Definition
Nomen, Plural:
(1) Der essbare (Teil einer) Pflanze (z. B. Blätter, Wurzeln, Blüten), aber nicht die Frucht oder der Samen
(2) Jede Pflanze (wie im Pflanzenreich)
Ergänzung
Der Begriff Gemüse bezieht sich speziell auf Pflanzenteile, die essbar sind, wie Blätter, Wurzeln, Stängel, Blüten usw. Pflanzenteile wie essbare Früchte und Samen werden nicht als Gemüse bezeichnet. Sie werden vielmehr so bezeichnet, wie es ihr Name besagt. Es gibt jedoch bestimmte Fälle, in denen Früchte als Gemüse bezeichnet werden, wie z. B. Tomaten, Okra, Gurken, Auberginen, bittere Kürbisse usw. Diese essbaren Pflanzenteile enthalten Samen und werden daher als Früchte betrachtet. Beispiele für Gemüse sind Kopfsalat (Blätter und Stängel), Rote Bete (Knollen), Kohl (Blätter), Karotten (Knollen) und Pastinaken (Knollen).
Der Begriff wird auch für alle Pflanzen verwendet, im Gegensatz zu anderen Lebewesen, die keine Pflanzen sind. So sind Begriffe wie „Pflanzenreich“ und „pflanzliche Materie“ keine Seltenheit. Früher wurde das Pflanzenreich, das alle Pflanzen umfasst, von den Botanikern in die folgenden Unterteilungen eingeteilt: Phaenogamia (zu denen die Dikotylen oder Exogenen und die Monokotylen oder Endogenen gehören) und Cryptogamia (zu denen die Akrogenen, Thallogenen gehören).
Wortherkunft: Lateinisch vegetabilis (fähig zu leben und zu wachsen)
Siehe auch:
- Pflanze
- Blatt
- Frucht
- Blüte
- Wurzel
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