Wenn Sie auf die Schnelle eine gesunde und sättigende Mahlzeit brauchen, dann zaubern Sie dieses schnelle Pfannengericht! Sie werden diese perfekt gewürzte Mischung aus Wurst, Zucchini, Paprika und Zwiebeln lieben. Ganz 30-konform, milchfrei, glutenfrei – und besonders lecker!
Dieses 20-Minuten-Pfannengericht mit Wurst & und Zucchini ist einfach und schmackhaft. Es schmeckt wie ein klassisches italienisches Wurst- und Paprikagericht, aber dank der Zucchini gibt es noch mehr Gemüse dazu.
Dieses Rezept muss unbedingt in Ihre wöchentliche Dinner-Rotation aufgenommen werden. Es ist eine dieser schnellen Mahlzeiten, die perfekt sind, wenn ich mal keine Lust auf die Küche habe. Sie haben auch solche Abende, nicht wahr? Diese Abende, an denen die Vorstellung, sich etwas zu essen auszudenken, es zuzubereiten und dann wieder aufzuräumen… ich bin erschöpft, wenn ich nur daran denke. Aber dieses kleine Wunderding erfordert nur minimale Vorbereitungen und Aufräumarbeiten. Es ist einfach genug, um es zu machen, wenn ich nichts tun will.
Zucchini, Zwiebel und Paprika… leicht, aber super lecker! Schneide das Gemüse so klein, dass es ungefähr die gleiche Größe hat. So bekommst du in jedem Bissen ein bisschen von allem, und kleinere Stücke bedeuten auch, dass sie schneller gar sind.
Wir verwenden viele Gewürze, um dieses Pfannengericht wirklich besonders zu machen. Die Liste ist vielleicht ein bisschen lang, aber wahrscheinlich haben Sie alles, was Sie brauchen, schon. Sie brauchen getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer. Einfache Gewürze, die uns viel Geschmack geben!
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie zunächst Ihre Wurst anbraten. Die Wurst ist bereits fertig gekocht, also nutzen wir die Gelegenheit, um sie von allen Seiten zu bräunen. Dann nimmst du sie aus der Pfanne und stellst sie beiseite.
Jetzt ist es an der Zeit, das ganze Gemüse zu sautieren. Das dauert nur 5 bis 10 Minuten, weil wir sie ziemlich klein geschnitten haben. Würzen. Sobald das Gemüse weich ist und einige gebräunte Stücke zu sehen sind, fügen Sie die Wurst und den gehackten Knoblauch wieder hinzu. (Denn natürlich verwenden wir viel Knoblauch.) Dann lassen Sie alles ein oder zwei Minuten aufwärmen und fertig.
Es ist wirklich ein einfaches Gericht, das in 20 Minuten fertig ist!
Welche Art von Wurst sollten Sie verwenden?
Jede vollständig gekochte Wurst funktioniert. Hühner-, Rinder-, Schweine- oder Truthahnwurst sind alle eine gute Wahl. Ich bevorzuge Applegate Chicken Sausage (die aus dem Kühlregal und nicht aus der Tiefkühlabteilung), weil die Zutatenliste unglaublich ist und ich noch nie eine ihrer Sorten probiert habe, die mir nicht geschmeckt hat. Das ist keine Werbung. Nur meine Vorliebe! Mein persönlicher Favorit ist die Sorte Huhn & mit Apfelgeschmack. Aidell’s ist eine weitere großartige Marke, die Sie mögen könnten!
Wenn Sie Whole30 machen, stellen Sie sicher, dass Sie eine Whole30-konforme Wurst wählen. Sie sollten das Etikett lesen, denn viele Marken enthalten Zucker. Applegate, Aidell’s, Teton Waters Ranch, Pederson Farms und Belinski’s haben alle Whole30-konforme (oder zugelassene) Wurstsorten im Angebot.
Kann man andere Gemüsesorten ersetzen?
Dieses Rezept ist eindeutig darauf ausgelegt, Zucchini optimal zu nutzen, aber es gibt natürlich auch andere Gemüsesorten, die man stattdessen verwenden kann. Gelber Kürbis wäre meine erste Wahl, aber auch grüne Bohnen würden sich gut eignen. Ich ermutige die Leute immer dazu, sich in der Küche wohl zu fühlen und neue Dinge auszuprobieren! Ein Gemüse auszutauschen ist eine einfache Möglichkeit, ein Rezept für sich zu nutzen und die Vorräte im Kühlschrank aufzubrauchen!
Wie serviert man dieses Gericht?
Oh, es gibt so viele Möglichkeiten, dieses einfache Gericht zu servieren. Man kann es natürlich so genießen, wie es ist, und es ist einfach perfekt. Leicht. Schmackhaft. Gesund. Low Carb.
Aber vielleicht möchtest du etwas hinzufügen, um dieses Gericht noch ein wenig zu erweitern? Wenn du es mit Blumenkohlreis servierst, bleibt es ultraleicht, aber du kannst noch mehr Gemüse dazugeben!
Vielleicht möchtest du noch ein paar Körner oder Kohlenhydrate hinzufügen, um es noch sättigender zu machen? Das geht auch! Versuchen Sie, es mit traditionellem weißen oder braunen Reis, einfach gewürzten Bratkartoffeln, einfach gewürfelten Kartoffeln aus der Fritteuse oder Frühstückskartoffeln zu servieren. Ich glaube fest an die Kraft von Pfannengerichten, die über etwas anderes geschichtet werden. Das funktioniert wie ein Traum!
Egal, wie Sie dieses Gericht servieren, Sie werden es in 20 Minuten oder weniger verschlingen. BUMM. Das ist ein Rezept nach meinem Geschmack, mein Freund.
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20 Minute Skillet Sausage & Zucchini
Zutaten
- 2 1/2 Esslöffel Oliven- oder Avocado-Öl
- 4 durchgegarte Würstchen, in 1/4 Zoll dicke Kreise geschnitten
- 2 mittelgroße Zucchini, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, in 3/4 Zoll große Stücke geschnitten (ungefähr die gleiche Größe wie die Zucchini)
- 1 Paprika, jede Farbe,
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
Optional: Frisches Basilikum zum Garnieren
Anleitung
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Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, die in Scheiben geschnittene Wurst hinzufügen. Unter häufigem Wenden 1 bis 2 Minuten anbraten oder bis die Wurstscheiben leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die restlichen 1 1/2 Esslöffel Öl mit den Zucchini, der Zwiebel und der Paprika in die Pfanne geben. Mit Salz, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer bestreuen. Umrühren. Kochen lassen, bis die Zwiebel glasig ist und Paprika und Zucchini fast zart sind, etwa 5 bis 10 Minuten.
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Wurst zusammen mit dem gehackten Knoblauch zurück in die Pfanne geben. Umrühren. Zudecken, damit alles 1 bis 2 Minuten durchwärmt. Abschmecken. Falls gewünscht, noch etwas Salz hinzufügen. Mit gehacktem frischem Basilikum garnieren (optional).
Anmerkungen
Ernährung
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