Heißer Schinken-Käse, der mit Hawaii-Brötchen und einer Zwiebel-Dijon-Buttersoße gebacken wurde, ist das perfekte Party-Sandwich.
Als ich ein Kind war, haben wir immer zwei Sandwiches gemacht: Heißen Schinken und Käse und Thunfisch-Käse. Beide wurden in Alufolie eingewickelt und im Ofen gebacken, bis sie heiß waren und der Käse geschmolzen und klebrig war. Das war die 80er-Jahre-Version von Partysandwiches.
Wir lebten in einer ziemlich kleinen Stadt und ich erinnere mich noch daran, als wir unseren ersten Fast-Food-Laden bekamen. Es war ein Hardee’s und schon damals gab es die heißen Schinken-Käse-Sandwiches. Meine Eltern necken mich immer noch gerne damit, dass sie zum Pine Tree gehen und mich zum Essen einladen würden. Ich habe dann immer geantwortet: „Hol mir einfach ein warmes Schinken-Käse-Sandwich, heute Abend läuft Dukes of Hazzard“. 😂
Auch wenn dieses Rezept für heißen Schinken und Käse nicht ganz dasselbe ist, weckt es doch schöne Erinnerungen.
Ich mache ständig Party-Sandwiches, egal, ob gerade eine Party stattfindet. Sie sind so einfach zu machen, sogar zum Mittagessen! Und als Abendessen mit einem schnellen Salat sind sie unschlagbar.
Das sind auch nicht einfach nur warme Schinken-Käse-Sandwiches. Man nennt sie nicht umsonst Party-Sandwiches! Ja, sie haben Schinken und Käse auf einem Brötchen, aber man backt sie alle auf einmal und übergießt sie mit einer köstlichen, buttrigen Zwiebel-& und Dijon-Soße, die diesen Brötchen den letzten Schliff gibt.
Müssen Hawaii-Brötchen gebacken werden? Kann ich diesen Schritt überspringen?
Die Hawaii-Brötchen sind bereits gebacken, so dass Sie sie nicht erst aufbacken müssen, bevor Sie die Party-Sandwiches zusammenstellen. Du könntest sie also technisch gesehen auslassen, aber das ist ein ziemlich wichtiger Teil dessen, was diese Brötchen so verdammt gut macht.
Der heiße Käse soll sich bei jedem Biss dehnen und ziehen. Du willst, dass die Buttermischung direkt in die Brötchen einbackt. Sie sollen heißer Schinken und Käse sein, nicht nur Schinken und Käse.
Backen Sie sie also unbedingt. Es ist den zusätzlichen Schritt wert.
Welcher Käse passt am besten zu Schinken?
Schweizer Käse ist das Nonplusultra zu Schinken, und das ist es, was ich normalerweise verwende. Cheddar und Schinken passen wunderbar zusammen, aber er schmilzt nicht so gut, weshalb ich ihn in diesem Rezept nicht verwende. Geräucherter Gouda ist köstlich und eignet sich perfekt für ein „erwachseneres“ Partysandwich.
Und, obwohl ich es noch nicht ausprobiert habe, könnte Brie mit geschnittenen Äpfeln ein Gewinner sein.
Wie hält man die Sandwiches auf einer Party warm?
Eine Möglichkeit, dies zu tun (und sie für hungrige Partygäste zugänglich zu halten), ist die Verwendung eines Kochtopfs. Wickeln Sie die Brötchen einzeln in Folie ein und legen Sie sie auf niedrigster Stufe in den Topf.
Sie können die Brötchen auch locker mit Folie bedeckt für etwa eine Stunde in den Ofen stellen. Achten Sie darauf, die Temperatur auf die niedrigste Stufe zu stellen.
Suchen Sie nach weiteren Party-Sandwiches? Schauen Sie sich dieses an, das aus einem großen Brotlaib besteht!
Zutaten
- 12 Brötchen nach hawaiianischer Art, kreuzweise halbiert (die Brötchen nicht trennen)
- 3/4 lb Delikatessschinken in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 lb Schweizer Käse in Scheiben
- 6 EL Butter, geschmolzen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 1/2 Teelöffel getrocknete gehackte Zwiebel
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- 2 Teelöffel Mohn
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- Kochspray
Anleitung
- Backofen auf 350° Grad F vorheizen.
- Eine Auflaufform oder ein Backblech (groß genug, damit die Brötchen in einer Schicht hineinpassen) mit Kochspray bestreichen. Die untere Hälfte der Brötchen in die Form legen.
- Den Schinken auf die Brötchen legen, dann den Käse über den Schinken schichten.
- Die oberen Enden der Brötchen über den Käse legen.
- In einer kleinen Schüssel die Butter, den Knoblauch, die Zwiebeln, den Dijon-Senf, den Mohn und die Worcestershire-Sauce glatt rühren.
- Die Buttermischung gleichmäßig über die Brötchen gießen.
- Die Sandwiches mit Folie abdecken und 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Brötchen abdecken und weitere 3-5 Minuten backen, bis die Oberseiten der Brötchen leicht gebräunt sind.
- Zwischen den Brötchen schneiden, um sie in Sandwiches aufzuteilen, dann servieren.
Ernährungsinformationen:
Ausbeute: 4Portionsgröße: 1
Anzahl pro Portion:Kalorien: 701Gesamtfett: 44gGesättigtes Fett: 23gTrans-Fett: 1gUngesättigtes Fett: 16gCholesterin: 133mgNatrium: 1853mgKohlenhydrate: 41gNettokohlenhydrate: 37gBallaststoffe: 4gZucker: 2gProtein: 37g
Diese Daten wurden von Nutritionix bereitgestellt und berechnet.
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