Erfahren Sie alles über Nudeln für die Verwendung in Babynahrungsrezepten – Einführung von Nudeln für Babys –
Nudeln werden Babys in der Regel ab einem Alter von 8 Monaten beigebracht. Da die meisten Nudeln aus Weizen hergestellt werden, wird empfohlen, dass Menschen mit einer Weizenallergie und/oder Glutenunverträglichkeit Nudeln erst viel später essen oder einführen.
Wenn Ihr Baby bisher problemlos Hafer, Gerste oder andere weizen- und/oder glutenhaltige Produkte gegessen hat, sind die Chancen groß, dass bei Ihrem Baby keine Glutenunverträglichkeit vorliegt. Dennoch sollten Sie die Einführung von Nudeln mit dem Kinderarzt Ihres Babys besprechen.
Das Gute an Nudeln für Babys
Nudeln sind sehr nahrhaft und die meisten Nudeln auf dem Markt sind mit Vitaminen und Mineralien angereichert. Nudeln enthalten auch viele Kohlenhydrate, und obwohl Kohlenhydrate einen schlechten Ruf haben, helfen sie unserem Körper, Energie zu produzieren.
Nudeln haben oft einen schlechten Ruf wegen dieser Kohlenhydrate, aber die Wahrheit ist, dass Nudeln keine raffinierten Kohlenhydrate sind, wenn es sich um Vollkornnudeln handelt. Nudeln werden aus Grieß hergestellt, einem Hartweizen, der als Vollkorn herzhaft und nahrhaft ist und bei der Herstellung von Nudeln nicht raffiniert wird. Raffinierte Kohlenhydrate (z. B. Weißmehl, Weißbrot, Süßigkeiten, Kartoffelchips) werden vom Körper nicht so leicht verarbeitet wie nicht raffinierte Kohlenhydrate.
Nährstoffe in Nudeln |
|||
| Nährstoffe |
Angereichert
Makkaroni |
Eiernudeln
|
Dreifarbig Makkaroni
|
| Kalorien |
211
|
217
|
209
|
| Protein g |
7.28
|
7.99
|
7.49
|
| Gesamtfett g |
0.9
|
2.4
|
0.59
|
| Gesamtkohlenhydrat g |
42
|
43
|
42.68
|
| Rohfaser g |
0.15
|
0.19
|
N/A
|
| Nahrungsfasern |
2.4
|
2.7
|
4.3
|
| MINERALE | |||
| Calcium mg |
10
|
17
|
20
|
| Eisen mg |
2.20
|
2.58
|
2.44
|
| Magnesium mg |
27
|
34
|
26
|
| Phosphor mg |
85
|
122
|
66
|
| Kalium mg |
92
|
133
|
163
|
| Natrium mg |
4
|
12
|
25
|
| Zink* mg |
0.69
|
0.91
|
0.43
|
| Kupfer* mg |
0.14
|
0.17
|
0.114
|
| Mangan* mg |
0.40
|
0.40
|
2.192
|
| VITAMINE | |||
| Ascorbinsäure mg |
0
|
0
|
0
|
| Thiamin mg |
0.59
|
0.60
|
0.588
|
| Riboflavin mg |
0.25
|
0.273
|
0.299
|
| Niacin mg |
4.28
|
4.578
|
4.177
|
| Pantothensäure* mg |
0.246
|
0.40
|
0.429
|
| B-6* mg |
0.061
|
0.069
|
0.074
|
| Folacin* mg |
10
|
17
|
10
|
| B-12* mg |
0
|
0.23
|
0
|
| Vitamin A iu |
0
|
35
|
91
|
| Cholesterin mg |
0
|
54
|
0
|
| *Erweiterte Nährstoffe im überarbeiteten Handbuch Ballaststoffwerte im Anhang sind begrenzt Quelle: National Pasta Association | |||
Wie man Nudeln für selbstgemachte Babynahrung auswählt und lagert
Die EWG führt Getreide nicht in ihrer Liste der „schmutzigen Dutzend“ Lebensmittel auf, aber der Kauf von Bio-Nudeln ist eine kluge Wahl, wann immer es möglich ist.
Nudeln sind sehr lange haltbar, solange sie ungekocht sind. Bewahren Sie abgepackte oder verpackte Nudeln in der Originalverpackung auf. Für zusätzlichen Schutz sollten Sie die Verpackung in einen luftdichten Beutel oder Behälter geben. Manche Nudeln können einen „alten“ Geschmack annehmen, je länger sie gelagert werden.
Frische oder selbstgemachte Nudeln sollten immer gekühlt und innerhalb von 3 Tagen nach dem Kauf eingefroren werden, wenn Sie sie nicht sofort zubereiten wollen.
Die beste Art, Nudeln für Babynahrung zu kochen
Werfen Sie die Nudeln in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie zwischen 6-14 Minuten. Das muss man mögen – Nudeln zu kochen ist nicht nur einfach, sondern auch schnell und leicht!
Einfach &Nahrhafte Nudel-Babynahrungs-Rezepte:
Pastina Müsli (verwenden Sie Bio-Nudeln.)
Zutaten:
- 1 Schachtel Pastina-Nudeln
- Obst oder Gemüse – püriert oder püriert
Anleitung:
Schritt 1: Pastina nach Packungsanweisung kochen
Schritt 2: Pürierte oder pürierte Banane, Pfirsiche, Apfelmus oder sogar Süßkartoffel oder Butternusskürbis einrühren.
Schritt 3: Fügen Sie püriertes Obst und Gemüse zu den selbstgemachten Pastina-Müsli für Ihr Baby hinzu. Sie können auch kleine Würfel oder Schnipsel von weichem, zartem, gekochtem Fleisch hinzufügen. Vergewissern Sie sich, dass Sie die 4-Tage-Wartezeitregel eingehalten haben.
Cheezy Orange Pasta
Zutaten:
- 1 Tasse gekochte Nudeln
- 1/2 Tasse pürierte oder gehackte weiche gekochte Möhren
- geriebener Käse
Schritt 1: Karotten mit den gekochten Nudeln mischen und dann mit Käse bestreuen
Pasta-Hühnereintopf
Zutaten:
- 2 Tassen natriumfreie Hühnerbrühe (versuchen Sie eine selbstgemachte Brühe)
- 1/2 Tasse Ellbogen- oder Ditalini-Nudeln
- 1/2 gewürfelte Hühnerbrust
- 1/4 Tasse gefrorene Erbsen
- 3 Esslöffel gehackte Zwiebel
Anleitung:
Schritt 1: Hühnerbrühe in einen mittelgroßen Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
Schritt 2: Nudeln, Huhn, Erbsen und Zwiebeln hinzufügen
Schritt 3: Die Hitze auf niedrige Stufe stellen und köcheln lassen, bis das Huhn gar und zart ist – etwa 20 Minuten
Den Eintopf pürieren oder pürieren, je nachdem, welche Konsistenz Ihr Baby bevorzugt.
Warm servieren, auf Wunsch mit etwas Käse bestreuen
Süßkartoffelnudeln &Äpfel
Zutaten:
- 1 Tasse Süßkartoffelpüree
- 1/2 Tasse Ellbogen- oder Ditalini-Nudeln (Sie können auch Spaghetti verwenden, falls gewünscht)
- 1 kleiner Apfel – geschält, entkernt und gewürfelt
Anleitung:
Schritt 1: Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen
Schritt 2: Apfelwürfel in einem kleinen Topf mit etwas Wasser oder in einer Glasschale in der Mikrowelle dünsten, bis sie weich sind – bei beiden Methoden gerade so viel Wasser verwenden, dass die Äpfel bedeckt sind
Schritt 3: Nudeln und Süßkartoffelpüree mischen, dann die Apfelwürfel dazugeben und erneut mischen. Die Äpfel bei Bedarf zerdrücken
Warm servieren
Gute Lebensmittel zum Mischen mit Nudeln für Babynahrung
- Brokkoli
- Karotten
- Blumenkohl
- Grüne Bohnen
- Erbsen
- Sommerkürbis
- Bananen
- Pfirsiche
- Apfelmus
Weizennudelalternativen
Reisnudeln – sehr lecker mit einer angenehmen Textur, die nur schwer verkocht und breiig wird (ich empfehle die Marke Tinkyada, die es in 18 verschiedenen Formen gibt &. Sogar unsere Kleinkinder konnten den Unterschied nicht erkennen.)
Quinoa Pasta – Quinoa kombiniert mit Maismehl ergibt eine weiche und leichte Pasta. Probieren Sie die Marke Ancient Harvest!
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