20+ der besten Herbst-Plätzchen-Rezepte

Es ist Zeit für ein wenig Herbst-Backen! Ich habe 20+ meiner Lieblings-Herbstplätzchenrezepte zusammengestellt, die ich in den letzten 8 Jahren kreiert habe! Da ist für jeden etwas Leckeres dabei. Los geht’s mit dem Backen!

20+ der besten Herbstplätzchen-Rezepte

Herbst und Plätzchenbacken gehen bei mir Hand in Hand. Seit mehr als sechs Jahren veranstalte ich jedes Jahr im Oktober eine Herbstplätzchenwoche (FCW) hier auf Inspired by Charm. Informationen und Ideen für die einzelnen Jahre finden Sie unten:

• 2018
• 2017
• 2016
• 2015
• 2014
• 2013
• 2012

Für diejenigen, die von Anfang an dabei sind, vermissen Sie die Herbstplätzchenwoche? Ich habe sie seit 2018 nicht mehr gemacht. Sollte sie im Jahr 2021 wieder stattfinden? Lassen Sie es mich in den Kommentaren unten wissen.

Im heutigen Beitrag werden 20+ der besten Herbstkeksrezepte aus den vielen IBC FCWs vorgestellt. Es gibt alle Arten von Plätzchen. Einige sind für erfahrene Bäcker geeignet, andere für Anfänger. Und da es Herbst ist, haben wir Kekse mit Kürbis, Erdnussbutter, Apfelwein, Ahorn, Karamell, Karamell und anderen süßen Sachen. Viel Spaß damit!

Und wenn euch diese Plätzchenrezeptsammlung gefällt, habe ich auch eine für meine liebsten Weihnachtsplätzchen! Die findet ihr HIER.

Herbst-Plätzchenrezepte: Kürbis

Pumpkin Spice Latte Cookies
Wenn Sie den kräftigen Geschmack von Espresso gepaart mit dem saisonalen Aroma von Kürbisgewürz mögen, werden Sie dieses Herbstkeksrezept lieben. Der Zuckerguss ist das i-Tüpfelchen auf dem Kuchen… äh, Keks. Lecker!

Gefrorene Kürbisplätzchen
Diese Plätzchen sind ein persönlicher Favorit von mir. Sie sind erstaunlich weich und schmelzen praktisch auf der Zunge. Auf einer Skala von 1 bis 10 sind sie eine 10.

Pumpkin Cheerio Treat Bars
Technisch gesehen sind das keine „Kekse“, aber für mich ist ein Riegel ein Keks, also machen wir es so. Diese Riegel sind ein schnelles und einfaches Herbstrezept voller saisonaler Aromen. Was kann man daran nicht lieben?

Kürbis-Zimtschnecken-Kekse
Ja, das sind Kekse, die als Zimtschnecken getarnt sind. Dazu rollt man einen Keksteig mit Kürbis aus und bestreicht ihn mit Zimt und Zucker. Nachdem der Teig ausgerollt, in Scheiben geschnitten, gebacken und abgekühlt ist, werden die zimtrollenförmigen Kekse in eine süße Glasur getaucht.

Zarte Kürbis-Zucker-Kekse
Diese Kürbis-Zucker-Kekse zelebrieren den Geschmack, die Textur und die Farben der Jahreszeit. Ich genieße sie bei jeder Gelegenheit, aber ihre Weichheit macht sie ideal zum Eintauchen in Kaffee, Tee oder Milch.

Schwarz-weiße Kürbisplätzchen
Diese Plätzchen sehen aus wie klassische Black and Whites, aber ein Biss belehrt Sie eines Besseren. Die Zugabe von Kürbis und saisonalen Gewürzen kündigt den Herbst von seiner schönsten Seite an. Ein Wort der Warnung: In Zukunft werden Sie die traditionelle Version vielleicht etwas langweilig finden.

Kürbisgewürz-Sahne-Hörnchen
Diese Kürbisgewürz-Sahne-Hörnchen (auch als Lady Locks bekannt) sind eine flockige süße Leckerei, die mit einer Kürbisgewürz-Creme gefüllt ist, die genau wie Kürbiskuchen schmeckt. Dieses Rezept ist das perfekte Herbstdessert!

Herbst-Keksrezepte: Erdnussbutter

Erdnussbutter-Brownie-Kissen-Kekse
Ich liebe die Kombination von Erdnussbutter und Schokolade zu jeder Jahreszeit, aber vielleicht noch mehr, wenn das Wetter kühl wird. In diesem Rezept für Herbstkekse wird Erdnussbutterteig um Brownie-Teig gewickelt. Jeder Bissen wird Ihre Seele trösten.

Buckeye Brownie Cookies
Man kann nie genug Rezepte für Herbstkekse mit Schokolade und Erdnussbutter haben. In diesem Fall befindet sich die Erdnussbutter auf einem Brownie-Keks, der mit geschmolzener Schokolade überzogen ist.

Erdnussbutter-Kekse für Erdnussbutter-Liebhaber
Es gibt Tage, an denen Sie einfach nicht genug Erdnussbutter bekommen können? Bei diesem Rezept für Herbstkekse wickeln Sie Erdnussbutterteig um Kugeln aus Erdnussbutter und Puderzucker. Jeder Bissen ist das reinste Glück.

Gefüllte Erdnussbutter-Cup-Kekse
Im Inneren dieser Herbstkekse versteckt sich ein Miniatur-Erdnussbutter-Cup. Die Außenseite sieht aus wie ein normaler Erdnussbutterkeks, der mit Schokoladenglasur in einem Kreuzmuster verziert ist.

Herbstkeksrezepte: Apple Cider

Frosted Apple Cider Cookies
Herbst wäre nicht Herbst ohne Äpfel. Dieser klassische Keks ist mit Apfelmus, Zimt und Nelken gefüllt und dann mit einer Apfelmostglasur überzogen. Sie können einige der Kekse mit gehackten Pekannüssen bestreuen, um die Textur und den Geschmack zu verbessern.

Gingersnaps mit Apfelwein-Glasur
Machen Sie Ihre Gingersnaps partytauglich mit einem Spritzer Apfelwein-Glasur. Diese Glasur ist ein wunderbarer Kontrapunkt zum Ingwer und eine interessante optische Abwechslung zu diesem Herbstgebäck.

Herbstgebäckrezepte: Ahorn

Waffelkekse mit Ahornglasur
Machen Sie auch gerne andere Dinge als Waffeln im Waffeleisen? Ich habe dieses Rezept für Herbstkekse in einer Mini-Waffelpresse „gebacken“. Die einzigartige Form des Kekses erregt zunächst die Aufmerksamkeit der Leute, aber es ist die Leckerei, die sie dazu bringt, einen zweiten (und dritten) Versuch zu wagen.

Ahornsahne-Kekse
In diesem Rezept für Herbstkekse werden knusprige Ausstechplätzchen mit einer süßen Ahornsahnefüllung kombiniert. Das passt wie die Faust aufs Auge. Wie Sie sehen können, habe ich eine geriffelte Ausstechform verwendet, aber ein einfaches rundes Trinkglas funktioniert auch.

Herbst-Plätzchenrezepte: Karamell

Gesalzene Karamell-Kokosnuss-Daumenabdrücke
Knusprige goldene Kokosnuss, Meersalz und geschmolzenes Karamell wirken in diesem Herbstkeksrezept wunderbar zusammen. Wenn Sie diese Kombination noch nie erlebt haben, müssen Sie sie unbedingt ausprobieren. Es ist wie eine kleine Geschmacksparty für Ihren Mund.

Karamell-Apfel-Butter-Zimtplätzchen
Haben Sie jemals eine Leckerei gegessen, die praktisch nach Herbst schreit? Diese saisonalen Snickerdoodles haben Apfelbutter im Teig und Karamell im Inneren. Ein Biss in einen dieser unscheinbaren Kekse ist eine süße und leckere herbstliche Überraschung!

Salted Caramel Shortbread Cookies
Wie Sie wahrscheinlich schon herausgefunden haben, ist IBC die richtige Adresse, wenn Sie auf der Suche nach karamelligen Köstlichkeiten sind. In diesem Rezept für Herbstkekse bildet Mürbegebäck die Grundlage. Darüber kommt geschmolzenes Karamell, ein Klecks halbsüße Schokolade und Meersalz. Sie sind so gut!

Herbst-Plätzchen-Rezepte: More Sweet Things

White Chocolate Soft-Baked Butterscotch Cookies
Ich bin ein Fan von Butterscotch, seit ich ein Kind war. Dieser herrlich weiche Keks ist mit Karamellchips gefüllt und in weiße Schokolade getaucht. Sie werden nach Ausreden suchen, um ihn zu backen.

Brown Sugar Pecan Cookies
Die Pekannüsse in diesem leckeren Keks geben ein knackiges Aroma, das den braunen Zuckergeschmack und die seidenweiche Glasur unterstreicht. Ich wette, Sie werden ein Pekannuss-Liebhaber, falls Sie es nicht schon sind.

Lebkuchen mit Schokoladenüberzug
In Form von Eichhörnchen und Eicheln sind diese Lebkuchen mit Schokoladenüberzug eine lustige und köstliche Art, den Herbst zu feiern. Sie sind voll mit dem Geschmack von Ingwer und anderen Herbstgewürzen.

Chai Spiced Snickerdoodles
Diese besonderen Snickerdoodles wärmen Sie von innen heraus. Tauchen Sie sie in einen köstlich gewürzten Chai für eine doppelte Dosis oder servieren Sie sie mit einem anderen beliebten Herbstgetränk.

Candy Corn Cream Wafers
Dieses Rezept für Herbstkekse fängt das Aussehen von Candy Corn ein, einem Dauerbrenner zu dieser Jahreszeit. Verwenden Sie die traditionellen Farbtöne oder mischen Sie die Farben passend zur Jahreszeit oder zur Partydekoration. Dieses Rezept wurde von meinem Lieblingsrezept für Weihnachtsplätzchen inspiriert. Ich habe ihnen nur einen neuen Look verpasst!

Das war’s mit den Herbstplätzchenrezepten!

Ich hoffe, Ihnen hat dieser Blick auf die 20+ besten Herbstplätzchenrezepte von Inspired by Charm gefallen. Welche fabelhaften Herbstkekse werden Sie backen?

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• Meine Lieblingskürbisrezepte
• 20+ Rezepte für den Herbst, die Sie machen MÜSSEN!
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