Es gibt wirklich nichts Erfrischenderes als ein gekühltes Glas hausgemachten Zitronen-Eistee! Dieses Zitronen-Eistee-Rezept ist so einfach zuzubereiten und man schmeckt tatsächlich echten Tee und echte Zitrone – nicht nur Süße. Auf jeden Fall ein Getränk, um die Hitze zu kühlen!
Mein Mann und ich haben früher in Singapur gelebt, und die häufigsten Speisen und Getränke, die wir dort gegessen haben, waren Charsiu-Schweinefleisch mit Nudeln und ihr Zitroneneistee. Das war das erste Mal, dass ich einen frisch zubereiteten Eistee probiert habe. Damals kauften wir immer diesen kommerziell verpackten Eistee. Da Singapur auch ein großer Teekonsument ist, gibt es dort eine Vielzahl von Eistees und heißen Tees, aber die Version aus den Hawker-Zentren (Food Court) war unser Favorit. Als wir wieder zu Hause in Manila waren, sehnten wir uns nach diesem Geschmack und kamen schließlich auf dieses Rezept. Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach: Schwarzteebeutel, Zucker, frischer Zitronensaft und Eis. In Manila, wo Zitronen ziemlich teuer und nicht immer erhältlich sind, habe ich manchmal Calamansi-Konzentrat verwendet, und es schmeckt genauso gut!
Beschreibung
Dieser selbstgemachte Zitronen-Eistee ist so erfrischend, da man tatsächlich echten Tee und echte Zitrone schmeckt – nicht nur Süße. Auf jeden Fall ein Getränk zur Abkühlung bei Hitze!
Zutaten
- 8 Tassen Wasser
- 8 Teebeutel schwarzer Tee
- 1 Tasse granulierter weißer Zucker
- 2-3 Stück Zitronen
Anleitung
- Acht Tassen Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze ab und geben Sie die Schwarzteebeutel hinein. Lassen Sie ihn 8 Minuten lang ziehen. Wenn Sie einen stärkeren Teegeschmack wünschen, lassen Sie ihn weitere 5 Minuten ziehen.
- Entfernen Sie die Teebeutel. Fügen Sie 1 Tasse Zucker und den Saft von 2 Zitronen hinzu. Umrühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Mischung abschmecken und je nach Wunsch mehr Zucker und Zitrone hinzufügen. Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis er kalt ist. Mit Eis und Zitronenscheiben servieren.