Domaine Drouhin Oregon | Dreyfus, Ashby & Co.

Arthur Classic Laurene

DDO fühlt sich geehrt, in die

Wine & Spirits Magazine

Top 100 Wineries Liste für 2020 aufgenommen zu werden!

DDO Pinot Noir | DDO Laurène | DDO Arthur

DDO Broschüre | DDO Verkaufsargumente

DDO Pinot Noir – Dundee Hills, OR

BESCHREIBUNG:

Alle unsere Pinot Noirs werden von Hand in 25-Pfund-Behältern geerntet, dann von Hand sortiert und in unserer vierstufigen Gravitationskellerei entrappt.
Die Gärung ist lang und sorgfältig. Mitte November war unser gesamter Wein sicher im Fass.
Wir verwenden für unseren Pinot Noir etwa 20 Prozent neue Eiche, wodurch der Charakter des Weins und des Jahrgangs zur Geltung kommt.
Die Fässer werden speziell für uns in Burgund hergestellt, unter Verwendung von Eichenholz aus den besten Wäldern Frankreichs.
Unser Ziel ist es, Pinot Noirs mit Ausgewogenheit, Eleganz und Finesse zu produzieren.

REBSORTEN: 100% Pinot Noir

GEBRAUCHSPARTNER: Der Pinot Noir eignet sich gut zu Geflügel, Rindfleisch, Fisch, Schinken, Lamm und Schweinefleisch. Er passt gut zu cremigen Saucen und würzigen Gewürzen und ist vielleicht einer der vielseitigsten Essensweine der Welt.

Der Jahrgang 2018: Unser außergewöhnlicher Lauf der Jahrgänge hier in Oregon setzt sich mit 2018 fort. Die Saison begann etwas nass und kühl, was zu einem späten Knospenaufbruch führte, holte aber schnell auf. Nach trockenem Wetter und gelegentlichen Hitzespitzen im Juli und August brachte das Ende des Sommers angenehme Temperaturen, ein wenig Regen und die perfekten Voraussetzungen für die Ernte.

Verkostungsnotizen: Unser Dundee Hills 2018 ist komplex und strukturiert, eine schöne Kombination aus Geschmack, Intensität und Rückgrat. Subtile Noten von Rosenblättern, Himbeeren und dunklen Kirschen führen zu vielschichtigen Aromen von Sauerkirschen, Preiselbeeren, schwarzem Tee und Pflaumen. Obwohl er noch jung ist, zeigt er eine außergewöhnliche Ausgewogenheit zwischen den feinen Tanninen und der lebendigen roten Frucht und Säure. Dies ist ein Wein, der spannend sein wird, um zu folgen, wie es die 5, 10 und 15-Jahres-Marken passiert.

DDO Laurene Pinot Noir – Dundee Hills, ODER

BESCHREIBUNG:

Über die Cuvée Laurène – Benannt nach der älteren Tochter von Véronique Drouhin, ist Laurène unser Flaggschiffwein und wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der auf dem Familiengut in den Dundee Hills angebaut wird.
Alle Früchte werden von Hand in kleinen Behältern geerntet, entrappt, mit einheimischen Hefen vergoren und dann in Fässer gefüllt (französische Eiche, nie mehr als 20% neu).
Wenn der Jahrgang sicher im Keller ist, beginnt Véronique mit der Auswahl von Fässern, die eine zusätzliche Komplexität, Länge und Tiefe haben – Fässer, die zusammen als Laurène funktionieren werden.
In den letzten Jahren wurde der Laurène von Paul Lukacs in seinem gleichnamigen Buch als einer der „Great Wines of America“ und vom Portland Monthly Magazine (Sept. 2009) als „einer der besten Weine Oregons“ bezeichnet. Im Jahr 2008 stellte der berühmte Schriftsteller Matt Kramer Laurène in seinem Wine Spectator-Seminar „21st Century Pinot Noir Greatness“ vor.

REBSORTEN: 100% Pinot Noir

LEBENSMITTELVERBINDUNGEN: Der Pinot Noir passt gut zu Geflügel, Rindfleisch, Fisch, Schinken, Lamm und Schweinefleisch. Er passt gut zu cremigen Saucen und würzigen Gewürzen und ist vielleicht einer der vielseitigsten Weine der Welt.

Der Jahrgang 2017: Ein kühles, nasses Frühjahr verlangsamte den Beginn des Austriebs, aber wärmende Temperaturen sorgten für einen sehr produktiven Sommer. Ende August setzte eine gemäßigte Witterung ein, die eine langsamere Reifung der Früchte ermöglichte. Mitte September waren die Temperaturen perfekt. Im Laufe von fast drei Wochen konnten wir Parzelle für Parzelle ernten, jede zum optimalen Reifezeitpunkt. Am Ende bescherte uns der 2017er eine wunderbar ausgewogene Frucht mit herrlichen Aromen und einer schönen Länge.

VERKOSTUNGSHINWEISE: 2017 war unser 30-jähriges Jubiläum in Oregon, und der 2017er Laurène markiert die 26. Der Wein hat Charme und Charakter – lebendig und doch zurückhaltend, wodurch die Details des Jahrgangs zum Ausdruck kommen. In der Nase zeigt der Laurène 2017 Noten von reinen, süßen Kirschen, Granatapfel, Backgewürzen, reifen Brombeeren, Wildkräutern und frischem Salbei. Obwohl er jetzt schon sehr intensiv ist, wird er in einigen Jahren der Lagerung Seidigkeit, Eleganz und eine ausdrucksstarke Tiefe der Textur entfalten. Ich vertraue darauf, dass dieser Wein für 8-10 Jahre mühelos altern wird.

DDO Arthur Chardonnay – Dundee Hills, OR

BESCHREIBUNG:

Unser Chardonnay wurde von Hand in kleinen Behältern geerntet und dann in ganzen Trauben gepresst.
Die Hälfte des Saftes wurde in Fässern aus französischer Eiche (30 % neu) vergoren, um eine runde, reichhaltige Textur zu erzeugen.
Die andere Hälfte wurde in Edelstahl vergoren und ausgebaut.
Véronique vermengte dann diese beiden Teile, um einen Wein von delikaterer Natur zu schaffen.
Für Véronique ist es, als hätte man Elemente eines reinen Chablis und eines eleganten Meursault zusammengebracht.

REBSORTEN: 100% Chardonnay

GEBRAUCHSPARTNER: Passt zu Schalentieren und reifem Käse.

2018 Jahrgang: Unsere außergewöhnliche Reihe von Jahrgängen hier in Oregon setzt sich mit 2018 fort. Die Saison begann etwas nass und kühl, was zu einem späten Knospenaufbruch führte, holte aber schnell auf. Nach trockenem Wetter und gelegentlichen Hitzespitzen im Juli und August brachte das Ende des Sommers angenehme Temperaturen, ein wenig Niederschlag und die perfekte Vorbereitung für die Ernte.

Verkostungsnotizen: Der Arthur 2018 zieht seinen Hut vor einem exzellenten, stilvollen Jahrgang 2018. Aromen von gewürzter Birne, Quitte, weißen Blüten und einem Hauch von Honig steigen aus dem Glas. Das Mundgefühl ist etwas gewichtiger als beim 2017er, behält aber seine lebendigen, geschmeidigen Eigenschaften. Am Gaumen glänzen würzige Früchte, die durch einen langen, zitrusbetonten Abgang ausgeglichen werden. Genießen Sie ihn jetzt bis 2026. Santé!