane sei eine der ersten Getränkespezialitäten gewesen, und das Getränk habe immer eine große Rolle im Geschäft der Bar gespielt.
„Im Laufe der Zeit haben wir weitere Getränkespezialitäten in unsere Karte aufgenommen; wir haben den Cyclone, den Mint Julep“, sagte Bateman.
Vor dem jetzigen Pat O’Brien’s in der 718 St. Peter Street wurde der ursprüngliche Standort als Speakeasy betrieben.
Pat O’Brien betrieb eine Speakeasy, bekannt als Mr. O’Brien’s Club Tipperary, an der Kreuzung von Royal Street und St. Peter Street im French Quarter bis zur Aufhebung der Prohibition.
„Im Grunde klopfte man an die Tür. Man musste den Code kennen; der Code lautete ’storm’s brewin'“, so Bateman.
Am 3. Dezember 1933 wurde die Kneipe offiziell als Pat O’Brien’s wiedergeboren.
Nach all den Jahren weiß die historische Bar in der St. Peter Street in New Orleans immer noch, wie man eine Party veranstaltet. 2018 feierte die Bar sogar ihr 85-jähriges Bestehen mit einer großen Party.
Siehe auch: Klassische New Orleans-Cocktails und wie man sie mixt
Neben dem Hurricane ist die Bar auch für ihre „dueling pianos“ und den flammenden Springbrunnen im Innenhof bekannt.
George Oechsner, Jr. und sein Sohn Sonny Oechsner kauften Pat O’Brien’s Bar im Jahr 1978. Sonnys Tochter Shelley Oechsner Waguespack ist heute Präsidentin des Unternehmens.
Pat O’Brien’s hat Franchise-Standorte in San Antonio und Orlando, Florida.
Weitere Informationen über Pat O’Brien’s finden Sie auf der Website.