Sunt în căutare de noi idei pentru cină. Criteriile? Am nevoie de mai multe cine care să fie mai rapide decât cele la pachet, să fie satisfăcătoare (și delicioase) și să fie absolut NECESARE să folosească cât mai puține feluri de mâncare. Trebuie să vă spun, nu cred că mașinile de spălat vase de blat au fost făcute pentru dezvoltatorii de rețete. M-am săturat să spăl vasele.
Așa că rețeta de astăzi va bifa tot ce am pe listă. Să începem!
Această ușoară & penne primavera vegană cremoasă este exact tipul de cină despre care vorbesc. Este un fel de mâncare de paste satisfăcător care este gata în 30 de minute (da!), necesită doar 1 tigaie (nu prea multe feluri de mâncare!) și are un twist (nucă de cocos!)
Tăieței penne al denté, buchețele de broccoli, mazăre, ardei roșu, morcovi tăiați în felii, usturoi și ceapă verde, îmbrăcați într-un sos savuros de cremă de nucă de cocos. Aceasta este o cină grozavă pe care o puteți personaliza în funcție de preferințele dvs. și de ceea ce aveți la îndemână. Cred că sparanghelul proaspăt, varza kale sau ciupercile ar fi toate înlocuiri sau adăugiri delicioase la această cină simplă cu paste. În cazul în care vă întrebați, nu, nuca de cocos nu este copleșitoare. Dar dacă chiar nu vă place nuca de cocos, puteți face absolut un penne primavera „obișnuit” înlocuind cu laptele dvs. preferat neîndulcit fără lapte și/sau bulion de legume pentru aproximativ un ⅓ -½ din laptele de nucă de cocos. Voilà!
Există un secret care face ca această cină să fie foarte rapidă și ușoară și este vorba de noile mele paste preferate, Barilla Pronto! Sunt adepta acelor trucuri rapide și ușoare care îmi ușurează viața în bucătărie fără a compromite gustul. Noua linie Pronto de la Barilla este oficial cel mai cool și cel mai nou truc din bucătăria mea. Aceste paste sunt gătite în 10 minute TOTAL (fără a aștepta ca apa să fiarbă), nu necesită scurgere (economisind vase!), sunt total vegane și sunt făcute cu aceleași ingrediente ca și pastele Barilla obișnuite. Cât de tare este asta? În Canada, Barilla Pronto este disponibilă în 4 varietăți: rotini, penne, macaroane tăiate și spaghete pe jumătate tăiate (nu sunt prezentate mai jos, îmi pare rău!) Serios, sunt dependentă de această marfă. Mulțumesc Barilla pentru că îmi ușurează viața în bucătărie!
Desigur, acest fel de mâncare nu ar fi complet fără grămezi de parmezan de caju. Sper că aveți deja câteva la îndemână, dacă nu, nu-i nimic! Chiar dacă trebuie să faceți un lot, această cină tot va fi completă în 30 de minute. Ce zici de asta pentru o cină vegană ușoară?
Acest post este sponsorizat de Barilla Canada.
Ne place linia Pronto de la Barilla pentru că este rapidă și ușor de preparat și total vegană! Pentru mai multe informații și rețete, verificați barilla.ca! Vă mulțumim pentru că susțineți mărcile care sprijină I Love Vegan!
Description
Tăieței penne denté și legume sărate într-un sos savuros de cremă de nucă de cocos.
Ingrediente
- 1 cutie Barilla Pronto Penne, preparată conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- 2 linguri de unt vegan (sau ulei de măsline/canola)
- 1 ceașcă de buchețele de broccoli ambalate
- ½ ceașcă de morcov feliat
- ½ ceașcă de ardei gras roșu tocat
- 2 căței de usturoi, tocați
- ⅔ ceașcă de mazăre proaspătă sau congelată
- ⅓ ceașcă de ceapă verde, tăiată felii
- un vârf de cuțit de sare
- 1 lingură de făină integrală
- 1 linguriță de praf de usturoi
- 1 linguriță de praf de ceapă
- 1 lingură de praf nutrițional drojdie
- 1 cană de lapte de cocos conservat
- 1 cană de bulion de legume
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie (¼ lămâie)
- piper negru, după gust
- parmezan de caju, după gust
Instrucțiuni
- Pregătiți pastele penne conform instrucțiunilor din cutie. Nu le clătiți, dați-le deoparte.
- În aceeași tigaie încălziți untul vegan la foc mediu-mare. Prăjiți broccoli și morcovii timp de 3 minute înainte de a adăuga ardeiul roșu și usturoiul și de a le prăji încă 3 minute. Adăugați mazărea și ceapa verde și gătiți până când legumele se înmoaie.
- Batați făina, pudra de usturoi, pudra de ceapă și drojdia nutritivă. Gătiți timp de un minut. Bateți încet laptele de nucă de cocos și bulionul vegetal și aduceți la fierbere (sosul ar trebui să se îngroașească ușor.) Adăugați tăițeii penne fierți, sucul de lămâie, piperul negru și amestecați bine. Gustați și ajustați condimentele în funcție de preferințe.
- Serviți acoperit cu parmezan de caju și piper negru.
.