Comment savoir si un citron est mûr pour être mangé ? Découvrez-le en lisant ce guide définitif sur la façon de savoir quand le fruit du citron est mûr, savoureux et prêt à être dégusté.
Vous vous demandez comment savoir quand un citron est le plus mûr pour être dégusté ? Si vous aimez les citrons ou si vous commencez à en acheter et à en consommer plus souvent, il est important de bien comprendre quand cet agrume est mûr.
Nous avons créé un guide sur la façon de savoir si un citron est mûr, alors si vous aimez les citrons, continuez à lire pour améliorer vos connaissances sur le choix des citrons mûrs.
Moment de l’année
Les périodes de récolte des citrons peuvent affecter le moment où un citron est mûr. Cela peut dépendre du type de citron cultivé et du climat dans lequel le citron est cultivé. Les différents types de citrons sont récoltés à différentes périodes de l’année, ce qui signifie que, quelle que soit la saison, il existe une variété de citron mûre et prête à être consommée. Il est important de tenir compte de la période de l’année et de votre emplacement (intérieur des terres ou côte) pour trouver des citrons mûrs.
Pour éliminer l’élément d’incertitude, pensez aux citrons Meyer. Bien que ces citrons soient récoltés entre novembre et mars, les citrons Meyer ont tendance à pousser toute l’année et peuvent être trouvés mûrs toute l’année.
Propriétés du citron
Il existe quelques façons d’identifier un citron mûr. La taille et la couleur du citron ainsi que sa consistance sont des signes révélateurs pour savoir si un citron est mûr et prêt à être consommé ou non. Voici ce qu’il faut rechercher :
Taille
Les citrons mûrs mesurent entre deux et trois pouces, faites donc attention à leur taille. Gardez à l’esprit que la taille du citron est un indicateur de maturité plus important que sa couleur, alors assurez-vous d’en tenir compte lorsque vous vérifiez les citrons au magasin .
Couleur
Une teinte verdâtre de vos citrons peut vous amener à vous demander : « Mon citron est-il mûr ? ». La réponse est que si vous avez des citrons Meyer et qu’ils sont plutôt jaunes avec une teinte de vert, ou une couleur jaune d’œuf, ils sont soit prêts à être récoltés et donneront des citrons mûrs. D’autres types de citrons doivent devenir jaunes avant d’être considérés comme mûrs, mais la bonne nouvelle est que même s’ils ont encore l’air verdâtres, la plupart des citrons continueront à mûrir une fois qu’ils seront descendus de l’arbre.
Consistance
La texture d’un citron et sa consistance est un autre facteur pour déterminer la maturité. La fermeté est un bon signe de maturité ; si le citron semble spongieux, il a probablement dépassé son apogée. En général, si aucun citron parfaitement mûr n’est disponible là où vous vous trouvez, il vaut mieux choisir des citrons lorsqu’ils sont un peu moins mûrs que trop mûrs.
Test de goût
Quand il s’agit de savoir comment déterminer si un citron est mûr, le goût est la clé. Choisissez un citron et coupez-le en deux. Vous pouvez le goûter et examiner à quel point il est juteux. L’examen d’un type de citron vous donnera une bonne idée de si des citrons similaires sont mûrs et prêts à être consommés aussi.
En général, parce que les citrons sont acidulés, les producteurs n’ont pas besoin de laisser les citrons sur l’arbre pour les sucrer. Cependant, les citrons Meyer bénéficient parfois d’un peu plus de temps sur l’arbre car ils sont moins acides et donc plus sucrés par nature.
Voici comment savoir si un citron est mûr
Déterminer le degré de maturité de vos citrons est facile lorsque vous savez ce qu’il faut rechercher. La période de l’année, la taille du citron, sa couleur, sa consistance et son goût sont des éléments clés pour déterminer le degré de maturité d’un citron. Maintenant que vous savez comment savoir si un citron est mûr, il est temps de commencer à profiter davantage des citrons que vous choisissez !
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