Bringen Sie den kultigen Geschmack von Olive Garden’s gebackenen Parmesan-Garnelen in den Komfort Ihres eigenen Hauses mit diesem Spot-on Copycat Rezept.
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About Baked Parmesan Shrimp
So, es war eine ziemlich fleischlastige Woche hier bei uns zu Hause.
Zuerst gab es Steak.
Dann gab es Hühnchen.
Und jetzt gehe ich zu meinen geliebten Shrimps über.
Nun ja, eigentlich gehe ich zu den Shrimps zurück, da ich vorletzte Woche ein (super einfaches) Shrimp-Gericht gemacht habe. Man könnte meinen, es ginge hier um ein Thema, aber in Wirklichkeit wollte ich nur meine übliche Flut von
Man könnte meinen, es ginge hier um ein Thema, aber in Wirklichkeit wollte ich nur meine übliche Flut von Nachtisch-Beiträgen ein wenig aufpeppen. Ich versuche auch, mein Foto von Fleisch und Pasta zu verbessern – was ironischerweise schwieriger ist, als es sich anhört.
Aber ich beschwere mich nicht darüber, dass ich von leckerem, köstlichem Essen umgeben bin, das für einen Fleischfresser geeignet ist. Mein Bestreben, alles zu erobern, was käsig und glänzend ist, hat dazu geführt, dass wir in den letzten Tagen wie die Könige gegessen haben. Ein alter Freund von mir ist in letzter Zeit besonders gut gelaunt, also genieße nicht nur ich das.
Dieses Rezept ist von dem gleichnamigen Gericht aus dem Olive Garden inspiriert, und es ist eines meiner Lieblingsgerichte, das ich dort bestelle (du weißt schon, wenn ich mal etwas anderes will als nur Brotstangen und Alfredo-Dip, denn daraus kann ich durchaus eine Mahlzeit machen).
Und um ehrlich zu sein, liebe ich den Olive Garden von ganzem Herzen, so dass es immer Spaß macht, das Restaurant-Erlebnis zu Hause nachzumachen. Schließlich bedeutet ein gutes Nachahmerrezept, dass ich im Pyjama vor Netflix in den Essenshimmel eintauchen kann.
Das ist so ziemlich mein Lebensziel: gutes Essen und Netflix.
Und was Nachahmerrezepte angeht, so habe ich das Gefühl, dass ich bei diesem Gericht am ehesten ins Schwarze getroffen habe. Ich denke, es wird immer etwas „Besonderes“ sein, das authentische Gericht im Olive Garden zu bestellen (denn ich meine, es wird im selben Raum gekocht wie die Alfredo und die Brotstangen – diese Magie färbt auf alles ab), aber soweit es darum geht, den Geschmack des Restaurants nach Hause zu bringen, wird dieses Rezept mehr als genug tun, um meine Gelüste zu stillen.
Von denen es viele gibt.
Eine weitere großartige Bestätigung für dieses Rezept: In der Nacht, in der ich dieses Gericht zubereitet habe, war der Vater eines alten Freundes von mir zu Besuch, und er konnte nicht aufhören, davon zu schwärmen, wie gut es war, und zwar so gut, dass mir die Worte des Dankes ausgingen. Ich war schon immer nervös, wenn es darum ging, für andere Leute zu kochen, und dieser Blog hat den Druck noch ein bisschen verstärkt – unsere Freunde und Familie sehen, dass ich all diese Rezepte poste, also ist die ganze Idee, dass ich ein Abendessen koche, ein bisschen aufregender geworden als früher.
Und ich sage ihnen immer, dass ich gerne für sie koche, aber ich habe sicher nicht jeden Tag die Gelegenheit dazu.
Das wirkliche Leben und die Zeitpläne scheinen immer im Weg zu stehen.
Also war ich sehr dankbar, dass ich mir ausgerechnet diese Woche ausgesucht hatte, um die Zutaten für dieses Rezept zu kaufen, und dankbar, dass es die Woche war, in der er zufällig in der Stadt war, um mit uns zu essen, denn ich glaube, unsere kleine improvisierte Dinnerparty hat meine Kochkünste um ein paar Stufen verbessert.
Und ich werde bis in die nächste Woche hinein von dieser Leistung zehren.
Rezeptdetails
Backene Parmesan-Garnelen
Zutaten
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1/4 Tasse ungesalzene Butter geschmolzen
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1 Esslöffel Petersilie frisch und gehackt (oder 1/2 Esslöffel getrocknet)
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1/2 Pfund Garnelen geschält, entkernt, Schwanz abschneiden
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1 Pfund Penne
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2 Becher Schlagsahne
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1 Becher Parmesankäse plus mehr für den Belag
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1 Prise Salz nach Geschmack
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1 Prise schwarzen Pfeffer nach Geschmack
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2 Esslöffel Semmelbrösel
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4 Kirschtomaten vierteln und das kernige Fruchtfleisch entfernen
Anleitung
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Ofen auf 450 F vorheizen.
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Während der Ofen vorheizt, die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten, dabei die Kochzeit um 1 Minute reduzieren. Nudeln abgießen, abdecken und beiseite stellen.
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Geben Sie geschmolzene Butter auf den Boden einer tiefen 8×8 Auflaufform. Die rohen Garnelen und die Petersilie hineingeben und durchschwenken, um sie zu überziehen. Die Garnelen sollten den Boden der Form in einer gleichmäßigen Schicht bedecken.
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Garnelen im Ofen 15 Minuten lang kochen.
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Während die Garnelen kochen, schwere Schlagsahne in einen mittelgroßen Kochtopf geben. Bei mittlerer Hitze die Sahne zum Kochen bringen. Die Sahne 5 Minuten lang unter ständigem Rühren kochen, um ein Überkochen zu vermeiden. Nach 5 Minuten den Parmesankäse und Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung erneut zum Kochen bringen, dabei weiter schlagen und weitere 30 Sekunden kochen lassen. Vom Herd nehmen.
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Gekochte Nudeln in die Sahnesoße geben und schwenken, um sie zu überziehen. Wenn die Krabben noch kochen, die Nudeln abdecken und beiseite stellen, bis die Krabben gar sind.
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Wenn die Krabben gar sind: Ofentemperatur auf 350 F reduzieren (Tipp: Ofentür ein paar Minuten offen lassen, damit sie schneller abkühlt). Krabben und Buttersoße vorübergehend in eine kleine Schüssel geben. Die Nudeln in die tiefe Auflaufform (8×8) geben, dann die gebutterten Garnelen wieder auf die Nudeln geben. Zum Schluss die gehackten Kirschtomaten, 1-2 Esslöffel Parmesankäse und Semmelbrösel darüber streuen.
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Die Nudeln 10-12 Minuten backen oder bis der Käse leicht geschmolzen ist und die Tomaten weich sind.
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Vor dem Servieren die gebackenen Garnelen mit Parmesan 5 Minuten abkühlen lassen.
Ernährung
Ich tue mein Bestes, um Nährwertangaben zu machen, aber bitte bedenken Sie, dass ich kein zertifizierter Ernährungsberater bin. Alle Nährwertangaben, die in diesem Beitrag diskutiert oder veröffentlicht werden, sollten nur als meine besten laienhaften Schätzungen der korrekten Werte angesehen werden.