Goldfisch-Cracker selbst gemacht

Wie man Goldfisch-Cracker selbst macht, ein Nachahmungsrezept des klassischen Pepperidge Farm Snacks.

Goldfisch-Cracker selbst gemacht

Diese geniale Idee, Goldfisch-Cracker selbst zu machen, stammt allein von meiner sechsjährigen Tochter. Sie kam eines Tages auf die Idee, als uns die Kekse aus der Tüte ausgingen. Ich habe es nicht übers Herz gebracht, ihr zu sagen, dass das Rezept schon seit Jahren auf vielen Blogs im Internet kursiert, weil sie dachte, sie hätte die Idee der selbstgemachten Goldfisch-Cracker erfunden.

Unsere Goldfische sind wesentlich größer als die von unserer geliebten Pepperidge Farm. Das liegt daran, dass der einzige Fischausstecher, den ich hatte, drei Zentimeter lang war. Damit kann man niemandem weismachen, dass er einen echten Fisch isst, aber sie sind ein leckerer, käsiger Cracker.

Man kann beliebige Formen machen. Wir haben kleine kreisförmige „Blasen“ gemacht.

Um sie noch frecher und mehr wie die Originale zu machen, streue Cheddarkäsepulver direkt aus dem Ofen darüber. Ich hatte nur weißes Cheddar-Käsepulver, also müsst ihr eure Fantasie spielen lassen und so tun, als ob es orange wäre. Das Pulver findest du im Popcorn-Gang des Supermarkts.

Mehr Nachahmer-Rezepte

Wenn du diese Kekse magst, schau dir dieses Rezept für selbstgemachte Milano-Kekse an. Oder probieren Sie diese selbstgemachten Thin Mints Cookies, Nestle Crunch oder Twix Cookies.

Für weitere nachgemachte Snacks, probieren Sie diese selbstgemachten Cheez-its, selbstgemachten Doritos oder selbstgemachtes Popcorn Factory Popcorn.

So machen Sie selbstgemachte Goldfisch-Cracker

Sie benötigen:*

8 Unzen geschredderten Cheddarkäse
4 Esslöffel kalte Butter, in Würfel geschnitten
1 Tasse Allzweckmehl
3/4 Teelöffel Salz
2 bis 3 Esslöffel kaltes Wasser
Fischausstecher
Zahnstocher
Cheddarkäsepulvergewürz (optional, im Popcorn-Gang zu finden)

was zu tun ist:

Käse, Butter, Mehl und Salz in eine Küchenmaschine geben und vermischen. Langsam 2 Esslöffel Wasser hinzufügen und vermengen, bis sich eine Kugel bildet. Wenn die Mischung zu trocken ist, einen weiteren Esslöffel Wasser hinzufügen.

Die Mischung kurz zu einer Kugel rollen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Roll 1/8 bis 1/4-Zoll dick. Wenn der Teig schwer zu rollen ist, abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Formen ausstechen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Zahnstocher Smileys und Augen ausstechen.

Im vorgeheizten Backofen bei 350 Grad 20 Minuten backen, oder bis die Ränder der Cracker anfangen zu bräunen und sie knusprig sind.

Meine 3-Zoll-Fische brauchten zwischen 20 und 25 Minuten zum Backen.

Für einen kräftigeren Geschmack Cheddar-Käsepulver über die Cracker streuen, sobald man sie aus dem Ofen nimmt. Etwas abkühlen lassen.

Dieser Beitrag über Goldfisch-Cracker wurde ursprünglich im März 2014 veröffentlicht und im Juli 2020 aktualisiert.