Der Dattelbaum, auch Dattelpalme genannt, ist eine Baumart, die typisch für Südwestasien ist.
Hauptproduzenten sind Länder wie Ägypten, Saudi-Arabien und Iran. Sie ist auch in Israel, der Türkei und China zu finden.
Auch auf dem amerikanischen Kontinent, speziell in Kalifornien, Vereinigte Staaten, gibt es eine große Vielfalt an Datteln.
Wie man eine Dattelpalme erkennt
Die Art Phoenix dactylifera hat einen einzigen Stamm, der über 20 Meter hoch werden kann. Ihre Zweige und Blätter ähneln denen einer Palme, sind charakteristisch stachelig und tragen cremefarbene oder hellgelbe Blüten.
Frucht
Die Dattel ist die Frucht, die man von der Palme erhält, nachdem sie 5 Jahre lang gesät wurde. Sie zeichnet sich durch ihre eiförmige Form aus, die einer Beere sehr ähnlich ist, und ihre Farbe reicht von golden über rötlich bis zu einer bräunlichen Farbe, wenn sie reif ist.
In seinem Inneren befindet sich in der Mitte ein einziger Samen, und um ihn herum ist eine helle Farbe, eine weiche Beschaffenheit und ein süßer Geschmack, der dem Honig ähnelt. Datteln können frisch oder getrocknet verzehrt werden, je nach Vorliebe.
Abhängig von der Kultur und den Ländern, in denen Datteln konsumiert werden, können sie Salate und Couscous begleiten, Kuchen verzieren, Marmeladen herstellen, in die Zubereitung von Curry oder Wein einbezogen werden. Außerdem werden sie auch gefüllt, kandiert oder destilliert zubereitet.
Eigenschaften und Vorteile von Datteln
Die Dattel ist eine Frucht mit hohem Nährwert: neben Kohlenhydraten, die einen hohen Zucker- und Ballaststoffgehalt aufweisen, enthält sie Fette, Proteine und Vitamine wie Retinol (Vitamin A), Riboflavin (Vitamin B2), Niacin (Vitamin B3), Pantothensäure, Vitamin C, E und K.
Sie ist auch eine natürliche Quelle verschiedener Mineralien, die für den Körper wichtig sind, wie Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium, Zink und Natrium.
Aus medizinischer Sicht stellen die Vorteile der Datteln zusammen mit ihren Eigenschaften ein sehr komplettes Nahrungsmittel dar, das Ihnen helfen wird: Energie zu tanken, mit antioxidativer und adstringierender Wirkung. Durch ihre weiche Textur sind sie außerdem sehr leicht verdaulich.
Außerdem fördert ihr Verzehr die Sehkraft und hilft, die Herzfrequenz und den Blutdruck zu kontrollieren. Bei mäßigem Verzehr hilft sie auch der Haut und beugt verschiedenen Krebsarten wie Brust- oder Lungenkrebs vor.
Pflegeempfehlungen
Der Dattelbaum ist einer der ältesten Bäume, die es gibt. Für die richtige Pflege ist folgendes zu beachten:
- Sie sollte an heißen Orten stehen, wo die Temperatur der Sonne sehr intensiv ist.
- Trotz der Tatsache, dass es sich um einen Baum handelt, der sehr charakteristisch für Wüstengebiete ist, benötigt er tägliches Gießen und Pflege.
- Der Boden, in den die Dattelpalme gepflanzt wird, sollte die meiste Zeit des Tages feucht gehalten werden.
- Die Ernte beginnt nach 5 Jahren, und je nachdem, wie viel man davon verbrauchen möchte, kann man die Früchte pflücken.
- Wenn man sie frisch haben möchte, sollte man warten, bis sie voll ausgereift sind, d.h. eine tiefrote bis braune Farbe haben.
- Wenn man sie hingegen als Trockenfrucht verzehren will, sollte man sie pflücken, wenn sie hell sind, also bevor sie reif sind.
- Wenn man eine Dattelpalme in den Garten pflanzen will, sollte man sich von einem Fachmann helfen lassen, denn sie braucht besondere Boden- und Klimabedingungen.
.