Dieses Pizzateig-Rezept ist die einfachste Art, Pizzateig zu machen! Sie können eine hausgemachte Pizza in 30 Minuten auf den Tisch bringen, sogar schneller, als es dauert, eine Lieferung zu bestellen! Und es gibt KEINE Gehzeit! So werden Sie von nun an Ihre Lieblingspizza zubereiten.
Für das heutige Rezept habe ich mich mit Fleischmann’s Yeast zusammengetan. Vielen Dank für die kontinuierliche Unterstützung der Marken, die diese Website möglich machen.
Das beste Pizzateig-Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet!
Sie fragen sich vielleicht, wie es möglich ist, dieses Rezept in 15 Minuten im Ofen fertig zu haben… Ich würde es auch nicht glauben, wenn ich es nicht schon so oft gemacht hätte! Das Geheimnis ist, dass man den Teig nicht aufgehen lassen muss!!!
Ja, du hast richtig gelesen! KEINE AUFGANGSZEIT!!! Das nimmt einem das Rätselraten beim Backen mit Hefe aus der Gleichung!
Aber WARUM muss der Teig nicht aufgehen?
Zunächst sollten wir über die Hefe sprechen, die wir in diesem Rezept verwenden. Es handelt sich um Fleischmann’s® RapidRise® Hefe und schnelle oder Instant-Hefe, wie die RapidRise®, wird in feinere Partikel gemahlen, wodurch sie sich schneller auflöst! Deshalb musst du die Hefe nicht erst in Wasser „aufblühen“ lassen, bevor du sie zu deinen trockenen Zutaten gibst! Ziemlich cool, oder?
Und ich muss sagen, Sie KÖNNEN Ihren Teig aufgehen lassen, Sie müssen es nur nicht! Wenn du den Teig 30-60 Minuten gehen lässt, musst du ihn vor dem Ausrollen ausklopfen… siehst du? Was soll das bringen?
Ich meine, denk mal darüber nach… du willst, dass deine Pizzakruste zäh und leicht „luftig“ ist, aber du willst nicht, dass sie wie Brot ist. UND du rollst oder drückst den Teig flach und bestreichst ihn mit Soße, Käse und Belag. Es ist nicht nötig, dass er so sehr aufgeht. Die kurze Ruhezeit von 10 Minuten gibt dem Gluten Zeit, sich zu entspannen, entwickelt den Hefegeschmack schnell (ein weiterer Vorteil der RapidRise®-Hefe) und lässt den Teig leicht aufgehen.
Das ist ziemlich genial!
Und es macht es zum perfekten Pizzarezept, das Sie mit Hilfe Ihrer Kinder zubereiten können. Der Pizza-Abend ist eine schöne Tradition, und Pizza von Grund auf selbst zu machen, inklusive Teig, gibt einem ein noch größeres Erfolgserlebnis!
Welchen Belag kann man auf diese Pizzakruste geben?
Nun, hier kommt deine Kreativität ins Spiel! Ich habe für die heutige Pizza nur Mini-Peperoni verwendet, aber der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Auch hier können Sie Ihre Kinder mit einbeziehen und sie ihren eigenen Pizzageschmack kreieren lassen!
Was kann ich dem Pizzateig hinzufügen, um ihn zu würzen?
Das ist eine weitere gute Möglichkeit, Ihrer selbstgemachten Pizza Ihren eigenen Stempel aufzudrücken. Die Zugabe von Gewürzen in den Teig ist eine fantastische Idee, um den Geschmack zu verbessern! Sie fügen die Gewürze mit der Mehlmischung in Schritt 2 des Rezepts unten hinzu.
Hier sind einige Ideen für den Anfang:
- Gestoßener roter Pfeffer
- Italienisches Gewürz
- Oregano
- Basilikum
- Rosmarin
- Knoblauch Pulver
- Gewürzsalz
- Parmesankäse
Ich hoffe, Sie probieren dieses Pizzakrustenrezept aus, Ich glaube wirklich, dass es Ihnen schmecken wird! Alles schmeckt einfach besser, wenn es selbst gemacht ist!!!
Suchen Sie nach weiteren Pizzarezepten? Versuchen Sie diese:
- Pizza mit Büffelhuhn
- Käsige Pizzastangen
- Snowman Pizzas
- Pizzarollen
Beschreibung:
Dieses einfache Pizzakrustenrezept wird von nun an Ihr Lieblingsrezept sein! Kräftig, geschmackvoll und in 30 Minuten auf dem Tisch!
Zutaten:
- 1 3/4 bis 2 1/4 Tassen All.Mehl
- 1 Umschlag Fleischmann’s® RapidRise® Hefe
- 1 1/2 Teelöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 2/3 Tasse warmes Wasser (120° bis 130°F)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Pizzasauce
- 2 Tassen geschredderter Mozzarella-Käse
- 1 Tasse in Scheiben geschnittene Peperoni oder bevorzugter Belag
- 1-2 Esslöffel Maismehl bei Verwendung eines Pizzasteins
Anleitung
1.Den Ofen auf 425°F vorheizen. Wenn Sie einen Backstein verwenden, stellen Sie ihn in den Ofen, während er vorheizt. Andernfalls eine Pizzapfanne leicht mit Antihaftspray beschichten. Beiseite stellen.
2. Hefe, Mehl, Zucker und Salz vermischen. In einer großen Schüssel rühren Sie 1 Tasse Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz zusammen.
3. Fügen Sie warmes Wasser und Öl hinzu. Mit einem Holzlöffel oder einem Gummispatel 1 Minute lang umrühren.
4. Mehr Mehl hinzufügen und kneten. Nach und nach mehr Mehl zugeben, bis ein weicher Teig entsteht, der sich zu einer Kugel formen lässt und leicht klebrig ist. Auf einer bemehlten Fläche 4 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Alternativ können Sie dies auch in der Schüssel Ihres Standmixers tun. Mischen Sie die Zutaten mit dem Rührbesen und setzen Sie dann den Knethaken ein, um 4 Minuten lang auf mittlerer Stufe zu kneten.
5. Abdecken, ruhen lassen, dann formen und mit Belag versehen. Mit einem sauberen Handtuch abdecken und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf die vorbereitete Pizzapfanne legen. Wenn Sie einen Pizzastein zum Backen verwenden, empfehle ich, diesen Schritt auf einer bemehlten Pizzaplatte oder einem Schneidebrett durchzuführen. Drücken Sie den Teig zu einem Kreis von 12 bis 15 Zentimetern. Mit der Pizzasauce, dem Käse und dem/den Belag(en) belegen.
6. Backen und servieren. Die Pizzapfanne in den Ofen schieben oder, wenn Sie einen Pizzastein verwenden, den Stein aus dem Ofen nehmen und mit Maismehl bestreuen. Die Pizza auf den Stein gleiten lassen und wieder in den Ofen schieben. 12-15 Minuten backen, oder bis die Kruste golden und der Käse geschmolzen ist.
Anmerkungen:
Rezept von breadworld.com
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