Bier ist eines der ältesten Getränke und nach Wasser und Tee das dritthäufigste Getränk der Welt. Bier wird aus Getreide hergestellt, hauptsächlich aus gemälzter Gerste, aber auch aus Weizen, Mais, Reis und Hopfen, der die charakteristische bittere Note hinzufügt und als natürliches Konservierungsmittel und Stabilisator wirkt.
Die von Assobirra vorgelegte Bilanz für 2017 zeigt, dass die Exporte italienischer Biere ein Rekordhoch erreicht haben (2,7 Millionen Hektoliter), was einem Wachstum von 7,9 % im Vergleich zu 2016 entspricht.
Im Jahresbericht des Verbandes, der über 90 % der nationalen Produktion überwacht, heißt es außerdem: „Im vergangenen Jahr hat die Produktion ebenfalls ein Allzeithoch erreicht (15,6 Millionen Hektoliter), was einem Anstieg von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Diese Zahlen zeigen, dass der Biersektor gesund ist und dass er sich positiv auf die Landwirtschaft, die Restaurants, die Hotels, das Catering und den traditionellen Vertrieb auswirkt“. Der Biersektor beschäftigt 140.000 Menschen, und die Wachstumsprognose liegt bei 3000 Arbeitnehmern pro Jahr.
Die 5 bekanntesten italienischen Biere in der Welt
In der Vergangenheit gab es viele italienische Biermarken, und oft erinnerten ihre Namen an Länder mit stärkerer Biertradition als bei uns, insbesondere an Deutschland, die Schweiz und Österreich: man denke an Spluga (später umbenannt in Splügen) in Chiavenna, Wuhrer in Brescia, Dreher in Triest, Peroni in Vigevano und Poretti in Varese.
Ab der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurden italienische Marken von ausländischen Unternehmen aufgekauft, so dass heute die im Ausland bekanntesten italienischen Biere nicht mehr viel mit Italien zu tun haben! Wie auch immer, lasst uns etwas über ihre Geschichte erfahren.
PERONI
Peroni ist ein weiterer Name, der auf die italienische Region dieses Bieres hinweist. Leider ist die Realität ganz anders. Zunächst einmal muss berücksichtigt werden, dass der eigentliche Name nicht Peroni ist, sondern Birra Peroni S.p.A. Das ist ein bedeutender Unterschied, denn die Gesellschaft besitzt zwei Marken: Peroni und Nastro Azzurro.
Im Jahr 2003 wurde Birra Peroni – und damit auch Nastro Azzurro – von dem südafrikanischen Riesen SABMiller und einige Jahre später von der Gruppe Asahi übernommen. Es sei daran erinnert, dass Peroni selbst 1961 die Marke „Birra Raffo“ erworben hat, ein typisches Bier aus Tarent. Wenn Peroni also nicht mehr italienisch ist, ist es Birra Raffo auch nicht.
NASTRO AZZURRO
Nastro Azzurro ist ein Premium-Pils, das seit den 60er Jahren von der Brauerei Peroni di Roma hergestellt wird. Es hat den typischen Geschmack eines Pilsners mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Hopfen. Sein Alkoholgehalt beträgt 5,1% vol.
Der Name dieses Bieres ist eine Hommage an den Ozeandampfer „Rex“, der 1933 den Preis „Nastro Azzurro“ gewann. Seit vielen Jahren ist die Marke Sponsor des berühmten Motorradrennfahrers Valentino Rossi.
Eine der besten Zutaten dieses Produkts ist lokaler Mais, eine Sorte, die ausschließlich in Italien angebaut wird, nicht gentechnisch verändert ist und durch die Zusammenarbeit mit der Unità di Ricerca per la maiscoltura di Bergamo (Forschungseinheit für Maisanbau in Bergamo) ausgewählt wird.
Während es in Italien ohne den Namen „Peroni“ auf dem Etikett verkauft wird, tragen die Flaschen, die nach Übersee gehen, die Aufschrift „Peroni Nastro Azzurro“, und heute ist es das meistverkaufte italienische Bier der Welt, das in alle Kontinente und in mehr als 75 Länder exportiert wird.
MORETTI
Birra Moretti ist eine der bekanntesten Biermarken im Ausland. Sie wurde 1859 in Udine (Region Friaul-Julisch Venetien) geboren und wurde schnell zum Symbol einer ganzen Stadt – so sehr, dass einige Gebäude und öffentliche Plätze ihren Namen tragen. Der Gründer war Luigi Moretti. Der nationale (und internationale) Erfolg kam mit der Werbekampagne des berühmtesten Schnurrbarts Italiens.
In letzter Zeit hat Birra Moretti ein ehrgeiziges Projekt in Angriff genommen: die Herstellung regionaler Biere (sizilianische, piemontesische und toskanische). 1996 wurde Birra Moretti von Heineken Italia übernommen, die wiederum zur niederländischen Gruppe Heineken gehört. Folglich hat auch Birra Moretti aufgehört, ein italienisches Bier zu sein, zumindest offiziell.
ANGELO PORETTI
Birreria Poretti wurde 1876 von Angelo Poretti gegründet; 1939 war klar, dass das Unternehmen scheitern würde, aber es wurde von der Familie Bassetti gerettet, die auch Eigentümer der Brauerei Spluga war, die das Bier Splügen herstellte.
Später erregte es das Interesse des dänischen Konzerns Carlsberg, der 1982 begann, immer größere Anteile zu kaufen, bis er 2002 das gesamte Unternehmen besaß. Im Jahr 2007 wurde die historische Birreria Poretti einer großen Umbenennungsaktion unterzogen: Der neue Name ist heute weithin bekannt: Birrificio Angelo Poretti.
MENABREA
Menabrea ist eine alte Biermarke, die von der gleichnamigen Firma hergestellt wird, die ihren historischen Sitz in Biella (Piemont) hat, wo sich auch die Brauerei befindet.
Diese Marke ist seit Anfang der 90er Jahre Eigentum der Gruppe Forst, davor war sie im Besitz der Familie Thedy (Erbe der Firmengründer); Franco Thedy ist noch immer der Geschäftsführer des Unternehmens. Unter dieser Marke werden mit 38 Mitarbeitern in der Produktionsstätte in Biella jährlich etwa 100.000 Hektoliter Bier hergestellt, von denen ein Teil nach Übersee geht, um in 25 Länder exportiert zu werden, wobei ein Gesamtumsatz von 22 Millionen Euro erzielt wird.
In mehr als anderthalb Jahrhunderten wurde das Bier Menabrea dank der unbestrittenen Qualität des Produkts mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet; außerdem gibt es neben der Fabrik auch das Biermuseum, das eine Reihe von historischen Relikten enthält, die die verschiedenen Systeme zeigen, die in der Vergangenheit für die Herstellung dieses beliebten Getränks verwendet wurden.
Peroni, Nastro Azzurro, Moretti, Angelo Poretti und Menabrea sind zwar keine hundertprozentig italienischen Marken, aber sie haben Produktionsstätten in unserem Land und bieten vielen Italienern Arbeitsplätze. Außerdem verwenden sie in den allermeisten Fällen nur lokale Zutaten, um Bier herzustellen, das heute überall auf der Welt das Beste des Made in Italy repräsentiert. Schließlich sind in letzter Zeit mehrere handwerkliche Brauereien in Italien entstanden, so dass es immer noch möglich ist, ein 100% italienisches Bier zu genießen.
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