Les concentrés de cannabis sont le secteur de produits à la croissance la plus rapide sur le marché du cannabis. Les concentrés vont de la cire BHO à la résine vivante en passant par des extraits plus raffinés et riches en terpènes. En raison de leur puissance implacable, les concentrés de cannabis constituent un ingrédient efficace dans une variété d’edibles très puissants.
Avant de pouvoir infuser vos dabs dans votre nourriture, vous devez d’abord infuser le concentré dans un beurre ou une huile avec lesquels vous pouvez cuisiner. Cuisiner avec des concentrés est similaire à cuisiner avec la fleur de cannabis entière, mais il y a quelques différences mineures. Continuez à lire pour découvrir comment préparer des edibles très puissants à l’aide de concentrés de cannabis.
Comment décarboxyler les concentrés de cannabis
Comme pour tout processus impliquant la préparation de produits de cannabis pour la fabrication d’edibles, la première étape à suivre pour préparer des edibles avec des dabs est de décarboxyler vos extraits.
La décarboxylation des concentrés est facile, mais les techniques optimales de décarboxylation diffèrent selon le type de concentré que vous utilisez. La décarboxylation convertit le composé THCa non psychoactif à base d’acide en composé THC actif qui induit l’euphorie et les effets cérébraux.
Voici quelques conseils à garder en tête pour décarboxyler les concentrés de cannabis :
- Utiliser une méthode de décarboxylation basse et lente pour conserver davantage de ses cannabinoïdes et terpènes.
- Chauffez légèrement vos concentrés pour un transfert facile de leur contenant à la surface de décarburation
Comment décarburer le BHO
La décarburation des concentrés de BHO (butane hash oil) nécessite du BHO, une plaque de cuisson ou un moule allant au four, du papier sulfurisé et un thermomètre de four. Préchauffez votre four à environ 200-250º F et placez le thermomètre de four sur l’étagère où vous placerez la plaque à pâtisserie pour vérifier la température.
Lignez la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et ajoutez votre concentré de BHO au centre du papier sulfurisé. Laissez votre concentré chauffer pendant environ 20 à 25 minutes. Gardez juste un œil dessus, afin qu’il ne soit pas assez chaud pour dégrader l’extrait.
Lorsque le concentré de BHO a complètement fondu et qu’il bouillonne comme un fou, il est temps de le sortir et de le laisser refroidir pendant quelques minutes.
Comment décarburer le RSO
Le RSO (Rick Simpson Oil) est un extrait puissant et à spectre complet. La décarburation de RSO nécessite RSO, une grande casserole, de l’huile de cuisson (comme l’huile de tournesol ou de canola), un ustensile pour remuer, des pinces et un thermomètre. Commencez par remplir la grande casserole au quart avec de l’huile de cuisson. Placez le récipient en verre ou en silicone (avec le RSO à l’intérieur) à l’intérieur de la casserole avec l’huile de cuisson.
Chauffez le contenu de la casserole à feu moyen-doux (environ 200º F), tout en brisant les bulles qui montent à la surface. Utilisez votre thermomètre pour vérifier la température. Lorsque la chaleur atteint 200º F, éteignez la cuisinière et retirez la casserole de la source de chaleur.
Attendez quelques minutes jusqu’à ce que la casserole ait refroidi et que les bulles aient diminué pour sortir le récipient de concentré avec vos pinces.
Comment décarburer le kief
Le kief est un type de concentré de cannabis sans solvant qui est essentiellement une collection de têtes de trichomes. Pour décarbrer le kief, rassemblez du kief, une plaque à pâtisserie, du papier sulfurisé, une spatule et un thermomètre à four. Préchauffez votre four à environ 200º F et utilisez votre thermomètre de four pour vérifier quand la température est au point.
Lignez votre plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Répartissez votre kief sur le dessus du papier sulfurisé en une couche uniforme sans créer de nuage de kief. Lorsque les températures sont optimales, placez votre feuille de cuisson à l’intérieur du four et laissez-la pendant environ 15 à 20 minutes. Ensuite, retirez la feuille de cuisson et laissez-la refroidir.
Comment faire du cannabutter avec des concentrés
Le cannabutter est une version polyvalente et puissante du beurre ordinaire. Le cannabutter peut être utilisé pour les pâtes, les produits de boulangerie, le pop-corn, le café et plus encore.
Ingrédients
Pour commencer, vous devez environ rassembler les fournitures suivantes :
- Un gramme de concentré
- Papier sulfurisé
- Un plat allant au four
- Casserole
- Deux cuillères à café de lécithine de soja liquide ou en poudre
- Dabber
- Torche ou briquet
- Huile ou beurre.
Directions
Avant d’ajouter le concentré dans le beurre ou l’huile, vous devrez déterminer le dosage de votre comestible à haute puissance. Un gramme de concentré peut contenir entre 60 et 95 % de THC, et est généralement utilisé pour chaque tasse de beurre ou d’huile. Nous discuterons de la façon de doser les comestibles dans une section séparée ci-dessous.
1. Toujours décarboxyler vos extraits en premier.
Comme nous l’avons détaillé ci-dessus, nous recommandons de décarboxyler le concentré de cannabis dans le four pour activer les cannabinoïdes et les rendre prêts à être consommés.
2. Laissez-le refroidir.
Après que le concentré ait été décarboxylé, laissez-le refroidir à l’intérieur du four lentement pendant quelques minutes. Une fois refroidi, déplacez le concentré dans le congélateur pendant environ 10 minutes. La congélation du concentré pendant quelques minutes vous permet de le retirer plus facilement du papier parchemin à l’aide d’un dabber ou d’un autre outil de grattage.
3. Infusez le beurre avec votre concentré
Après avoir gratté le concentré de BHO sur le papier parchemin, il est temps d’infuser votre concentré dans le beurre.
Pour commencer le processus d’infusion, faites chauffer le beurre dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le beurre commence à fondre ou à montrer un peu de vapeur, mais sans bouillir. Transférez votre concentré à l’aide d’un dabber ou d’autres ustensiles de cuisine dans le beurre ou l’huile chauffé. Vous pouvez également chauffer légèrement l’ustensile à l’aide d’un briquet ou d’une torche pour faire fondre le concentré dans la casserole. Remuez doucement le mélange pour que vos concentrés se répartissent rapidement dans le beurre chaud. Après quelques minutes, votre extrait sera entièrement mélangé au beurre et prêt à être utilisé dans une recette.
Note : Plutôt que d’utiliser du beurre, de nombreux cuisiniers du cannabis recommandent d’utiliser de l’huile de coco à la place en raison de sa teneur élevée en graisses. Les cannabinoïdes se lient aux lipides.
3. Ajouter optionnellement de la lécithine pour améliorer les effets
Une fois que tout le concentré a été fondu dans le mélange, ajouter optionnellement deux cuillères à café de lécithine liquide ou en poudre dans le beurre. Bien que cela ne soit pas nécessaire, on pense que la lécithine améliore l’absorption du THC dans la circulation sanguine. Plus de THC dans la circulation sanguine signifie une expérience plus puissante et prolongée.
C’était facile, n’est-ce pas ? Cette infusion de beurre ou d’huile peut maintenant être utilisée dans un grand nombre de recettes d’entrées, de hors-d’œuvre ou de desserts. Les concentrés délivrent une saveur de cannabis plus subtile que l’utilisation de beurre ou d’huile infusés de fleurs de cannabis.
Comment doser les edibles faits avec des dabs
Les bourgeons de cannabis nécessitent une quantité beaucoup plus importante de matériel à travailler que le concentré de cannabis en raison de la différence de puissance. Une recette peut demander une once de fleur de cannabis pour chaque livre de beurre, mais la recette change lorsque vous utilisez des concentrés de cannabis.
Lorsque vous dosez des edibles, tenez compte de la puissance de votre concentré de BHO. Disons que votre concentré est testé à 75 % de THC, ce qui signifie que vous avez environ 750 mg de THC à travailler par gramme. Pour une recette qui fait environ 20 biscuits en utilisant une tasse de beurre, chaque portion aurait environ 37,5 mg de THC si vous utilisez le gramme entier de concentré de BHO.
Les edibles au cannabis fabriqués avec des concentrés de marijuana doivent être abordés avec prudence, surtout par les nouveaux utilisateurs. Les edibles faits avec des concentrés de cannabis ont une puissance significativement plus élevée que les edibles faits avec seulement la fleur. La dose standard pour les edibles est de 10 mg de THC dans de nombreux États. Adaptez la recette à votre goût.
Lorsque vous consommez des edibles au cannabis faits avec des concentrés, les nouveaux utilisateurs devraient commencer par une petite portion ou dose et attendre entre une et deux heures pour mesurer les effets. Ne consommez pas plus avant de pouvoir évaluer les effets sur votre corps. Augmentez progressivement la dose pour atteindre votre expérience idéale.
Avantages de l’utilisation de concentrés pour les edibles
Traditionnellement, vous chauffiez de la fleur de cannabis moulue dans votre four, votre mijoteuse ou votre cuisinière, mais maintenant vous pouvez travailler avec les concentrés de cannabis de plus en plus puissants. L’utilisation de concentrés pour les edibles présente de nombreux avantages par rapport à la fleur de cannabis en termes de puissance, de saveur et de facilité.
Puissance plus élevée
Puissance oblige, les concentrés de cannabis présentent des niveaux de cannabinoïdes incroyablement élevés atteignant jusqu’à 90 % de THC et de CBD. Toute cette puissance peut être infusée dans presque tous les aliments ou repas. Les concentrés peuvent également délivrer une large gamme de terpènes dans un comestible ou un repas.
Saveur herbacée réduite
Les comestibles au cannabis avaient auparavant la saveur herbeuse persistante de l’herbe, mais les concentrés de cannabis éliminent ce problème. Au lieu de travailler avec des grammes d’herbe séchée et piquante, vous pouvez utiliser la version concentrée sans le matériel végétal pour un comestible moins piquant.
Les edibles faits avec des concentrés se vantent de n’avoir presque aucune odeur de cannabis. N’oubliez pas d’étiqueter vos edibles au cannabis pour éviter toute consommation accidentelle.
Commodité accrue
Les concentrés de cannabis offrent également un niveau de commodité et de facilité inégalé par rapport au travail avec les boutons de fleurs de cannabis. Les concentrés peuvent être appliqués à une plus petite échelle au lieu de cuire un lot entier de beurre de cannabis pour un grand lot d’edibles.