Das einfache Kokosnuss-Bonbon ist eine Leckerei, die eigentlich ziemlich gesund ist – aber alles andere als so schmeckt. Die reichhaltige Kokosnuss-Schokoladen-Kombination ist der perfekte Muntermacher.
Sehnen Sie sich nach mehr Kokosnuss-Geschmack? Probieren Sie diese Mousse au Chocolat mit Kokosnuss, den Milchmädchenkuchen oder meine Lieblings-Kokosnussbonbons mit weißer Schokolade.
Kokosnussbonbons
Kokosnuss ist eine Zutat, an der sich die Geister scheiden – entweder man liebt sie oder man hasst sie. Ich persönlich liebe den süßen, leicht knusprigen Geschmack, den sie jedem Rezept verleiht, auch diesem Kokosnussbonbon.
Ist Kokosnuss gut für Sie?
Kokosnuss-Fans können sich freuen – man kann durchaus ein gesundes Urteil fällen. Kokosnuss enthält mehrere wichtige Nährstoffe wie Mangan und Kupfer sowie Ballaststoffe und gesunde Fette. Für dieses Kokosnuss-Rezept wird ungesüßte Kokosnuss verwendet, so dass weder Zucker noch Kalorien zugesetzt werden.
Gesunde Schokoladen-Kokosnuss-Kugeln
Meine Kinder lieben es, wenn ich diese Kugeln backe, und ich finde es toll, dass ich kein schlechtes Gewissen haben muss, wenn ich ihnen ein paar davon zum Naschen gebe. Diese Schokoladen-Kokosnuss-Kugeln sind sogar ziemlich gesund, denn sie bestehen aus nur drei einfachen Zutaten.
Was Kokosnuss-Süßigkeiten angeht, liegen diese am gesunden Ende des Spektrums, denn sie werden aus ungesüßter Kokosnuss und Honig hergestellt. Sie sind leicht gesüßt und die Schokolade ergänzt den Kokosnuss- und Honiggeschmack perfekt.
Ich habe oben bereits erwähnt, warum Kokosnuss gut für Sie ist, aber wussten Sie, dass Honig auch eine Menge Vorteile hat? Hochwertiger Honig ist voller Antioxidantien, die gut für das Herz sind und auch den Cholesterinspiegel senken.
Kurz gesagt: Süßigkeiten zu essen ist zwar nicht gerade gesund, aber diese Kokosnuss-Bonbons kommen dem schon sehr nahe.
Schnelle und einfache Kokosnuss-Schokolade
Diese einfachen Pralinen sind perfekt, wenn man nach einem langen Tag eine Belohnung braucht. Ich finde die Herstellung von Schokolade sehr entspannend – ich hätte nie gedacht, dass ich einmal so gerne Chocolatier spielen würde.
Ich mache gerne eine große Menge auf einmal, friere sie dann ein und genieße die Kokosnussschokolade über Monate hinweg. Da es nur drei Zutaten gibt, geht es sehr schnell und ich genieße meine Beute danach ohne schlechtes Gewissen.
Tipps für die Herstellung von Kokosnussschokolade
– Wenn Sie nicht auf gesunde Ernährung stehen oder den Geschmack von Honig nicht mögen, können Sie den Honig stattdessen durch Kondensmilch ersetzen.
– Sie können Ihre Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Geben Sie sie einfach in eine mikrowellengeeignete Schüssel und stellen Sie die Mikrowelle für etwa 15 Sekunden auf mittlere Leistung, dann rühren Sie sie um und stellen sie erneut in die Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist.
– Die Schokoladen-Kokosnuss-Bonbons können nach der Herstellung eingefroren werden. Jede Kugel einzeln in Folie einwickeln, dann alle in einen Gefrierbeutel geben. Vor dem Verschließen die gesamte Luft herausdrücken. Die Bonbons halten sich auf diese Weise etwa drei Monate lang.
– Sie können ein wenig mit Ihren Belägen experimentieren. Dieses Kokosnussrezept würde gut mit Streuseln, Kokosraspeln oder sogar einem Spritzer Erdnussbutter auf der Oberseite funktionieren.
– Wenn Sie eine Party veranstalten und etwas anderes ausprobieren wollen, können Sie verschiedene Arten von geschmolzener Schokolade in separaten Schüsseln bereitstellen und die Leute wählen lassen, welchen Geschmack sie wollen.
Wie man Kokosnussbonbons herstellt
- Honig und Kokosnuss miteinander vermischen
- Mit einem kleinen Löffel die Mischung zu Kugeln formen
- Schmelzen Sie die Schokolade vollständig in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad
- Tropfen Sie Ihre Kokosnussbonbons in die geschmolzene Schokolade und nehmen Sie sie mit einem Löffel einzeln heraus
- Lassen Sie Ihre Kokosnussbonbons auf einer mit Pergamentpapier ausgelegten Backform aushärten. Nach dem Aushärten können sie bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du sie alle aufisst, ist das auch in Ordnung 🙂
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Einfache Kokosnuss-Trüffel (nur 3 Zutaten!)
Diese Kokosnuss-Bonbon-Trüffel sind eine Leckerei, die eigentlich ziemlich gesund ist – aber alles andere als das schmeckt. Diese reichhaltige Kokosnuss-Schoko-Kombination ist der perfekte Muntermacher.
Zutaten
Zutaten für Kokosnussbonbons
- 2TassenKokosraspeln
- 1/2TasseHonig*Siehe Anmerkungen
- 2TassenSchokoladenschmelz (Ghirardelli)
Anleitung
Herstellung von Kokosnuss-Bonbon-Trüffeln
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2 Tassen getrocknete Kokosnuss mit 1/2 Tasse Honig* mischen, bis sie beim Drücken zusammenklumpen **.
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Mit einem 1-Eßlöffel-Eisportportionierer kleine Häufchen der Kokosnußmischung ausstechen, dann zu einer Kugel rollen.
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2 Tassen geschmolzene Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, oder die Schokolade in kurzen Intervallen in der Mikrowelle erwärmen und zwischendurch umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
-
Jeden Kokostrüffel in die Schokolade fallen lassen und rollen, um ihn mit Schokolade zu überziehen. Mit einer Gabel die Trüffel aus der Schokolade nehmen und den Überschuss abschütteln. Zum Aushärten auf Pergamentpapier legen. Nach Belieben mit Kokosnuss oder anderen Streuseln bestreuen.
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Wenn die Schokolade fest ist, in eine mit Wachspapier ausgelegte Schachtel geben und im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufbewahren.
Rezeptanmerkungen
*Wenn die Zutaten nach dem Hinzufügen und guten Mischen nicht zusammenklumpen, erhitzen Sie sie 5-10 Sekunden lang in der Mikrowelle und mischen Sie sie erneut, bevor Sie mehr Honig hinzufügen, damit die Kokosnuss zusammenklebt.
**Honig kann durch gesüßte Kondensmilch ersetzt werden.
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