Kaffee enthält zwischen 80 und 125 Milligramm Koffein pro 8-Unzen-Tasse, was von vielen Faktoren abhängt, darunter die Art der Kaffeebohne und die Zubereitungsmethode. Im Allgemeinen gilt: Je dunkler die Röstung, desto weniger Koffein enthält der Kaffee. Das liegt daran, dass der Röstvorgang den Koffeingehalt der Bohne reduziert, und je länger eine Bohne geröstet wird, desto dunkler wird der Kaffee.
Zu den k-cup-Einzelportionskaffees mit hohem Koffeingehalt gehören der Caribou Daybreak Morning Blend und der Green Mountain Breakfast Blend. Bei den Einzelbechern sind es die Baronet Donut Shop Blend Kaffeepads und die JavaOne Kona Blend Pods. Es mag Sie überraschen, dass die Melitta „Buzzworthy“-Kaffeepads weniger Koffein enthalten als diese Sorten. Trotzdem ist er wegen seines reichen Geschmacks und außergewöhnlichen Aromas eines unserer beliebtesten Produkte.
Chemisch gesehen ist Koffein ein psychoaktives Stimulans. In der Natur wird Koffein in den Bohnen, Blättern und Früchten einiger Pflanzen als natürliches Pestizid verwendet, um Insekten, die sich von den Pflanzen ernähren, zu lähmen und zu töten. Es wird für den Verzehr aus der Bohne der Kaffeepflanze und den Blättern des Teestrauchs sowie aus verschiedenen Lebensmitteln und Getränken extrahiert, die aus der Kolanuss gewonnene Produkte enthalten.
Koffein ist die weltweit am häufigsten konsumierte psychoaktive Substanz, ist aber im Gegensatz zu vielen anderen psychoaktiven Substanzen in fast allen Ländern legal und nicht reguliert. Es wirkt als Stimulans, das vorübergehend die Wachsamkeit erhöht und die Schläfrigkeit verringert.
Reguläre Koffeinkonsumenten entwickeln eine starke Toleranz gegenüber der Wirkung von Koffein, was zu verschiedenen Gesundheitsrisiken führen kann. In großen Mengen kann Koffein zu einem Zustand führen, der als Koffeinismus bekannt ist. Koffeinismus verbindet in der Regel die Abhängigkeit von Koffein mit körperlichen und geistigen Beschwerden wie Nervosität, Reizbarkeit, Angst, Zittern, unwillkürlichen Zuckungen, Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, Geschwüren, erosiver Speiseröhrenentzündung und gastroösophagealer Refluxkrankheit.
Auch wenn ein übermäßiger Koffeinkonsum Risiken birgt, gibt es eine Reihe von Vorteilen, wenn Koffein in Maßen konsumiert wird. Koffein kann Menschen, die ein hohes Risiko für Lebererkrankungen haben, zugute kommen, da es die Muskelkraft und die Muskelerholung erhöht. Koffein erhöht auch den Stoffwechsel, indem es Fett abbaut, Fettsäuren freisetzt und deren Verbrennung erzwingt, und es verstärkt die Wirkung von Schmerzmitteln, die geistige Leistungsfähigkeit und verringert sogar Asthmasymptome.
Entkoffeinierte Kaffees enthalten in der Regel immer noch etwas Koffein. Der internationale Standard für entkoffeinierten Kaffee besteht darin, dass mindestens 97 % des Koffeins entfernt wurden. Entkoffeinierter Kaffee sollte irgendwo im Bereich von 2 bis 4 Milligramm pro 8-Unzen-Tasse liegen.