Es macht nicht nur Spaß, Fische zu fangen, sondern sie sind auch eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde und köstliche Mahlzeit. Da es aber so viele verschiedene Fischarten gibt, ist es vielleicht etwas schwierig zu entscheiden, wo man anfangen soll, wenn es darum geht, die besten Gerichte zuzubereiten. Je nachdem, wo Sie sich befinden, ist die Auswahl vielleicht auch begrenzt. Hier ist eine Liste mit einigen der schmackhaftesten Süßwasserfische der Vereinigten Staaten und Kanadas, von denen einige sicher auch in Ihrer Nähe zu finden sind!
Forelle
Wenn es um Süßwasserfische geht, gibt es nur wenige Arten, die beliebter sind als Forellen. Es macht nicht nur Spaß, Forellen zu fangen, sondern sie schmecken auch hervorragend! Bei der Zubereitung und dem Verzehr von Forellen gilt: je frischer sie sind, desto besser. Es gibt einige verschiedene Forellenarten, die in verschiedenen Bächen, Seen und Flüssen vorkommen. Einige davon sind:
- Braune Forelle
- Bachforelle
- Regenbogenforelle
- Kehlchenforelle
Beim Putzen einer Forelle sollte man darauf achten, dass das Fleisch eine orange oder rosa Farbe hat. Größere Forellen sind in der Regel besser geeignet, wenn man sie zum Braten in kleinere Stücke schneidet, während andere gerne einen ganzen Fisch filetieren.
Sieh dir Bradleys Rezept für geräucherte Forelle an
Wels
Wels kommt auf der ganzen Welt vor und ist daher in vielen Ländern und Kulturen ein beliebtes Nahrungsmittel. Auch in den Vereinigten Staaten und Kanada wird Wels gegessen, und es gibt sogar Welsfarmen, die Wels als Nahrungsmittel züchten und verkaufen.
Sehen Sie sich hier unseren Artikel mit einer Einführung in den Welsfang an
Wenn Sie einen Wels putzen, werden Sie feststellen, dass sein Fleisch nicht so weiß ist wie das der meisten anderen Süßwasserfische, sondern eine leichte gelbliche Färbung aufweist. Dieses Fleisch schmeckt hervorragend gebraten, und das ist eine der beliebtesten Zubereitungsarten. Sie können auch geräuchert und gebacken werden, achten Sie nur darauf, sie richtig zu würzen!
Crappie
Crappie gilt als einer der am besten schmeckenden Süßwasserfische überhaupt. Sein weißes, flockiges Fleisch ist sehr süß und eignet sich perfekt für ein Filet. Es gibt Hunderte von verschiedenen Rezepten für Crappie, und jedes ist köstlich. Sie können diese Fische braten, backen, räuchern oder grillen. Crappie ist ein so begehrter Speisefisch, dass die großen Fische oft als „Platten“ bezeichnet werden, die man dann direkt in den Ofen werfen kann.
Und ein weiterer toller Artikel, den Sie sich ansehen können, ist Crappie Fishing – die besten Köder, Köder, Tipps und Tricks
Bluegill
Viele Angler kennen Bluegill und wissen, dass sie im Allgemeinen leicht zu fangen sind. (Kennen Sie nicht? Lesen Sie hier unseren Artikel Bluegill-Angeln: Wo man sie findet und die besten Köder) Viele wissen jedoch nicht, dass sie auch eine gute Mahlzeit sind. Sie sind in vielen verschiedenen Gewässern auf dem ganzen Kontinent zu finden und man kann in der Regel ohne große Mühe ein paar Bluegills fangen, was alles ist, was man braucht, um eine ausgezeichnete Mahlzeit zuzubereiten. Bluegills haben ein flockiges, weißes Fleisch, das gut schmeckt und noch besser wird, wenn es gewürzt und sorgfältig gegart wird.
Abschließende Gedanken
Ganz gleich, wo du wohnst, es gibt bestimmt einige Süßwasserfische in deiner Nähe, die dir nicht nur eine gesunde, sondern auch eine köstliche Mahlzeit liefern können! Rezepte für Süßwasserfische gibt es in Hülle und Fülle, und kein Fisch schmeckt wie der andere. Wenn du ein neues Rezept ausprobieren willst, solltest du dir eine Angelrute schnappen und aufs Wasser gehen!