Pentru a mânca până târziu în noapte și pentru festinuri, uneori aveți nevoie de un burger foarte bun. Mai jos sunt câteva dintre cele mai bune dintre cele mai bune din zona Raleigh. Haideți să săpăm înăuntru!
Mama Crow’s Burger and Salad Shop
Unul dintre restaurantele Transfer Co. Food Hall’s Food Hall, Mama Crow’s este specializat în burgeri de calitate, din pulpă de vită Angus certificată, care sunt măcinați în fiecare zi și acoperiți cu o varietate de ingrediente delicioase, inclusiv chili de vită, murături de casă și sos de muștar Mama’s pentru Chili Burger, și cașcaval, ciuperci la grătar și brânză de capră pentru Patty Smash. În plus, indiferent dacă mâncați sau nu carne, Superfree Burger-ul vegan, făcut din cartofi dulci, ciuperci prăjite, nuci și semințe, este un mare succes. Un bonus: Mama Crow’s își procură, de asemenea, majoritatea ingredientelor de la ferme locale.
MoJoe’s Burger Joint
Din 2002, MoJoe’s din Glenwood South se mândrește cu faptul că oferă (fără îndoială) cei mai buni burgeri din Raleigh, și pe bună dreptate. Meniul este de-a dreptul ispititor, cu burgeri de firmă care variază de la The Bleu’s – un produs de bază al MoJoe’s, acoperit cu brânză albastră fărâmițată și șuncă crocantă – până la Inferno picant, făcut cu o chiftea condimentată Cajun și acoperit cu jalapeńo la grătar, ceapă și brânză pepper jack. Deschis până la ora 1 dimineața, șapte zile pe săptămână, acești burgeri se potrivesc foarte bine cu o bere locală sau un milkshake.
Royale
The Royale Burger este un simbol al orașului Raleigh. Bistroul franțuzesc-american de clasă ia o chiftea suculentă de vită și o acoperă cu Gruyère topit și un aioli au poivre delicios, apoi o servește într-o brioșă englezească prăjită Michael’s English Muffin (o mâncare făcută la nivel local, cu un număr propriu de adepți), oferind o îmbucătură perfectă de burger pe care nu o puteți găsi în altă parte.
Chuck’s
Este greu de ales între iubitul pui prăjit al lui Ashley Christensen de la Beasley’s și hamburgerii gastronomici serviți alături la Chuck’s, dar cu adevărat nu există înlocuitor atunci când te lovește o poftă de burger. Printre ofertele emblematice de la Chuck’s se numără The High And The Valley, cu avocado zdrobit, gem de bacon și ceapă și ardei roșu înăbușit, și The Dirty South (Carolina) cu chili de porc afumat, ceapă de tutun, salată de roșii prăjite, cheddar și muștar. Adăugarea unei comenzi de chipsuri cu murături prăjite și a unui milkshake decadent este practic obligatorie!
Mandolin
În fiecare zi de luni, Chef Sean Fowler pregătește un burger special măcinat în casă, care vine în orice număr de combinații de arome gourmet. Într-o zi de luni s-ar putea să primiți unul acoperit cu macaroane cu brânză, în altă zi de luni unul cu ceapă prăjită și brânză albastră și în altă zi de luni unul cu o porție mare de brânză pimento apetisantă. Nu numai că este delicios, dar este și o afacere bună – burgerii de luni sunt în promoție la doar 9 dolari (disponibili la 15 dolari în celelalte nopți ale săptămânii!).
The Station
Un favorit din Raleigh pentru spațiul său confortabil interior/exterior, completat de o terasă încălzită plină de verdeață care stârnește vibrații de vară chiar și în inima iernii, The Station este un loc clasic pentru un burger clasic – o combinație de încredere de două chiftele, salată, roșii, ceapă și brânză americană. Pentru vegetarieni, un burger de fasole neagră oferă un pumn de aromă picantă cu o cremă acră de lămâie.
The Players’ Retreat
Din moment ce The Players’ Retreat (sau PR, așa cum îi spun localnicii) funcționează de 69 de ani, se poate presupune că știu să facă un burger foarte bun. Obișnuiții fideli de la PR ar fi de acord, mai ales dacă este vorba despre Wolfpack Burger – o odă adusă Universității de Stat din Carolina de Nord, situată chiar peste drum – preparat cu un burger de vită Angus negru certificat, salată, muștar și chili. Aveți grijă să comandați șervețele în plus!
Corbett’s Burgers & Soda Bar
Nu chiar o gaură în perete, dar cu siguranță o bijuterie ascunsă în Cary, Corbett’s poate fi ușor de ratat, dar cu siguranță ușor de iubit. O unitate clasică de burgeri și un magazin de băuturi răcoritoare cu peste 250 de sucuri la sticlă disponibile, un favorit al burgerilor este Hot Dog Burger, completat cu – ați ghicit – un hot dog, împreună cu chili, brânză americană, maioneză, salată, roșii și ceapă la grătar. BBQ Soda Burger este fidel numelui său, servit cu brânză cheddar, salată, roșii, șuncă afumată cu hickory și un sos unic (și foarte captivant) A&W root beer BBQ.
The Mason Jar Tavern
Deschis de Jonathan și Maggie Pierce în 2015, acest duo extrem de popular de restaurante de inspirație sudică (unul în Holly Springs, unul în Fuquay-Varina, plus o berărie de sine stătătoare axată pe bere lager) oferă o multitudine de opțiuni de burger potrivite pentru întreaga familie. Burgerul omonim TMJT Burger vine cu gem de șuncă, brânză albastră și ceapă caramelizată, Hangover Burger are maioneză Bloody Mary și ou prăjit, iar Pimento Cheeseburger include roșii verzi prăjite, șuncă și ardei iuți proaspeți (în plus față de pimento). Pentru desert, S’more in a Jar este întotdeauna o plăcere pentru mulțime!
Barry’s Cafe
Un restaurant cu mic dejun pentru toată ziua deschis de regretatul Barry Doyle în 1992, Barry’s Cafe și-a câștigat o bază de clienți loiali – și a crescut de la 50 de locuri la 130 – tratându-i pe vizitatori ca pe o familie. Se spune că Doyle, care a fondat și fundația non-profit Feed the Firefighters (Hrăniți pompierii), știa numele a peste 3.500 de clienți. Astăzi, Barry’s Cafe servește toate produsele tradiționale pentru micul dejun pe care le-ați putea cere, dar oferă și „faimoșii burgeri ai lui Barry” la prânz – chiftele din carne de vită proaspăt prăjite și servite la alegere cu brânză, salată, roșii și ceapă. Baby Burger-ul de 3,5 uncii cu o garnitură de cartofi prăjiți este unul dintre cele mai rapide, gustoase și prietenoase prânzuri din oraș.
Char-Grill
O instituție din Raleigh, Char-Grill este destinația pentru burgeri și cartofi prăjiți până târziu în noapte. Încă din 1959, localul servește chifteluțe gătite pe flăcările chargrill, producând un exterior crocant care învăluie un hamburger altfel perfect umed. Restaurantul în stil drive-in, care are acum 10 locații în și în jurul zonei Raleigh, este un favorit local din motive întemeiate.
Capital Club 16
Deși Capital Club 16 este cel mai bine cunoscut pentru bucătăria lor de inspirație germană, cu siguranță nu ar trebui să dormiți pe burgerul – făcut dintr-un amestec aromat de piept, pulpă și mușchi de vită măcinat în casă. În zilele de miercuri, Capital Club servește un burger special de 5 dolari, care este întotdeauna acoperit cu ceva nou și nu dezamăgește niciodată. Printre caracteristicile din trecut se numără un „Crispy Curry Burger” cu ketchup de curry, cartofi dulci crocanți și ceapă roșie balsamică și un burger cu patru brânzeturi cu sos de hrean, ardei iute înăbușit și aioli de ceapă caramelizată.
Cow Bar
La Cow Bar din cadrul Morgan Street Food Hall, bucătarul Dan Yeager își folosește expertiza culinară pentru a lua un burger obișnuit și a-l transforma într-o capodoperă apetisantă. Dacă mușcătura dvs. este suficient de mare, optați pentru quad stack, o piesă de rezistență de un kilometru înălțime, care debordează de brânză topită lipicioasă, sau optați pentru burgerul vegetarian mai sănătos, făcut din fasole roșie infuzată cu curry și dovlecei la grătar și acoperit cu ardei roșii prăjiți la foc, ceapă roșie și avocado.
Whiskey Kitchen
Nimic nu se compară cu o zi însorită pe terasa de la Whiskey Kitchen, cu un burger gustos într-o mână și o băutură rece în cealaltă. Popularul bar-restaurant oferă două creații de burger unice: un burger de miel cu brânză de oaie, roșii, aioli Vesta, busuioc și mentă, dar și un burger de porc cu brânză de fermă, muștar integral, unt de mere și rucola.
Evenimente culinare și de bere în 2020 în Raleigh, N.C.
- North Carolina ‘Cuegrass Festival, 18 aprilie
- French Market & Seafood Festival, 18 aprilie
- Brewgaloo, 24-25 aprilie
- Thrive NC, 7-8 mai
- Got to Be NC Festival, 15-17 mai
- Raleigh’s 5th Annual International Food Festival, 6 iunie
- Town of Cary’s Pimento Cheese Festival, 6 iunie
- Downtown Raleigh Food Truck Rodeo, 14 iunie
- Peak City Pig Fest, 19-20 iunie
- Cary Downtown Chowdown, 12 iulie
- Beer, Bourbon & BBQ Festival, Aug. 7-8
- Beericana Craft Beer and Music Festival, 10 octombrie
- 2020 N.C. State Fair, 15-25 octombrie