Für meine Familie gibt es nichts, was den Geist der Feiertage so gut einfängt wie die Weihnachtsbäckerei! Den ganzen Dezember über wird gekocht und gebacken, um Leckereien für Familie und Freunde zu kreieren. Am Wochenende vor Weihnachten versammeln wir uns zu einer großen Süßigkeitenparty, bei der wir tonnenweise Leckereien für die kommende Woche herstellen.
In diesem Jahr haben wir etwas Neues in unser Menü aufgenommen – diesen absolut fantastischen Egg Nog Pound Cake!
Ich mache ihn mit International Delight’s Classic Nog Egg Nog. Er ist köstlich und wird mit echter Milch hergestellt. Das ist wirklich mein liebstes Festtagsgetränk. Sie haben auch eine Very Vanilla Version, die köstlich ist. Und neu in diesem Jahr sind zwei Hot Chocolate-Getränke, die man einfach erwärmen und trinken kann!
Dieser Kuchen hat den großartigen Geschmack von Eierpunsch und einen Hauch von Muskatnuss für den zusätzlichen Kick. Die Eierlikörglasur, die Sie über den Kuchen träufeln, macht ihn noch köstlicher.
Achten Sie nur darauf, dass Sie für dieses Rezept mindestens eine 12- oder sogar eine 15-Tassen-Backform verwenden. Viele neuere Formen haben nur 8 oder 10 Tassen, und Sie möchten, dass der ganze Teig in der Form bleibt und sich nicht auf dem Boden des Ofens verteilt. Füllen Sie Ihre Gugelhupfform nie mehr als 3/4 voll. Wenn Sie mehr Teig haben, gießen Sie ihn in eine Kastenform und backen Sie ihn für einen Nachbarn. Nur ein kleiner Ratschlag 🙂
Besuchen Sie jetzt die Website von International Delight und erzählen Sie ihnen, wie ID Ihnen hilft, den Geist der Saison einzufangen, und Sie könnten einen Brunch im Wert von 5.000 Dollar für Ihre Familie und Freunde gewinnen, der von International Delight ausgerichtet wird! Aber beeilt euch, die Zeit läuft ab! Viel Spaß!
Eggnog Pound Cake
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Butter 3 Sticks, erweicht
- 3 Tassen Zucker
- 5 Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Tassen Vollkornmehl
- 3Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Tasse International Delight Classic Nog Eggnog
Für die Glasur:
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel International Delight Classic Nog Eggnog
Anleitung
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Den Ofen auf 325°F vorheizen und eine 12- bis 15-Tassen-Bundt-Pfanne leicht mit Back-Antihaft-Kochspray bestreichen oder einfetten und bemehlen.
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In einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder in der Schüssel eines Standmixers die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
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Die Vanille hinzufügen und gut verrühren.
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In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss verquirlen. Mehl und Eierlikör abwechselnd zugeben, mit dem Mehl beginnen und enden, nach jeder Zugabe gut mischen.
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Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben, dabei darauf achten, dass die Pfanne nicht mehr als zu 3/4 gefüllt ist, und 55 bis 65 Minuten backen, bis er goldbraun ist, sich gerade vom Pfannenrand löst und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, stürzen Sie ihn dann auf eine Platte und stürzen Sie ihn. Den Kuchen abkühlen lassen, bevor er mit der Glasur beträufelt wird.
Für die Glasur:
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Für die Glasur den Puderzucker und die 2 Esslöffel Eierlikör in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Über den Kuchen träufeln.