Diese Hähnchen-Speck-Ranch-Quesadillas sind der Hammer! Zerkleinertes Grillhähnchen, schmelzender Cheddar-Käse, knuspriger Speck und cremiges Ranch-Dressing. Perfekt für ein schnelles, einfaches, unglaublich leckeres Abendessen.
Die Worte Hähnchen, Speck, Käse und Ranch-Dressing in einem Satz bedeuten einfach nur Köstlichkeit. Wir sind alle irgendwie besessen von dieser Geschmackskombination, falls du es an diesem und diesem Rezept nicht erkennen konntest.
Ich dachte mir, wenn ich schon Pizzabrot und Schieber mit dieser erstaunlichen Geschmackskombination gemacht habe, warum nicht auch Quesadillas? Diese Quesadillas sind ganz einfach zuzubereiten, und das Beste daran ist, dass man nicht einmal den Ofen anschalten muss.
Diese Quesadillas gehören zu den Rezepten, die nicht wirklich ein Rezept sind. Macht das Sinn? Ich habe Mengenangaben für die Zutaten gemacht, aber du kannst auf jeden Fall mehr oder weniger von jeder der Zutaten hinzufügen. Streuen Sie einfach die Menge darüber, die Ihnen bei der Zubereitung Ihrer Quesadilla am besten gefällt.
Wie macht man Hähnchen-Bacon-Ranch-Quesadillas:
- Legen Sie zunächst eine Tortilla auf Ihr Schneidebrett.
- Bestreichen Sie sie gleichmäßig mit Cheddar-Käse, dann mit dem zerkleinerten Hähnchenfleisch, zerbröseltem knusprigem Speck und gewürfelten grünen Zwiebeln (wenn Sie möchten). Zum Schluss einen Klecks Ranch-Dressing und noch etwas geriebenen Käse darüber geben.
- Aufpassen, dass alles gleichmäßig verteilt ist, damit jeder einzelne Bissen gut schmeckt.
- Eine weitere Mehltortilla darauflegen und die gesamte obere Tortilla mit Butter bestreichen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und etwas Butter erhitzen. Mit einem Pfannenwender die Quesadilla vorsichtig in die Pfanne geben und so lange braten, bis sie auf der Unterseite goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
- Die Quesadilla vorsichtig wenden und kochen, bis die andere Seite knusprig und goldbraun ist und der gesamte Käse geschmolzen ist.
- Aus der Pfanne nehmen und auf ein Schneidebrett legen und ein oder zwei Minuten ruhen lassen, bevor man sie in Keile schneidet.
Schauen Sie sich nur all diese Schichten von Leckereien an.
GESCHÄFTLICH GEKAUFT VS. Selbstgemachtes Ranch-Dressing
Dieses ist einfach für mich. . hausgemacht auf jeden Fall. Ich liebe zwar auch andere Salatdressings aus der Flasche, aber selbstgemachtes Ranch-Dressing ist mir allemal lieber als aus der Flasche. Aber wenn Sie kein Problem mit Ranch-Dressing aus der Flasche haben, dann verwenden Sie es. Ich verwende die Hidden Valley Ranch-Päckchen für mein Ranch-Dressing und verwende immer Buttermilch. Es gibt wirklich keinen Vergleich … hausgemacht ist alles, Baby.
Einfach. Einfach. Köstlich.
Jetzt geh und mach diese!
Zutaten
- 6 große Mehltortillas
- 2 – 2 1/2 Tassen geschredderter Cheddar (oder mehr, wenn Sie es brauchen)
- 2 Tassen geschreddertes Rotisserie-Huhn (oder kochen und schreddern Sie Ihr eigenes)
- 8 Scheiben Speck, gekocht und zerkrümelt
- 2 grüne Zwiebeln, gehackt (optional, Ich verwende hauptsächlich den grünen Teil)
- Ranch-Dressing (ich bevorzuge selbstgemachtes)
- Butter
Garnierungen/Dips
- Ranch-Dressing
- Sauerrahm
- Guacamole
Anleitung
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Eine Tortilla auf ein Schneidebrett legen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Darauf das Hähnchenfleisch, den zerbröselten Speck und die Frühlingszwiebeln (falls vorhanden) geben und mit dem Ranch-Dressing beträufeln. Noch etwas Cheddar-Käse darüber streuen und eine weitere Tortilla darauf legen. Die Oberseite der Tortilla mit Butter bestreichen
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In einer großen Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe stellen und Butter hinzufügen. Sobald die Butter zu schmelzen beginnt, die Butter in der Pfanne verteilen und die Quesadilla mit der ungebutterten Seite nach unten hineingeben.
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Zwei bis vier Minuten auf einer Seite braten, bis die Unterseite knusprig und golden ist und der Käse zu schmelzen beginnt. Drehen Sie die Quesadilla vorsichtig um und kochen Sie sie weitere 2-3 Minuten, bis der gesamte Käse geschmolzen und die Tortilla knusprig und goldgelb ist.
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Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Zutaten.
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Servieren Sie mit mehr Ranch-Dressing, Sauerrahm, Guacamole usw.
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