Schichten aus Kuchen und Schokoladenglasur, die so perfekt geschnitten sind, dass sie genauso aussehen wie deine Lieblings-Kit-Kat-Riegel-Süßigkeiten!
Breche mir kein Stück ab, sondern schneide mir ein Stück von diesem tollen Kuchen ab! Die Außenseite ist mit endlosen Kit Kat-Riegeln ausgekleidet und die Innenseite ist so geschichtet, dass sie genau wie deine Lieblingssüßigkeit aussieht. Die Schokoladen-Ganache und der Kuchen imitieren perfekt die Schichten aus knusprigen Waffeln und Schokolade in den Riegeln.
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- Der perfekte Halloween-Kuchen
- Die aufgeschlagene Schokoladen-Ganache-Glasur bildet die perfekten, zartschmelzenden Schichten für diesen Kit Kat-Riegel-Kuchen.
- 📖 Rezept
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Der perfekte Halloween-Kuchen
Ob du deine überschüssigen Halloween-Süßigkeiten für diesen Kuchen aufbrauchst oder ihn einfach nur machst, um jemandes Liebe zu den knusprigen Leckereien zu feiern, deine Gäste werden verrückt danach sein!
Um es super einfach zu machen, habe ich eine Kuchenmischung verwendet. Du kannst deine Lieblingsmarke wählen. Ich habe zwei Schachteln verwendet und sie in einer Blechpfanne gebacken. Das ist Küchenjargon für eine umrandete 13-x-18-Zoll-Pfanne, wie diese hier.
Diese Pfannengröße ergibt drei perfekte Kuchenrechtecke, die horizontal halbiert werden können, um insgesamt sechs Kuchenschichten zu erhalten.
TIP: Gekühlter Kuchen ist immer einfacher zusammenzusetzen als frisch gebackener und abgekühlter Kuchen. Wenn Sie Zeit haben, backen Sie den Kuchen einen Tag vorher und bewahren Sie ihn eingewickelt im Kühlschrank auf, bis Sie ihn verwenden wollen.
Die Schichten sehen aus wie die Mitte des Kit Kat-Riegels und schmecken noch herrlicher.
Suchen Sie eine Platte oder ein Servierbrett, auf das der Kuchen passt. Mit dem Zuckerguss brauchen Sie etwas, das etwa 15 cm lang ist. Hier ist eine tolle weiße Variante, die du für so viele andere Dinge verwenden kannst.
Du kannst es zu Halloween auch dunkel halten mit diesem schwarzen Schiefertablett. Es dient auch als Käseplatte für andere Gelegenheiten! Sie wird mit Kreide geliefert.
Ich habe für diesen Kuchen eine herrliche geschlagene Schokoladen-Ganache-Glasur verwendet. Man kann natürlich auch Zuckerguss aus der Dose verwenden (ich mag ihn nicht, und er lässt sich nicht so gut um den Boden des Kuchens herum verteilen). Meine geschlagene Ganache ist eine köstliche, glatte Glasur, die auf der Zunge zergeht. Probieren Sie es aus!
Ganache ist die seidige Schokoladenmasse in der Mitte von Trüffeln. Man stellt sie her, indem man Schokolade vorsichtig in heißer, schwerer Sahne schmilzt. Sobald sie fest geworden ist, zergeht sie auf der Zunge. Oft wird sie über Torten gegossen, bevor sie abkühlt, und bildet einen schönen glänzenden Überzug.
Wenn man die Ganache aufschlägt, wenn sie gerade abgekühlt ist, wird sie zu einem streichfähigen, pudrigen Zuckerguss. Der einzige Trick ist, dass man sie recht schnell verteilen und auftragen muss, bevor sie wieder fest wird. Auf diese Weise behält sie ihr glänzendes Aussehen. Andernfalls sieht sie etwas rau aus (obwohl sie immer noch köstlich schmeckt).
Die aufgeschlagene Schokoladen-Ganache-Glasur bildet die perfekten, zartschmelzenden Schichten für diesen Kit Kat-Riegel-Kuchen.
Nun zum wichtigsten Teil des Kuchens. Die Kit-Kat-Riegel-Süßigkeiten! Sie benötigen etwa 34 Mini-Kit-Kat-Riegel. Du kannst auch normale Riegel verwenden, aber mit den Miniriegeln brauchst du keine rauen Kanten zu haben, weil du sie nicht halbieren musst. Ich habe die Torte mit zusätzlichen geschnittenen Kit Kat-Riegeln garniert. Ich hoffe, Sie lieben diesen Kuchen genauso wie ich!
📖 Rezept
Der echte Kit Kat Kuchen
Tara Teaspoon
Zutaten 1x2x3x
- 2 Schachteln weiße oder gelbe Kuchenmischung Teig zubereitet
- 1 Rezept geschlagene Schokoladenganache
- 34 Mini-Kit-Kat-Riegel
Anleitung
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Ofen auf 350ºF vorheizen. Ein umrandetes 13-x-18-Zoll-Backblech einfetten und den Boden mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig in der Form verteilen und den Kuchen ca. 40 Minuten backen, bis er fertig ist. Auskühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter stürzen und das Pergament entfernen. (Den Kuchen möglichst über Nacht kalt stellen, damit er sich leichter verarbeiten lässt)
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Den Kuchen in 3 gleich große Stücke schneiden, die jeweils etwa 4½ mal 11 Zoll groß sind; Kuchenreste wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. Die 3 Schichten horizontal halbieren, um 6 sehr dünne und gleichmäßige Kuchenschichten zu erhalten.
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Auf einer Servierplatte eine dünne Kuchenschicht mit etwa ⅓ Tasse Whipped Chocolate Ganache bedecken und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Den Vorgang mit den restlichen 5 Schichten wiederholen. Die gesamte Außenseite des Kuchens glätten, dabei die Seiten und die Oberseite glätten.
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Die Kit Kat-Riegel sind kürzer als die Höhe des Kuchens, daher mit einer glatten Spritztülle Nr. 10 oder Nr. 12 ein paar Reihen von Ganache-Punkten um den Boden des Kuchens spritzen. Verzieren Sie die Ränder mit den Kit Kat-Riegeln und die Oberseite mit extra geschnittenen Riegeln. Bis zum Servieren kühl stellen.
Hinweise
Ernährung
Für weitere Schokoladendesserts probieren Sie diese Favoriten:
Schokoladenüberzogener Brezelkuchen mit cremiger Puddingfüllung in einer salzig-süßen Brezelkruste.
Doppelschokoladenmuffins haben Brocken von schmelzender Schokolade direkt eingebacken.
Kuchenrezepte für jede Gelegenheit
Über Tara Teaspoon
Ich bin seit mehr als 20 Jahren im Lebensmittelverlagsgeschäft tätig und kreiere Rezepte & und Food-Styling für Zeitschriften, Bücher, Fernsehen & und Werbung. Bestellen Sie mein neues Kochbuch & Bleiben Sie in der Nähe für erstaunliche Dinge zu essen.
Finden Sie mehr heraus!
Rezept von Tara Teaspoon. Fotografiert von William Brinson. Requisitengestaltung von Michelle Wong. Food-Styling von Christine Albano. Ursprünglich veröffentlicht in LHJ 10/13