Dieses Cranberry-Orangen-Mürbegebäck ist perfekt für die Weihnachtszeit. Würzige Cranberries und pikante Orangen vereinen sich in einem Butter-Mürbegebäck, das so einfach zu machen ist!
Cranberry und Orange sind zwei festliche Zutaten, die wie füreinander geschaffen sind. Dieses einfache Mürbegebäckrezept ist perfekt für die stressige Weihnachtszeit. Diese buttrigen Köstlichkeiten sind ein köstlicher Snack oder ein schönes Geschenk.
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Warum diese Cranberry-Orangen-Mürbegebäck-Kekse so gut sind!
- Ein super festlicher Keks. Orange und Cranberry sind für die Ferienzeit gemacht und perfekt in diesen Keksen.
- Butteriges Mürbegebäck. Diese Kekse sind krümelig, buttrig und schmelzen im Mund köstlich!
- Ein einfaches Mürbegebäckrezept. Hergestellt mit einer Handvoll Zutaten, diese Scheibe und backen Cookies kommen zusammen so leicht!
Benötigte Zutaten
- Ungesalzene Butter
- Granulatzucker
- Vanilleextrakt
- AP-Mehl
- Salz
- Getrocknete Cranberries
- Orangenschale
Wie man diese Cranberry Shortbread Cookies zubereitet
- Machen Sie Ihren Keksteig: Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel und die feuchten in einer anderen. Dann die feuchten und die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Fügen Sie die Cranberries hinzu und mischen Sie sie gut.
- Den Teig kühlen: Einen 2 Zoll dicken Klotz formen, in Pergamentpapier wickeln und über Nacht im Kühlschrank kühlen.
- Backen: Die Stange in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und 15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, garnieren und genießen!
Rezepthinweise und Tipps
- Auf einen vorgeheizten Ofen achten.
- Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden.
- Ich habe Vanilleextrakt verwendet, aber man kann auch Mandelextrakt verwenden.
- Mit zusätzlicher Orangenschale und grobem Meersalz garnieren.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
FAQ’s
Kann man diese Cranberry-Orangen-Mürbegebäck-Kekse im Voraus zubereiten?
Diese Kekse sind zum Aufschneiden und Backen, also perfekt, um sie im Voraus zu machen! Ideal für die hektische Weihnachtszeit. Sobald der Teig angerührt und zu einem Klotz gerollt ist, können Sie ihn bis zu 5 Tage im Kühlschrank kühlen.
Kann man diese Plätzchen nach dem Backen einfrieren?
Sie können sie vor oder nach dem Backen einfrieren. Wenn Sie sie nach dem Backen einfrieren möchten, geben Sie sie in einen gefriersicheren Beutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.
Wie dick sollten die Kekse sein?
Ich schneide diese Cranberry-Orangen-Mürbekekse 1/4 Zoll dick. Dicker geschnittene Kekse werden weicher gebacken, während dünnere knuspriger sind.
Sie können die Textur auch dadurch steuern, wie lange Sie die Kekse backen. Sie können ein paar Kekse probeweise backen, um zu sehen, welche Zeit für Sie gut ist. Manche mögen es zart, andere eher knusprig. Das Beste ist, dass man beides haben kann!
Weitere Keksrezepte
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Cranberry Orange Shortbread Cookies
Zutaten
- ▢ 3/4 Tasse ungesalzene Butter Raumtemperatur
- ▢ ¾ Tasse Kristallzucker
- ▢ 2 Teelöffel. Vanilleextrakt
- ▢ 2 ⅓ Tasse Allzweckmehl
- ▢ ½ Teel. Salz
- ▢ ½ Tasse getrocknete Cranberries fein gehackt
- ▢ Schale von 1 großen Orange
Anleitung
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In einer kleinen Schüssel Salz und Allzweckmehl verquirlen. Beiseite stellen.
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In der Schüssel eines Standmixers Butter, Zucker, Vanille und Orangenschale vermischen.
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Mit dem Rührwerk auf mittlerer Stufe etwa 5-7 Minuten schlagen.
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Auf niedriger Stufe Mehl/Salz in zwei-drei Zugaben hinzufügen.
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Cranberries unterrühren. Noch einmal umrühren, um sie einzuarbeiten.
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Wenn alles eingearbeitet ist, den Teig auf Pergamentpapier geben.
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Mit den Händen einen Klotz von etwa 2″ Dicke formen.
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Die Teigplatte in Pergamentpapier einwickeln und für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank legen.
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Der Teig wird fest.
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Mit einem scharfen Messer die kalte Teigplatte in Scheiben schneiden. Ungefähr ¼“ dick.
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Mindestens 1″ Abstand zwischen den Scheiben halten und die Plätzchen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Backen Sie die Plätzchen bei 350 F für ungefähr 15 Minuten oder bis sie eine goldene Farbe haben.
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Abkühlen lassen.
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In einem luftdichten Behälter für etwa eine Woche aufbewahren.
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Zum Garnieren streue ich etwas zusätzliche Orangenschale und/oder grobes Meersalz darüber.
Hinweise
- Vergewissern Sie sich, dass Sie einen vorgeheizten Ofen verwenden.
- Verwenden Sie Zutaten mit Zimmertemperatur.
- Ich habe Vanilleextrakt verwendet, aber Sie können auch Mandelextrakt verwenden.
- Mit zusätzlicher Orangenschale und grobem Meersalz garnieren.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.