Découvrez comment cultiver les piments les plus frais et les plus savoureux à la maison et économisez votre temps et votre argent !

Cultiver des piments

Pour assurer une récolte fiable, les piments ont besoin d’une position chaude et ensoleillée à l’extérieur ou ils peuvent être cultivés dans une serre, un cadre de culture ou une structure couverte. Les variétés de piments très chauds sont définitivement meilleures sous abri, car cela aide à développer la chaleur intense, le goût et la saveur.

Bien qu’ils puissent être cultivés dans un sol bien préparé et qui retient l’humidité, ils ont généralement une meilleure récolte et une plus grande fiabilité s’ils sont cultivés dans des conteneurs.

Variétés de piment à cultiver

Les suivantes sont toutes de bonnes variétés fiables de piment : Apache, Cayenne, Demon Red, Etna, Fuego, Habanero, Hungarian Hot Wax, Jalapeño, Joe’s Long Cayenne, Prairie Fire, Super Chili, Thai Hot Dragon. L’un des piments les plus forts que vous pouvez cultiver à la maison est le Dorset Naga, qui est extrêmement piquant.

Conseils pour la culture des piments

Laissez les fruits prendre une couleur rouge riche pour un goût plus fort.

Plus la variété est piquante, plus le processus de culture sera long (de la germination à la maturation), alors gardez cela à l’esprit lorsque vous choisissez votre type préféré.

Semis des piments

Vous pouvez semer des graines de février à avril. Il est généralement préférable de semer le plus tôt possible, voire en janvier si vous cultivez des piments très forts, car ils ont besoin d’un long été pour bien pousser.

Semer les graines à 18-21°C (65-70°F) dans des pots de bon terreau pour semis. Transplantez les semis individuellement dans des pots de 9-10 cm (3-4in) lorsque deux vraies feuilles se sont formées, et faites-les pousser à environ 16-18°C (60-65°F).

Durcissez graduellement les plantes pendant 10-14 jours avant de les planter à l’extérieur.

Conseils pour obtenir le meilleur de vos graines de piment

  1. Séparer les graines de piment pendant une nuit dans de l’eau chaude avant de les planter OU les prendre délicatement en sandwich entre du papier absorbant humide, les placer dans un sac en plastique et les laisser dans le placard d’aération pendant quelques jours pour améliorer la germination.
  2. Les graines de piment aiment le temps chaud, alors, cultivez-les dans une serre ou même dans un pot sur le rebord de la fenêtre de la cuisine pour donner un peu de chaleur supplémentaire à vos plants de piment.
  3. Sèmez les graines de piment le plus tôt possible (janvier ou février pour les variétés chaudes).
  4. En principe, semez les graines de piment à une température comprise entre 18-21°C (65-70°F).
  5. Sèmez les graines dans de petits pots et très peu profonds (environ 5mm de profondeur). Transférer dans un pot plus grand lorsque deux feuilles se sont développées, essayer de ne pas toucher les racines en formation lors du rempotage pour éviter les dommages accidentels.
  6. Arroser régulièrement mais ne pas laisser le sol se gorger d’eau. Couvrez le plateau de semis avec de la Vermiculite, cela aide à la rétention de l’eau et de la chaleur, deux éléments dont les graines de piment raffolent.
  7. Si vous plantez les semis à l’extérieur, durcissez-les progressivement pendant 10 à 14 jours (laissez-les dehors pendant la journée et rentrez-les pendant la nuit).
  8. Fournissez-les avec un aliment pour piment ou un extrait d’algues.

Comment prendre soin de vos piments en croissance

Les plantes sont prêtes à être mises dans leur position de culture permanente une fois que les racines remplissent les pots de 9-10cm. Mettez-les en pot dans des pots de 20 à 23 cm remplis de bon compost fin avril (si vous les cultivez dans une serre chauffée), mi-mai (serre non chauffée) ou fin mai/début juin si vous les cultivez à l’extérieur. Ils peuvent également être cultivés dans des sacs de culture, mais il faudra les arroser très soigneusement.

Pincez la pointe de croissance lorsque les plantes atteignent environ 15-20cm (6-8in) de haut pour encourager une croissance buissonnante et une meilleure récolte. Vous pouvez également pincer les pousses latérales si beaucoup de piments plus petits sont nécessaires.

Arrosez régulièrement et nourrissez avec un aliment général équilibré, en passant à un aliment riche en potasse lorsque les premiers piments ont pris forme.

Brumez régulièrement le feuillage, surtout sous abri, avec de l’eau tiède pour décourager l’araignée rouge et améliorer la récolte.

Comment tirer le meilleur parti de vos plants de piment

  1. Les piments aiment pousser dans des récipients où la température peut être facilement régulée.
  2. Si vous cultivez à l’extérieur, choisissez une position ensoleillée, abritée et bien drainée. Si vous cultivez à l’intérieur, un rebord de fenêtre ensoleillé ou une véranda est parfait, rappelez-vous simplement – ne laissez pas le sol se dessécher.
  3. Pinch out the growing tip when the chilli plant gets to about 20cm high – this encourages bushy growth and better crops.
  4. Feed with Tomorite every other week as soon as flowers start to appear.
  5. Pollination does occur to get fruits. Frottez les poils d’un petit pinceau, ou votre petit doigt, doucement sur les têtes de fleurs pour assurer la pollinisation. Si vous cultivez à l’extérieur, les chances de pollinisation naturelle sont plus élevées donc ce n’est pas nécessaire.
  6. Donnez au moins 2 pouces d’eau par semaine une fois que les fruits sont apparus, pulvérisez plutôt que d’arroser à la base pour éviter un arrosage excessif.
  7. Les piments cultivés à l’intérieur peuvent être traités comme des plantes d’intérieur vivaces et auront besoin d’une bonne taille pendant les mois d’hiver.

Récolte des piments

Collez les fruits au besoin lorsqu’ils ont atteint une bonne taille. Vous pouvez soit les cueillir lorsqu’ils sont verts (lorsque la saveur est assez douce), soit les laisser sur les plantes jusqu’à ce qu’ils soient devenus rouges, ce qui développe une saveur plus forte et plus piquante.

Conseils pour votre récolte de piments

Récoltez vos piments en coupant le haut de la tige avec des sécateurs pointus. La récolte fréquente des fruits permet au plant de piment de consacrer son énergie à développer plus de fruits.

Les piments peuvent être séchés ou congelés pour une utilisation ultérieure. Les piments séchés constituent une alternative intéressante pour les décorations festives.

Parasites courants du piment

Les plants de piment peuvent être sensibles aux parasites végétaux suivants : Pucerons, aleurodes et tétranyques rouges.

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