Partys. Ob Sie sie ausrichten, an ihnen teilnehmen oder sie um jeden Preis vermeiden – wir wissen, dass es schwierig und teuer werden kann. Und wenn Sie sich mitten in einer hektischen Partysaison befinden, wie z. B. in den Ferien oder in dem Monat, in dem alle Cousins und Cousinen Geburtstag feiern, haben Sie vielleicht das Gefühl, dass es unmöglich ist, all die Feiern zu veranstalten oder daran teilzunehmen und dabei das Budget einzuhalten.
Aber Sie können es! Du kannst feiern (komm schon!) und hast trotzdem noch Platz in deinem Budget für all die wichtigen Dinge des Lebens. Und mit diesen preiswerten Party-Lebensmitteln und Potluck-Ideen müssen Sie nicht einmal Abstriche beim Geschmack machen.
Don’t Cater. Gehen Sie zu Ihrem Lebensmittelgroßhandel.
Sparen Sie sich die teuren Catering-Services. Gehen Sie stattdessen zu Ihrem örtlichen Lebensmittelgroßhandel (z. B. Costco) und kaufen Sie dort zum Spottpreis ein. Die Tiefkühlabteilung ist jetzt das Zentrum für Partyzubehör. Sie können Ihren Einkaufswagen mit einer breiten Palette von Köstlichkeiten füllen, von Mini-Quiches bis zu mundgerechten Eclairs (warum sind winzige Versionen eines Lebensmittels irgendwie schicker?).
Einige dieser Lebensmittel müssen nur aufgetaut werden, andere müssen gekocht werden. Aber alle sind einfacher und sparsamer als jemanden zu bezahlen, der die ganze Arbeit macht.
Jeder soll einen Topf mit Suppe mitbringen.
Keine Suppe für dich! JK-alle die Suppe für dich. Denn Suppen sind eine großartige Möglichkeit, viele Leute satt zu bekommen. Und wenn mehrere Leute mit anpacken, kann man sich die Kosten teilen, wenn man den Tisch teilt. Als Gastgeber kannst du entweder jeden bitten, eine Suppe für ein großes Potluck mitzubringen, oder du kannst eine oder zwei Suppen bereitstellen und alle anderen bitten, mit Beilagen, Getränken und Desserts zu kommen.
Werde zum König oder zur Königin des Charcuterie-Bretts.
Charcuterie ist nur ein schicker Name für ein Brett mit Käse, Fleisch, Obst, Crackern, Marmelade, Nüssen und ähnlichem. Man kann sie so teuer oder so sparsam anrichten, wie man will, und trotzdem ein Fest für Augen und Gaumen schaffen. Um das Budget zu schonen, sollten wir uns für die sparsame Variante entscheiden.
Es kommt wirklich auf die Anordnung der Lebensmittel an. Schauen Sie sich im Internet einige Beispiele an, und kaufen Sie dann im Schlussverkauf ein, nutzen Sie Gutscheine, oder gehen Sie zu Ihrem günstigsten Lebensmittelgeschäft, um die Zutaten zu besorgen. Aufgerollte Wurstwaren machen einen guten Eindruck. Und kaufen Sie den Käseblock und nicht die bereits in Scheiben geschnittene Version. Das ist viel billiger (und aus irgendeinem Grund fühlt es sich raffinierter an, wenn die Gäste ihre eigene Portion abschneiden müssen).
Verwenden Sie für die Präsentation Ihr gewöhnliches Holzschneidebrett. Oder wenn du der „Charcuterist“ (ja, das Wort haben wir erfunden) in deinem Team sein willst, investiere in ein schönes Brett, das du immer und immer wieder verwenden kannst.
Nimm den billigsten und einfachsten Artikel auf der Anmeldeliste für das Potluck.
Niemand braucht einen Partyschnorrer. Wenn es eine Liste gibt, auf der man sich für die Veranstaltung eintragen kann, dann sollte man nicht mit leeren Händen kommen. Aber Sie haben auch nichts zu beweisen. Also wirklich. Es ist in Ordnung, wenn Sie Schieber mitbringen, die mit einer Lammkeule gefüllt sind, die Sie den ganzen Tag gebraten haben, wenn das Ihr Ding ist und das Budget diese Kosten deckt.
Aber sprengen Sie Ihr Budget nicht für Lob oder Likes in den sozialen Medien. Es ist keine Schande, sich für das Einfachste und Sparsamste auf der Liste einzutragen. Du bist immer noch dabei – physisch und mit einem Beitrag zum Essen.
Öffne diese Halbmondrollen-Rezepte.
Halbmondbrötchen: Das gibt’s zum Abendessen. Und zum Frühstück. Und zum Mittagessen. Und alles, was dazwischen liegt. Im Ernst, mit diesem super vielseitigen Teig können Sie ein ganzes Reich an Möglichkeiten für Partyessen aufbauen. Lass uns ein paar davon ausrollen:
Sichelringe: Bei einem Halbmondring legst du den Teig in einem Ring aus, füllst ihn mit irgendetwas Leckerem und faltest ihn, bis du eine schicke Tasche daraus gemacht hast (die wie ein Kranz aus goldener Butter aussieht … lecker). Es gibt so viele tolle Möglichkeiten, und wir lieben sie alle: Büffelhühnchen, Spinat-Ricotta, italienisches Sandwich und so vieles mehr. Stöbern Sie im Internet und finden Sie etwas, das dem Anlass und Ihrem Budget entspricht.
Eier- und Wurstauflauf: Sie sagen, Sie haben Probleme beim Brunch? Nun, keine Sorge mehr … denn mit diesem einfachen Rezept gehört eine Brunch-Einladung nicht zu Ihren Problemen. Niemals.
Rollen Sie eine Dose Teig in einer gefetteten 9 x 13-Zoll-Form aus. Dann kochen Sie ein Pfund Wurst, zerkleinern sie und streuen das Fleisch und 2 Tassen Mozzarella- oder Cheddarkäse (Sie haben die Wahl!) auf den Teig. Zum Schluss verquirlen Sie 8 Eier, 2 Tassen Milch und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Gießen Sie diese Mischung dann über das Fleisch und den Käse. Backe sie etwa 40 Minuten bei 375 Grad, und du wirst der beliebteste Gast sein.
S’mores Roll-Ups: Dies ist eine Aktivität und ein Leckerbissen für eine Party mit Kindern. Rollen Sie die Dreiecke auf einem Backblech aus, und lassen Sie die Kinder jedes einzelne mit Schokoladensplittern, zerkleinerten Graham Crackern und Marshmallows belegen. Rollen Sie die Dreiecke in die klassische Halbmondform und backen Sie sie 10 Minuten lang bei 375 Grad.
Kürbiskuchen von Hand: Hier ist etwas Geschick beim Ausstechen des Teigs gefragt, aber wir wissen, dass Sie es drauf haben. Rühren Sie zunächst eine Dose Kürbiskuchenmischung, einen Teelöffel Kürbiskuchengewürz und 2 Eigelb sehr, sehr gut durch. Rollen Sie 2 Dosen Halbmondbrötchen auf einem Backblech aus, und füllen Sie jedes mit einem gehäuften Löffel der Kürbismischung. Den Teig über die Mischung klappen und die Seiten zusammendrücken. Backen Sie die Brötchen etwa 10 Minuten bei 375 Grad. Jedes Stück mit einer Glasur aus 1 Tasse Puderzucker und 2 Esslöffeln Milch überziehen. Bekommt noch jemand Hunger?
Das Rezept verdoppeln und weiterdenken.
Wenn Sie ein Hauptgericht machen, verdoppeln Sie es einfach. Das kostet nicht viel mehr, und du kannst die zweite Portion für deine Familie einfrieren. Ein paar Wochen später werden Sie es Ihnen danken, wenn Sie den Auflauf oder das Nudelgericht in den Ofen schieben und es sich in Ihren Lieblingssocken gemütlich machen, während es aufgewärmt wird.
Bau eine Bar auf.
Wenn Sie ein Buffet veranstalten, stellen Sie das Hauptgericht bereit und lassen jeden Zutaten oder Garnierungen mitbringen. Das ist eine großartige Möglichkeit, eine Gruppe von Gästen satt zu machen, indem man die Verantwortung für das Essen teilt. Hier sind einige Beispiele:
Backkartoffel-Bar: Gastgeber = Kartoffeln. Gäste = Käse, Speckkrümel, Butter, gekochtes Hackfleisch, Chili, gegrilltes Hähnchen, saure Sahne.
Pasta-Bar: Gastgeber = einige Nudelsorten (Tortellini, Ravioli, Spaghetti, Lasagne, Penne usw.). Gäste = Marinara-Soße, Fleischsoße, Alfredo-Soße, Pilze, Fleischbällchen, Käse, Tomatenwürfel, gegrilltes Hähnchen, sautiertes Gemüse, Pesto, Minze, Zitrone, Wurst, Basilikum usw.
Taco-Salat-Bar: Gastgeber = Rinderhackfleisch oder geschreddertes Hähnchen. Gäste = Salat, Guacamole, saure Sahne, Käse, Bohnen, Salsa, Chips, Mais, gewürfelte Tomaten und was Sie sonst noch mögen.
Standard-Salatbar: Gastgeber = gegrilltes Hähnchen. Gäste = Käse, Salat, hartgekochte Eier, Gurken, Tomaten, getrocknete Früchte, Nüsse, verschiedene Salatdressings, Croutons, Bohnen und Hülsenfrüchte, gehacktes rohes Gemüse und was auch immer.
Bring die Getränke.
Es ist weder teuer noch anstrengend, für die Getränke auf der Party verantwortlich zu sein. Und wenn Sie die Dinge etwas gehobener gestalten wollen, ohne die Kosten in die Höhe zu treiben, fügen Sie einige Kugeln Sorbet zu Zitronen-Limetten-Soda für eine einfache Party-Bowle hinzu.
Tauchen Sie ein in ein Menü mit Dip-Thema.
Bitten Sie jeden, einen herzhaften oder süßen Dip zur Party mitzubringen, und Sie werden einen Tisch voller köstlicher Dips haben. Probieren Sie mal einen von diesen:
Cowboy-Kaviar: Einfach alles in eine Schüssel geben und verrühren: 2 Dosen schwarzäugige Erbsen, 1 Dose gewürfelte Tomaten und Chilis, 1 Dose Zuckermais, 1 Paprika und die von Ihnen gewünschte Menge an Limettensaft, Koriander, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Kreuzkümmel. Mit Tortilla-Chips servieren.
Salsa aus schwarzen Bohnen und Mais: Sie benötigen ⅓ Tasse Olivenöl, ¼ Tasse Balsamico-Essig, 1 Esslöffel Limettensaft, 2 Dosen schwarze Bohnen, 2 Dosen Mais, 4 Unzen Feta-Käse-Streusel, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer und so viel Koriander wie Sie mögen. Mindestens eine Stunde marinieren lassen und mit Tortilla-Chips servieren.
Spinat und Artischocken-Dip: Mischen Sie 1 Tasse Mayo, 1 Tasse saure Sahne, 1 Päckchen trockenen Ranch-Mix, 1 Dose zerkleinerte und abgetropfte Artischockenherzen und 10 Unzen einmal gefrorenen (jetzt aufgetaut und super gut abgetropft) zerkleinerten Spinat. Lassen Sie das Ganze im Kühlschrank abkühlen und verwöhnen Sie dann alle Gäste mit diesem schmackhaften und preisgünstigen Gericht. Servieren Sie dazu Butterkekse oder aufgerissene Brotstücke aus der Bäckerei, die gerade im Angebot waren.
Churro Cheesecake Delight: Eine Packung Frischkäse mit 3 Esslöffeln weicher Butter, 2 Esslöffeln Puderzucker, ½ Teelöffel Vanilleextrakt und 2 Teelöffeln Zimt verrühren. Mit zimtüberzogenen Graham Crackern servieren.
Cannoli-Dip: Dieser Dip ist so gut, dass Sie ihn nie vergessen werden. Schlagen Sie 2 Becher Ricotta-Käse und 1 Block Frischkäse zu einer glatten Masse. Dann fügst du 1 ½ Tassen Puderzucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu – und drehst den Beat wieder auf (das heißt, deinen Mixer und deine Küchenmusik … damit du sie über den Mixer hören kannst). Zum Schluss heben Sie noch 1 Tasse Schokoladensplitter unter. Du kannst es mit zerbrochenen Pizzakeksen, Waffeltüten oder Graham Crackern servieren.
Go With Beans and Rice.
Wir haben hier bei Ramsey Solutions (der Heimat von EveryDollar) ein Sprichwort darüber, wie man Geld spart, damit man seine finanziellen Ziele erreichen kann: Leben Sie eine Zeit lang von Bohnen und Reis, Reis und Bohnen. Denn das ist sparsam, Freunde.
Dieser sparsame Lebensstil bedeutet aber nicht, dass man Leute zu sich einlädt, eine Dose Bohnen öffnet, einen Topf Reis kocht und sagt: „Voila!“ Das könnte man natürlich auch. Kein Urteil.
Aber wenn Sie dieses sparsame Reis-und-Bohnen-Konzept auf die nächste Stufe heben wollen, mit ein bisschen mehr Geschmack und viel mehr Klasse, dann versuchen Sie ein Rezept, das auf diesen beiden Menüpunkten als Grundlage aufbaut. Jambalaya. Mexikanischer Schmortopf. Rote Bohnen und Reis. Gumbo. Und denken Sie daran: Jedes Mal, wenn Sie bei einem dieser Rezepte das Fleisch weglassen, sparen Sie etwas Geld. Fleisch ist teuer, und Bohnen sind billiges Eiweiß!
Versuchen Sie eine dieser günstigen und einfachen Vorspeisen.
Sie können eine ganze Party auf die Beine stellen, indem Sie einfach Häppchen servieren – kleine Speisen, die die Leute genießen können, während sie umherwandern, sich unter die Gäste mischen, Spiele spielen oder was auch immer die Party sonst noch bietet. Wenn Sie auf eine Party gehen oder eine Party veranstalten, bei der es um Vorspeisen geht, probieren Sie eines dieser Rezepte aus:
Fleischbällchen: Legen Sie tiefgefrorene Fleischbällchen mit verschiedenen Soßen in Ihren Langsamkocher, je nachdem, welches Geschmacksprofil Sie erreichen wollen. In unserem praktischen Leitfaden finden Sie einige Beispiele.
Deviled Eggs: Man sagt, ohne Luftschlangen und deviled Eggs ist es keine Party. Sie können den typischen Weg mit Senf, Mayo, Salz, Pfeffer und Paprika gehen. Oder Sie peppen die Sache auf, indem Sie einen scharfen Senf oder ein Ranch-Dressing verwenden und Speckkrümel hinzufügen. Mit Pimentkäse, Mayo und saurer Sahne wird es richtig abwechslungsreich. Oder probieren Sie es mit pürierter Avocado, Cayennepfeffer, Mayo und Knoblauch.
Ziegenkäse-Trio: Kaufen Sie einen 12-Unzen-Stamm Ziegenkäse (nur wenn Sie ihn im Angebot bekommen) und schneiden Sie ihn in drei gleiche Portionen. Rollen Sie eine in getrockneten Preiselbeeren und gehackten Nüssen. Rollen Sie eine weitere in Honig und gehackten Pistazien, Walnüssen oder Mandeln (je nachdem, was am günstigsten ist). Den letzten Käsestrang in getrockneten Kräutern wälzen. Mit Crackern servieren.
Gemüseplatte und Ranch-Dip: Wissen Sie, wie man eine günstige Gemüseplatte serviert? Schneiden Sie das Gemüse selbst. Wenn Sie das Gemüse vorzerkleinert im Supermarkt kaufen, zahlen Sie eine Menge Geld dafür, dass jemand anderes seine Zeit mit einer Spüle und einem Messer verbringt. Machen Sie es einfach selbst!
Hausgemachter Hummus: Das Problem bei selbstgemachtem Hummus ist, dass du einige der Zutaten vielleicht nicht zur Hand hast. Aber wenn du dich entscheidest, den Hummus für mehrere Treffen mitzubringen, wird es sich am Ende auszahlen, in die Zutaten für den Hummus zu investieren. Es besteht aus Kichererbsen in Dosen (auch bekannt als Kichererbsen), Zitronensaft, Tahini, Knoblauchzehen, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und der sparsamsten Zutat – Wasser!
Schicke Phyllo-Cups: Seien wir ehrlich – alles, was in einen Phyllo-Becher gefüllt wird, ist plötzlich schick. Wenn du sie also im Angebot findest, solltest du dich für die Party-Saison eindecken. Sie können so viele Dinge hineinschütten! Wie wäre es mit einem der Dips aus dem vorherigen Abschnitt über Dips? Oder versuchen Sie, Haselnussaufstrich mit Schlagsahne aufzulockern. Pizzabelag oder Pimentkäse und 10 Minuten im Ofen – das klingt nach einem wahren Gaumenschmaus. Da kann man eigentlich nichts falsch machen, es sei denn, man ist zu teuer. Aber du bist ein Schnäppchenjäger, und wir glauben an dich.
Make a Cheap and Easy Dessert for a Crowd.
Wenn Sie sich für Desserts entscheiden, finden Sie hier einige budgetfreundliche einfache und süße Leckereien:
Trifles: Kaufen oder backen Sie einen Kuchen, zerteilen Sie ihn und schichten Sie die Stücke mit Schlagsahne und frischem oder aufgetautem Obst.
Eiscreme: Achten Sie darauf, dass Sie die Marke kaufen, die in dieser Woche im Angebot ist. Bringen Sie verschiedene Toppings wie Schokoladensauce, Bonbons, geschnittenes Obst und Schlagsahne mit, um die Menge zu beeindrucken. Oder halten Sie es einfach und kaufen Sie eine Gallone Vanilleeis und ein paar zwei Liter Limonade für ein schwimmendes Dessert.
Brownies: Denken Sie daran, dass es wirtschaftlicher ist, eine oder zwei Fertigmischungen zu kaufen, als fertige aus der Bäckerei zu holen. Und wir sagen dir immer wieder, dass du dich für Zusatzstoffe entscheiden sollst. Denn wenn Sie mehr drauflegen, können Sie die Präsentation des Essens wirklich abrunden. Zuckerguss und zerkleinerte Bonbons, Haselnussaufstrich und Kekskrümel obendrauf? Okay, wenn du darauf bestehst.
Schokoladenbrezel-Happen: Legen Sie einige Brezeln auf einem Backblech aus. Auf jede Brezel ein paar Hersey Kisses oder Rolos stecken. Dann für ein paar Minuten im Ofen schmelzen lassen. Das ist niedlich und hat diese ganze salzige und süße Atmosphäre. Lecker.
Extreme Rice Krispies Treats: Befolgen Sie das typische Rezept, aber fügen Sie bunte Schokoladenbonbons, Brezel- oder Keksstücke, Streusel oder zerbrochene Schokoriegelstücke hinzu. Das ist eine sichere und süße Art, das Leben auf die Spitze zu treiben.
Kekse: Wahrscheinlich haben Sie sowieso viele dieser Zutaten im Haus!
Planen Sie immer im Voraus für Partyessen
Wenn Sie wissen, dass eine oder mehrere Partys anstehen und Sie wissen, dass Sie Gastgeber sein oder ein Gericht mitbringen müssen – planen Sie einfach im Voraus! Sie wollen schließlich nicht, dass diese zusätzlichen Ausgaben aus Ihrem normalen Lebensmittelbudget bezahlt werden. Fügen Sie also entweder dieser Haushaltslinie für den Monat etwas hinzu oder erstellen Sie eine neue Haushaltslinie für Partyessen. Wenn Sie EveryDollar haben, ist es einfacher, das Budget im Voraus zu planen, als eines dieser schnellen Rezepte zusammenzustellen. Sie können jeden Monat eine neue Haushaltslinie einrichten, so dass Sie immer auf das vorbereitet sind, was der Monat bringt.
Und wenn Sie gerne feiern, denken Sie daran, dass Sie es verantwortungsvoll tun müssen. Das heißt, mit einem Budget. Denn Sie können alle Ihre finanziellen Ziele verwirklichen und trotzdem das Partyleben genießen.