Sie haben kein Basilikum oder haben beim Kochen festgestellt, dass es alle ist? Hier ist der beste Ersatz für getrocknetes und frisches Basilikum, den Sie in Rezepten verwenden können.
Machen Sie ein Rezept, in dem Basilikum verlangt wird, und haben Sie es nicht? Basilikum ist ein wunderbares Kraut mit einem einzigartigen, pfeffrigen Geschmack. Es wird häufig in der mediterranen und italienischen Küche verwendet. Sie haben keine Zeit, es einzukaufen oder können es nicht finden? Oder Sie kochen gerade und stellen fest, dass Sie es nicht haben? Hier sind einige Ideen für Ersatzprodukte.
Basilikum ist schwer zu ersetzen
Sie kochen ein Gericht mit Basilikum wie Caprese Salat, Basilikum Pesto oder Pizza Margherita? Hier ist unser Rat. Versuchen Sie, wenn möglich, das echte zu finden! Basilikum ist nicht so wie andere Zutaten, für die es offensichtliche Ersatzstoffe gibt: Es hat einen einzigartigen Geschmack, der nicht einfach zu ersetzen ist. Es lohnt sich, darauf zu warten, wenn Sie es finden können. Aber wenn Sie müssen: Lesen Sie weiter, um die besten Ersatzstoffe zu finden.
Bester Basilikumersatz
Oregano
Der beste Ersatz für Basilikum? Oregano. Denken Sie daran: Das Geschmacksprofil ist nicht dasselbe! Aber es ist ähnlich genug, um in der Not zu funktionieren: Es bringt eine Menge italienisches Aroma hinein. Als Ersatz für frischen Oregano oder getrockneten Oregano können Sie die gleiche Menge frischen oder getrockneten Oregano verwenden. Unserer Meinung nach hat getrocknetes Basilikum nicht viel Geschmack: Sie können es also auch weglassen, wenn Sie es vorziehen.
Tarragon
Der nächstbeste Ersatz für Basilikum? Estragon. Er hat einen ähnlichen, leicht anisartigen (lakritzartigen) Abgang im Geschmack. Auch hier ist das Geschmacksprofil nicht dasselbe! Aber in der Not funktioniert es. Verwenden Sie gleiche Mengen frischen oder getrockneten Estragon als Ersatz für Basilikum.
Minze
Der letzte Ersatz für Basilikum: Minze! Wie bei Oregano und Estragon ist das Geschmacksprofil nicht das gleiche. Aber in der Not kann es funktionieren! Frische Minze eignet sich besonders gut zum Garnieren von z. B. Crostini. Wir empfehlen die Verwendung von Pfefferminze und nicht von Krauseminze: Krauseminze erinnert an den süßen Geschmack von Kaugummi und weniger an den pfeffrigen Geschmack von Basilikum.
Basilikumrezepte
Hier sind einige Rezepte mit Basilikum:
- Einfache Tomaten-Basilikum-Suppe
- Burrata-Caprese-Salat oder einfache Burrata-Platte
- Spaghetti mit Basilikum
- Tomaten-Basilikum-Grillkäse
- Tortellini-Suppe mit Basilikum
- Cremige Pasta Marinara
- Wie Basilikum trocknen
- Frucht &Basilikumwasser
Über die Autoren
Sonja Overhiser
Kochbuchautorin und Schriftstellerin
Sonja Overhiser ist Autorin von Pretty Simple Cooking, das zu einem der besten gesunden Kochbücher des Jahres 2018 gekürt wurde. Sie ist Gastgeberin des Food-Podcasts Small Bites und Gründerin des Food-Blogs A Couple Cooks. Sonja wurde von der TODAY Show bis zu Bon Appetit vorgestellt und möchte zu abenteuerlichem Essen inspirieren, um die Welt mit jedem Bissen ein Stückchen besser zu machen.
Alex Overhiser
Kochbuchautor und Fotograf
Alex Overhiser ist ein gefeierter Food-Fotograf und Autor aus Indianapolis. Er ist Gastgeber des Food-Podcasts Small Bites und Gründer der Rezept-Website A Couple Cooks. Alex wurde von der TODAY Show bis zu Bon Appetit vorgestellt und ist Autor von Pretty Simple Cooking, das von Epicurious zu einem der besten vegetarischen Kochbücher gekürt wurde.