Alles über Ribera del Duero

Über uns | By Staff Writer
Tags: Ribera del Duero, Tempranillo

Die Weine aus Ribera del Duero sind der reinste Ausdruck von Tempranillo, Spaniens bekanntester Rebsorte: groß, kräftig und strukturiert, aber mit viel Gefühl für die alte Welt. Die Region ist die Heimat einiger der begehrtesten und am meisten gelobten Weine Spaniens. Riberas werden für die Alterung hergestellt und entwickeln im Laufe der Zeit ihre Komplexität, wobei sie mit ihrer ausgewogenen Säure und großzügigen Fruchtigkeit eindeutig kulinarische Weine sind, die man jung trinken kann. Die Gewürze, die dunklen Früchte und die rauchigen Aromen des Ribera passen hervorragend zu Gegrilltem, gebratenem Fleisch und reichhaltigen Pastagerichten. Die Weine aus Ribera del Duero lassen sich aufgrund ihrer reichhaltigen und kräftigen Aromen am ehesten mit dem Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley vergleichen, sind aber in der Regel raffinierter und im Stil der Alten Welt, mit mehr Ausgewogenheit und weniger überwältigender Eiche.

Herkunftsbezeichnung (D.O.) Ribera del Duero liegt in Castilla y León, etwa 2 Stunden nördlich von Madrid. Bevor die Region 1982 den Status einer D.O. erhielt, verkauften die Winzer ihre Trauben an Genossenschaften, und der Wein wurde in loser Schüttung verkauft. Eine kleine Gruppe lokaler Winzer erkannte das Potenzial des Gebiets und beantragte die Anerkennung als D.O. (Herkunftsbezeichnung). Der Rest ist Geschichte, und Ribera del Duero bleibt eine relativ junge Appellation, die in der Weinwelt ein solches Prestige genießt.

Die Weinberge von Ribera del Duero erstrecken sich mit Unterbrechungen über mehr als 70 Meilen entlang des Flusses Duero. Diese weitläufigen Ländereien weisen eine Mischung aus verschiedenen Böden, Lagen und Höhenlagen auf – einige liegen bis zu einer halben Meile über dem Meeresspiegel. Die halbtrockenen Böden, die große Menge an Sonnenlicht und die extremen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht – manchmal ein Unterschied von mehr als 50 Grad – schaffen optimale Reifebedingungen für die Tempranillo-Trauben, die den unverwechselbaren Charakter der Weine von Ribera del Duero ausmachen.

Download: Ribera del Duero und Rueda Regionaler Überblick

Diese Rebsorte ist der ganze Stolz der Region. Sie wird als „Tinto Fino“ bezeichnet, um sie von anderen Tempranillo-Anbaugebieten in der Nähe zu unterscheiden, und macht 95 % aller in der D.O. angebauten Trauben aus. Rebstöcke, die 25 Jahre und älter sind, machen etwa 35 Prozent aller gepflanzten Rebstöcke aus. Das bedeutet, dass ein erheblicher Prozentsatz der Rebstöcke tief genug verwurzelt und genährt ist, um das raue Klima zu überstehen und gleichmäßige Erträge mit minimalen Sorgen im Vergleich zu jüngeren Rebstöcken zu produzieren. Alte Rebstöcke haben den Ruf, strukturiertere und ausgewogenere Weine zu produzieren, da die Früchte in der Regel kleiner sind. Der durchschnittliche Ertrag von etwa 1,6 Tonnen pro Hektar ergibt einen reichhaltigen, komplexen Rotwein mit Noten von roten Beeren, warmen Gewürzen, Leder und Tabakblättern.

Die Winzer der D.O. Ribera del Duero kombinieren traditionelles Fachwissen mit neuen Technologien, um ihren individuellen Stil zu definieren. Dazu gehören Triage-Tische und optische Sortierung, bei der menschliche Hände und Augen nur die besten Trauben für die Kelterung auswählen.

Viele Winzer hier stellen ausdrucksstarke Einzellagenweine her. Andere, die Tempranillo aus verschiedenen Parzellen verwenden, können durch den Verschnitt mehrerer Rebsorten eine Ausgewogenheit und Komplexität erreichen, von der andere Regionen nur träumen können.

Die Winzer, die sich um die Reben kümmern, nehmen die Herausforderungen der Natur mit einem Lächeln an. Sie nutzen die Widrigkeiten zu ihrem Vorteil, indem sie innovative Produktionstechniken gepaart mit gutem altmodischen Know-how – jahrhundertelang – einsetzen, um Rotweine von Weltklasse zu produzieren, die es mit jeder anderen berühmten Region in Spanien und darüber hinaus aufnehmen können.

Wussten Sie schon?

• Als Ribera del Duero 1982 den D.O.-Status erhielt, gab es nur neun Weingüter und 15.000 Hektar Weinberge.
• Heute ist Ribera stolz darauf, 270 Weingüter mit 55.000 Hektar Weinbergen zu beherbergen.
• Tempranillo ist eine dickhäutige schwarze Traube, die früh reift, um kurze Wachstumsperioden zu überstehen. Sie ist in der Lage, komplexe Weine zu erzeugen, die sich über einen langen Zeitraum hinweg entwickeln.
• Der Wein muss zu 75 Prozent aus Tempranillo bestehen, damit er von der D.O. anerkannt wird.
• Stile wie „Joven“, „Roble“, „Crianza“, „Reserva“ und „Gran Reserva“ geben an, wie lange die Weine in Eichenholz und in der Flasche gereift sind.