Die neueste Entwicklung – die 10:14-Diät – konzentriert sich darauf, alle Mahlzeiten in einem 10-Stunden-Fenster einzunehmen, bevor man 14 Stunden lang fastet. Wenn die erste Mahlzeit beispielsweise um 7.00 Uhr morgens eingenommen wird, muss die letzte Mahlzeit bis 17.00 Uhr beendet sein.
Und die in der Zeitschrift Cell Metabolism veröffentlichten Ergebnisse deuten darauf hin, dass dieser Ernährungsplan einige Vorteile bietet.
Nachdem die Forscher 19 übergewichtige Erwachsene mit erhöhtem Blutzucker, erhöhten Cholesterinwerten und Bluthochdruck rekrutiert hatten, setzten sie sie für drei Monate auf den Ernährungsplan.
„Normalerweise würden sich die Menschen für ein Essensfenster von 8 bis 18 Uhr entscheiden“, sagt Dr. Pam Taub, Studienautorin und Kardiologin an der School of Medicine der University of California, San Diego.
Verbunden: Warum intermittierendes Fasten mehr als nur eine Modeerscheinung ist
Die Probanden stellten sicher, dass sie während der Fastenzeit gut hydriert waren. Sie notierten nicht nur den Zeitpunkt ihrer Mahlzeiten, sondern auch ihre Schlafgewohnheiten.
Die Ergebnisse waren äußerst positiv.
„Wir konnten eine Gewichtsreduzierung um 3 Prozent und eine Verringerung des viszeralen Bauchfetts um 4 Prozent feststellen“, so Taub weiter.
„Wir haben sie nicht gebeten, ihre Ernährung zu ändern“, erklärt sie. Angesichts des kleineren Zeitfensters für die Nahrungsaufnahme nahm die Gruppe jedoch fast 10 Prozent weniger Kalorien zu sich.
Es war nicht nur eine Verbesserung auf der Waage. „Wir sahen, dass sich der Cholesterinspiegel und der Blutdruck ebenfalls verbesserten.“
„Wir sind überrascht, dass diese kleine Änderung der Essenszeit einen so großen Nutzen bringt“, fügt Satchidananda Panda, Mitautor der Studie und Professor am Salk Institute for Biological Studies, hinzu.