Hafer anbauen: Die besten Sorten, Pflanzanleitungen, Pflege, Probleme und Ernte

Genießen Sie zum Frühstück eine warme Schüssel Haferflocken mit Obst? Oder Haferflocken und Rosinenkekse? Dann sollten Sie Hafer anbauen.

Hafer ist ein nährstoffreiches Getreide, das nicht nur für Menschen, sondern auch für Ihr Vieh eine wunderbare Mahlzeit darstellt.

Im Vergleich zu anderen Getreidearten hat Hafer den höchsten Proteingehalt. Viele der neueren Sorten enthalten bis zu 22 Prozent. Er ist bekannt dafür, dass er den Cholesterinspiegel senkt und viele Ballaststoffe enthält.

Hafer ist ein robustes Getreide und eigentlich recht einfach anzubauen. Schließlich ist Hafer im Grunde ein Gras.

Wie viel Platz brauche ich?

Hafer kann 36 Pfund pro Scheffel produzieren. Gene Logsdon schreibt in seinem Buch „Small Scale Grain Raising“, dass ein Scheffel Rohhafer etwa vierzehn Pfund Haferflocken ergibt. Man muss also nicht viele Pflanzen anbauen, um eine große Ernte zu erzielen.

Man kann fünf Scheffel auf einem Zwölftel eines Acre anbauen, das sind 60×60 Fuß. Wenn man das halbiert, kann man zweieinhalb Scheffel Hafer anbauen, genug für das Frühstück einer kleinen Familie auf einer Fläche von 30×30 Fuß.

Die besten Hafersorten

Sie können Hafer als Nahrungsmittel für sich selbst oder für Tiere anbauen. Sie können ihn auch als Deckfrucht oder Zwischenfrucht anbauen. Wählen Sie eine Sorte, die Ihren Bedürfnissen entspricht.

Hafer ohne Hülse

Hafer ohne Hülse, Avena nuda, wird manchmal auch als „Nackthafer“ bezeichnet.

Technisch gesehen haben die Pflanzen immer noch eine Hülse, aber sie ist nicht so fest und leichter zu entfernen als die normale Hülse. Es dauert 100-120 Tage, bis diese Pflanze reif ist.

Suchen Sie nach Sorten wie Streaker, die gegen Kronenrost resistent sind. Pflanzen Sie ihn in einer Menge von drei Pfund pro 1.000 Quadratfuß.

Gemeinschaftlicher Hafer

Gemeinschaftlicher Hafer, Avena sativa, ist ein weißer Hafer, der eine zähe Schale hat und von Hand oder maschinell gedroschen werden muss. Er wächst in 100-120 Tagen zur Reife heran. Hafer gedeiht gut auf sauren Böden und verdrängt viele Unkräuter.

Er hat auch viel Biomasse, wenn man ihn als Deckfrucht verwenden will. Diese Sorte ist sehr ertragreich.

Futterhafer

Futterhafer, Avena sativa, ist eine winterharte Sorte, die man als Deckfrucht oder als Winterfutter für Vieh oder Wildtiere wie Rehe und Truthähne verwenden kann. Sie ist unglaublich krankheitsresistent und hat einen weicheren Stängel als gewöhnlicher Hafer.

Suchen Sie nach Sorten wie Reeves, Niagra und Everleaf. Diese Sorten reifen in 49-56 Tagen.

Schwarzer Hafer

Schwarzer Hafer, Avena strigosa, wurde ursprünglich in Schottland als Nahrungsmittel für den Menschen angebaut, ist aber heute hauptsächlich in Südamerika als Viehfutter zu finden. Im heimischen Garten ist er als Nahrungspflanze oder Deckfrucht einen Versuch wert.

Schwarzer Hafer hat eine hohe Biomasse, ist unglaublich einfach anzubauen und verdrängt Unkraut.

Manchmal wird er auch als japanischer Hafer oder Borstenhafer bezeichnet.

Hafer pflanzen

Hafer sollte, wie Weizen, im Frühjahr und im Herbst gepflanzt werden. Die meisten Menschen pflanzen Hafer im Frühjahr an, aber wenn Sie im Süden leben, können Sie sich auch für eine Aussaat im Herbst entscheiden.

Hafer ist eine Kaltwetterpflanze, der bewölktes, regnerisches Wetter nichts ausmacht. Denken Sie daran, wie gut sie in Schottland und Irland wachsen, die beide nach Haferflocken benannt sind.

Hafer mag ein ähnliches Klima wie die Kartoffel. Sie vertragen ein kühles, feuchtes Frühjahr.

Wählen Sie den richtigen Standort

Pflanzen Sie Hafer an einem vollsonnigen Standort. Sie mögen einen pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5.

Hafer braucht einen gut drainierenden Boden. Ein altes Bauernsprichwort besagt: „Matsch im Hafer und Staub im Weizen“. Obwohl Hafer viel Wasser braucht, mag er es nicht, in einer Pfütze zu stehen.

Hafer mag einen mäßig reichen Boden ohne zu viel Stickstoff. Geben Sie vor der Aussaat reichlich alten Stallmist hinzu.

Saatgut

Hafer sollte im zeitigen Frühjahr direkt in den Boden gesät werden. Im Herbst sollte der Boden gepflügt werden, damit er locker und pflanzfertig ist.

Die Landwirte streuen die Hafersamen normalerweise aus und arbeiten sie dann flach ein. Sie können auch Erde darüber harken.

Sie brauchen nur eine kleine Menge Erde, um die Samen zu bedecken. Die Samen, die oben auf dem Boden liegen, werden keimen, aber sie werden wahrscheinlich zuerst von Vögeln gefressen.

Wenn Sie sich entscheiden, in einem Garten statt auf einem Feld zu pflanzen, pflanzen Sie in Reihen, um die Pflege zu erleichtern. Pflanzen Sie die Samen in einem Abstand von vier bis sechs Zentimetern und in Reihen, die mindestens 12 Zentimeter voneinander entfernt sind.

Halten Sie die Saatbeete schön feucht, denn Hafer braucht Feuchtigkeit, um zu keimen.

Pflege für Hafer

Wasser

Hafer mag Wasser. Halten Sie Ihr Haferbeet feucht und kontrollieren Sie die Pflanzen während der heißen Sonnentage im Sommer auf Trockenheit. Eine Tropfbewässerung ist für Hafer gut geeignet, Sie können ihn aber auch überfluten oder von Hand gießen. Versuchen Sie, von unten zu gießen, um Pilzkrankheiten nicht zu begünstigen.

Unkraut

Unkraut, insbesondere mehrjähriges Unkraut, kann für jungen Hafer ein Problem darstellen. Sie sollten den Boden vorbereiten, indem Sie Unrat entfernen und den Boden bearbeiten, um das Unkrautwachstum zu minimieren.

Der Vorteil der Ausbringung von Saatgut ist, dass Sie eine dichte Bepflanzung schaffen, die Unkraut verdrängen kann. Hafer ist ein Gras und wächst recht schnell dicht.

Wenn Sie konventionell in Reihen pflanzen, müssen Sie während der Saison mehrmals zwischen den Reihen hacken oder pflügen, damit das Unkraut nicht mit dem Hafer um die Nährstoffe konkurriert.

Dünger

Testen Sie Ihren Boden vor dem Pflanzen, um festzustellen, ob er Mangelerscheinungen aufweist. Ergänzen Sie den Boden nach Bedarf. Wenn Sie sicherstellen, dass der Boden angemessen vorbereitet ist, brauchen Sie während der Wachstumsperiode nicht zu düngen.

Probleme und Lösungen für den Haferanbau

Hafer hat weniger Probleme mit Insekten als andere Getreidearten. Worauf man achten sollte:

Kronenrost

Kronenrost ist die häufigste Krankheit, die Hafer plagt, vor allem im Süden, wo es mehr Feuchtigkeit gibt. Er wird durch einen Pilz verursacht.

Meistens sieht man einen braunen Stängelansatz an den Pflanzen, oder es bilden sich weiße Köpfe auf der Pflanze.

Vorbeugen ist die beste Medizin. Wenn Sie sich in einem Bundesland befinden, das für Kronenrost anfällig ist, suchen Sie nach Hafersorten, die resistent sind. Sanddornpflanzen sind ein Überträger, also achten Sie darauf, dass Sie keine in der Nähe Ihrer Gärten haben. Achten Sie außerdem darauf, dass Sie Ihre Kulturen abwechselnd anbauen.

Septoria-Blattfleckenkrankheit

Septoria ist eine Krankheit, die durch einen Pilz verursacht wird. Sie befällt Getreidekulturen, darunter auch Hafer.

Zunächst treten runde oder rautenförmige Flecken auf den Blättern auf, gefolgt von schwarzen Läsionen an den Stängeln. Wenn die Krankheit fortschreitet, können die Körner infiziert werden und schwarze Läsionen bilden.

Sorgen Sie für eine gute Fruchtfolge und pflanzen Sie resistente Sorten an, wenn diese Krankheit in Ihrer Gegend auftritt. Sie können die Pflanzen auch mit einem Fungizid behandeln.

Hafer als Begleitpflanze

Hafer wird oft als Begleitpflanze angebaut, um Unkraut zu bekämpfen. Pflanzen Sie ihn zusammen mit Hülsenfrüchten, Wintererbsen, Ackerbohnen, Klee, Wicke, Luzerne und Weizen.

Ernte und Lagerung

Ernten Sie die Körner, solange sie noch etwas weich sind. Wenn Sie warten, bis sie hart werden, beginnt die Pflanze, sie freizugeben, und Sie verlieren sie, wenn sie auf den Boden fallen.

Möglicherweise müssen Sie den Hafer regelmäßig überprüfen, um zu sehen, ob die Körner bereit sind. Die Körner sollten leicht weich, aber fest sein. Nimm eines und schau, ob du mit deinen Fingernägeln eine Delle hineindrücken kannst. Wenn ja, sind sie bereit für die Ernte.

Um die Samen zu ernten, müssen Sie die Samenköpfe entfernen. Schneiden Sie sie so weit oben am Stängel ab, wie Sie können, denn so lassen sie sich leichter dreschen. Sie können die Stängel später ernten und zu Stroh trocknen.

Sie können auch Ihr Vieh hineinlassen und die Stängel direkt vom Boden fressen. Ich habe eine Freundin, die sich nicht die Zeit nehmen will, die Stängel zu ernten, also lässt sie die Ziegen und Hühner hinein, um für sie aufzuräumen. Dann pflanzt sie die verbleibenden Stoppeln als Gründüngung ein.

Pökeln

Nach der Ernte müssen die Köpfe mit den Samen aushärten. Dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten. Aushärten bedeutet, dass du die Samenköpfe austrocknen lassen musst.

Das ist leicht zu machen, indem du die Samenköpfe auf einem Sieb ausbreitest. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Wählen Sie einen kühlen, schattigen Platz.

Vergessen Sie nicht, den Hafer vor Ihren Hühnern oder Wildvögeln zu schützen. Ich lege ein Stück Maschendraht auf meinen Hafer, um ihn zu schützen.

Wenn Sie den Hafer zum Trocknen aufhängen wollen, müssen Sie genug Stängel übrig lassen, um ihn zusammenzubinden und aufzuhängen. Wenn Sie Ihren Hafer aufhängen, denken Sie daran, dass sich die Schalen öffnen und einige Samen freisetzen können, wenn sie trocken sind. Sie brauchen also etwas, um die herunterfallenden Samen aufzufangen.

Schneiden Sie den Hafer, wenn das Korn hart wird und die Stängel leicht grün sind. Das Grün verblasst, wenn die Pflanze trocknet. Binden Sie die Halme zu Bündeln zusammen und legen Sie sie zum Trocknen in Stöcke oder hängen Sie sie auf.

Dreschen

Wie bei vielen Körnern hat der Hafer eine Hülle, die nicht essbar ist. Sie muss entfernt werden, um an den eigentlichen Hafer zu gelangen.

Beim Dreschen wird einfach der Samen von der Schale entfernt. In großen Betrieben wird dies maschinell durchgeführt. Es ist aber auch leicht von Hand zu machen.

Das Dreschen kann je nach Hafersorte, die Sie anbauen, unterschiedlich sein.

Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, die Samen aus der Schale zu entfernen. Viele davon sind recht unterhaltsam und machen der ganzen Familie Spaß!

Eine lustige und einfache Art, die Samen zu entfernen, ist es, den gesamten Hafer zwischen zwei saubere Laken zu legen. Dann stampfst und springst du auf dem oberen Blatt herum. Siehst du? Ich habe dir gesagt, dass es Spaß macht.

So lösen sich die Körner, ohne dass du dir die Füße schmutzig machst. Als Nächstes entfernst du die Abdeckplane. Lass den Wind die leichten Schalen wegblasen. Sie können dazu auch einen Ventilator auf niedriger Stufe verwenden.

Hafer ohne Schale

Bei Hafer ohne Schale können Sie die Spreu, die sich auf dem Hafer befindet, abtreiben, da die Schale nicht so fest ist. Lassen Sie den geernteten Hafer in einem großen Wasserbad laufen und schöpfen Sie die Spreu ab. Gießen Sie dann das Wasser ab und breiten Sie den Hafer zum Trocknen auf einem Sieb aus. Achten Sie darauf, dass er gut trocknet.

Lagerung

Lagern Sie Ihren Hafer in einem luftdichten Behälter. Wenn du sie ganz aufbewahrst, halten sie sich gut. Wenn Sie sie wälzen möchten, tun Sie dies vor dem Kochen oder in kleinen Mengen. Sie können eine Getreidewalze in vielen Koch- oder Eisenwarengeschäften für weniger als hundert Dollar kaufen.

Ideen für die Verwendung von Hafer

Natürlich können Sie Ihre eigenen Haferflocken oder Müsli machen, aber scheuen Sie sich nicht, kreativ zu werden. Versuchen Sie, Hafermilch zu Hause herzustellen. Verwenden Sie sie für Energiebällchen, Muffins oder eine mexikanische Haferflockenschüssel.

Sie können Hafer auch zur Linderung von entzündeter Haut oder zur Behandlung von Akne verwenden.

Sie sind bereit, Hafer anzubauen

Hafer ist eine vielseitig verwendbare Pflanze. Man kann die Körner für den menschlichen oder tierischen Verzehr und die Halme für Stroh oder Einstreu ernten. Aus den Stängeln können Sie sogar Silage für Ihre Tiere herstellen.

Wenn Sie Ihre Freunde beeindrucken wollen, erzählen Sie ihnen, dass die Autofirma Rolls Royce früher Haferspelzen zum Polieren der Kolben ihrer Autos verwendet hat.

Der Anbau von Hafer ist eine einfache Möglichkeit, Ihre eigene Produktion mit Körnern zu ergänzen. Hafer ist leicht anzubauen und das Dreschen ist nicht so schwer, wie Sie denken. Probieren Sie es aus! Lassen Sie uns wissen, wie es geht!