Cine a destupat un Dominus de 20 de ani sau un Ridge Monte Bello de 30 de ani, păstrat cu grijă, știe că vinul californian poate îmbătrâni bine. Buchetul este fascinant și evoluat, palatul își păstrează o oarecare prospețime, iar senzația în gură a devenit mătăsoasă – exact ceea ce ar trebui să se întâmple pe măsură ce un vin mare se maturizează.
Anul trecut, Liv-ex, piața globală pentru comerțul cu vinuri, a introdus indicele California 50, iar vânzările celor mai bune vinuri de colecție au crescut vertiginos la Sotheby’s din New York, Hart Davis Hart Wine Co. din Chicago și pe platforma de comercializare și gestionare a pivnițelor Vinfolio, cu sediul în San Francisco. Acest lucru înseamnă că acum este un moment ideal pentru a colecționa crème de la crème a vinurilor californiene, cele cu o capacitate dovedită de a se îmbunătăți în timp atât în ceea ce privește plăcerea, cât și valoarea.
Cu acest lucru în minte, am adunat date de pe piața secundară pentru zeci de vinuri pentru a calcula cele mai de colecție îmbuteliere californiene din prezent. Am luat în considerare vinurile a căror primă recoltă a avut loc cu cel puțin 15 ani în urmă, cele despre care se consideră pe scară largă că își păstrează sau își îmbunătățesc calitatea în timp, cele care se tranzacționează cel mai frecvent în SUA și în străinătate și îmbutelierea cu o apreciere ridicată a prețului, calculată prin compararea prețurilor de lansare și a cifrelor de revânzare viitoare compilate de Liv-ex.
Citește mai departe pentru a descoperi cele mai bune 10 sticle blue-chip ale statului, clasate în funcție de rata medie a aprecierii lor pe șase ani.
1. Screaming Eagle Cabernet Sauvignon
Apellation: Oakville
Prima recoltă: 1992
Lansare actuală: 2016, 2.500 de dolari, 780 de baxuri
Curent Winemaker: Nick Gislason
Prețuri medii de piață recente: 2010 – 3.510 dolari; 2005 – 3.310 dolari; 1995 – 3.750 dolari
Apreciere medie pe șase ani: 103%
Screaming Eagle este cel mai colecționabil vin californian, pe baza valorii sale pe piața secundară și a aprecierii prețului mediu. Povestea începuturilor sale a fost spusă de multe ori. Agentul imobiliar Jean Phillips a cumpărat o podgorie de-a lungul marginii estice a denumirii Oakville din Napa Valley în 1986. Aceasta s-a dovedit a avea un mic bloc de Cabernet Sauvignon excepțional. Ulterior, a angajat-o pe Heidi Barrett ca prima ei vinificatoare, iar vinul a fost lansat cu un nume memorabil și o sticlă izbitoare. De atunci, au venit noi proprietari, viile s-au extins și producția a crescut de la aproximativ 200 de lăzi la până la 800 de lăzi pe an, și totuși, strălucirea acestui vin mătăsos, lustruit și frumos concentrat nu s-a diminuat niciodată.
Dominus
Apellation: Napa Valley
Prima recoltă: 1983
Lansare actuală: 2016, 299 dolari, 5.500 de baxuri
Current Winemaker: Tod Mostero
Prețuri medii de piață recente: 2010 – 295 de dolari; 2005 – 200 de dolari; 1995 – 185 de dolari
Apreciere medie pe șase ani: 93%
Christian Moueix face parte dintr-o familie de comercianți de vinuri din Bordeaux ale cărei active includ de mult timp Château Pétrus din Pomerol. S-a îndrăgostit pentru prima dată de Napa Valley pe când era absolvent de enologie la Universitatea din California, Davis, în anii 1960. Dominus Estate, o cramă minimalistă din piatră, situată în podgoria istorică Napanook din Yountville, este monumentul său pentru acel moment. Marca a lansat în mod constant unul dintre cele mai longevive și mai clasice vinuri în stil clasic din California, în principal din struguri Cabernet Sauvignon. Colecționarii au investit în Dominus timp de o generație, dar recent s-a apreciat în valoare aproape la fel de repede ca și Screaming Eagle.
Scarecrow Cabernet Sauvignon
Apellation: Rutherford
Prima recoltă: 2003
Liberare curentă: 2016, 400 $, 2.000 de baxuri
Actualul vinificator: Celia Welch
Prețuri medii recente de piață: 2010 – 605 $; 2005 – 650 $
Apreciere medie pe șase ani: 80%
La începutul anilor 2000, fotograful Brett Lopez a achiziționat o casă și o proprietate viticolă adiacentă la Inglenook, în partea de vest a faimoasei denumiri Rutherford din Napa Valley. Plantată cu Cabernet Sauvignon în 1945, aceasta aparținuse bunicului său, J.J. Cohn, care, în calitate de șef de producție pentru MGM, a contribuit la realizarea filmului Vrăjitorul din Oz. Când Lopez a început să facă vin din aceste vițe de vie care se întind spre munți în 2003, a împrumutat numele unuia dintre cele mai curajoase personaje din filmul clasic al bunicului său. Anterior, proprietatea Scarecrow a furnizat struguri pentru clasicele Cabernet Sauvignon de la Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One și Joseph Phelps Insignia.
Opus One
Apellation: Napa Valley
Prima recoltă: 1979
Lansare actuală: 2016, 365 de dolari, 21.900 de baxuri
Actualul vinificator: Michael Silacci
Prețuri medii recente de piață: 2010 – 475 dolari; 2005 – 500 dolari; 1995 – 450 dolari
Apreciere medie pe șase ani: 71%
Producătorul Opus One din Napa Valley este un domeniu viticol franco-american situat în Oakville. A fost fondată de două figuri mai mari decât viața în vinificația secolului al XX-lea, simbolul local Robert Mondavi și baronul Philippe de Rothschild din Bordeaux, care s-au reunit în căutarea unui vin roșu clasic, demn de îmbătrânire, obținut din strugurii din Napa prin tehnici franceze tradiționale. În timp ce Rothschild deținea Château Mouton-Rothschild, primul soi de viță-de-vie, și a adus o celebritate instantanee în acest proiect, vinul nu ar fi devenit un asemenea succes dacă nu s-ar fi ridicat la înălțimea așteptărilor. Cei doi au construit o cramă monumentală și, în doar câțiva ani, enologii lor au perfecționat stilul stratificat și sculptat al vinului. În cele din urmă, Opus One a devenit primul vin american vândut prin intermediul negocianților de pe La Place de Bordeaux, alături de vinurile clasificate de elită.
Ridge Monte Bello
Apellation: Santa Cruz Mountains
Prima recoltă: 1962
Liberare curentă: 2016, 225 dolari, 5.150 de baxuri
Actuală vinificator: Al: Eric Baugher
Prețuri medii recente de piață: 2010 – $195; 2005 – $265; 1995 – $350
Apreciere medie pe șase ani: 67%
Ridge Monte Bello are cel mai lung palmares dintre cele mai importante vinuri de colecție din California și este singurul produs în afara Napa Valley. Vinul ferm structurat, complex și faimosul vin de învechire îndelungată crește pe proprietatea de origine a Ridge Vineyard, situată între 1.300 și 2.700 de metri deasupra nivelului mării, unde se află deasupra campusurilor de înaltă tehnologie din Silicon Valley și prinde brizele răcoroase dinspre Pacific. Ediția 2016 a fost realizată din 72% Cabernet Sauvignon, amestecat cu Merlot, Petit Verdot și Cabernet Franc. După o perioadă de recunoaștere mai scăzută, valoarea Monte Bello a început să se aprecieze rapid. Între timp, îmbuteliajele aflate la maturitate maximă și cele din recoltele fascinante din anii 1980 și 1990 rămân disponibile la prețuri mai mici decât noile lansări.
Harlan Estate
Apellation: Napa Valley
Prima recoltă: 1990
Liberare curentă: 2015, 1.500 de dolari, 1.800 de baxuri
Actualul vinificator: Cory Empting
Prețurile medii recente de pe piață: 2010 – 1.000 de dolari; 2005 – 750 de dolari; 1995 – 850 de dolari
Apreciere medie pe șase ani: 64%
William Harlan, un fost dezvoltator imobiliar, a construit Harlan Estate de la zero. El și-a imaginat o cramă clasică, care ar putea crește și produce vinuri pe același amplasament, una cu potențial de a dăinui timp de mai multe generații. În 1984, a ales o locație colinară frumoasă în districtul Oakville din Napa Valley, care dădea spre proprietăți celebre precum Martha’s Vineyard și To Kalon și, după ce fusese anterior proprietar al Merryvale Vineyards, l-a ales pe fostul său angajat Bob Levy ca vinificator fondator. Vinul roșu emblematic al Harlan Estate a devenit un clasic încă de la prima sa recoltă din 1990, aromele sale îndrăznețe de Cabernet Sauvignon, structura masivă și curba de învechire lentă menținându-l aproape de vârful listei de dorințe a colecționarilor de astăzi. Rețineți că vinurile mai vechi, care pot fi băute, pot costa aproximativ jumătate din prețul celor noi.
Colgin IX Estate Red Wine
Apelație: Vin roșu de la Colgin IX Estate: Napa Valley
Prima recoltă: 2002
Liberare curentă: 2016, 650 de dolari, 1.800 de baxuri
Curent Winemaker: Vinul de la Crama: Allison Tauziet
Prețuri medii recente de piață: 2010 – 550 $; 2005 – 400 $
Apreciere medie pe șase ani: 63%
Colecționara de artă și filantropul Ann Colgin și soțul ei de atunci, Fred Schrader, au făcut prima lor recoltă din Herb Lamb Vineyard în 1992. Ofertele de la mica cramă, la care grupul de bunuri de lux LVMH a cumpărat o participație de 60% în 2017, au evoluat de-a lungul timpului. Cel mai de colecție produs astăzi este IX Estate Red Wine, un amestec primitor și bogat în textură de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot, care a debutat pentru recolta din 2002. Strugurii sunt cultivați în zona Pritchard Hill, la altitudini cuprinse între 1.150 și 1.350 de metri, pe un teren accidentat de-a lungul marginii estice a Văii Napa. Vinul roșu Cariad de la Colgin’s, lansat în 1999, se află pe locul al doilea în topul colecționabilității.
Joseph Phelps Insignia
Denumire: Napa Valley
Prima recoltă: 1974
Lansare actuală: 2016, $300, 13.400 de baxuri
Actualul vinificator: Ashley Hepworth
Prețuri medii recente de piață: 2010 – 215 dolari; 2005 – 225 dolari; 1995 – 215 dolari
Apreciere medie pe șase ani: 53%
Joseph Phelps Insignia a fost primul dintre multele vinuri roșii high-end din epoca modernă care a purtat mai degrabă un nume de proprietate decât o etichetă de soi. Deși ideea inițială era de a permite flexibilitatea de a face vinul din orice soi, fondatorul Joseph Phelps și Walter Schug, pe atunci vinificator, aveau să concentreze în curând Insignia pe un amestec realizat din soiuri de Bordeaux. În cele din urmă, strugurii proveneau în cea mai mare parte din podgoriile proprii ale lui Phelps, în special din zonele mai reci din Napa Valley, cum ar fi Stags Leap District, Oak Knoll și sudul văii. Recentele recolte pun accentul pe Cabernet Sauvignon și prezintă un caracter viu al fructelor, completat de condimentele generoase ale stejarului. Insignia îmbătrânește bine, iar prețul său rămâne aproape de limita inferioară a vinurilor de colecție din Napa, în parte datorită producției sale relativ mari.
Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon
Apellation: Cabernet Sauvignon: Napa Valley
Prima recoltă: 2003
Liberare curentă: 2015, 285 de dolari, 815 cazuri
Curent Winemaker: Vinerul: Paul Hobbs
Prețuri medii recente de piață: 2010 – 350 $; 2005 – 345 $
Apreciere medie pe șase ani: 50%
Producătorul de vinuri Paul Hobbs, stabilit în comitatul Sonoma, este adept atât la Russian River Valley Chardonnay, cât și la Malbec argentinian. Dar Cabernet Sauvignon-ul său cultivat în Napa Valley dintr-o podgorie din St. Helena, plantată pentru prima dată în 1858, este cel care a devenit cel mai de colecție vin al său. Zona caldă și plană, cunoscută sub numele de Dr. Crane Vineyard, este deținută și administrată de Beckstoffer Vineyards din 1997 și are un sol argilos, adânc și cu pietriș, foarte potrivit pentru cele patru clone de Cabernet care cresc acolo. Hobbs menționează aromele puternice ale vinului, în timp ce alții îi remarcă taninurile mătăsoase. Colecționarii și-au manifestat interesul intens, deoarece prețurile medii au crescut cu 50% din 2013.
Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon
Apellation: Cabernet Sauvignon: Oakville
Prima recoltă: 1971
Lansare actuală: 2016, 175 dolari, 8.829 de baxuri
Curent Winemaker: Geneviève Janssens
Prețuri medii recente de piață: 2010 – 135 dolari; 2005 – 125 dolari; 1995 – 85 dolari
Apreciere medie pe șase ani: 50%
Cu cel mai mic preț de lansare de pe această listă de colecție, Robert Mondavi Reserve Cabernet este un punct de plecare ideal pentru o colecție de vinuri. Mondavi a început să producă Cabernet în recolta inaugurală a vinăriei din 1966, iar termenul „Reserve” a fost inițiat odată cu recolta din 1971. Strugurii de pe faimoasa și subdivizata proprietate To Kalon, pe care a fost construită crama, au fost incluși încă de la început. Cu toate acestea, a fost menționat pe etichetă abia din 2011. Deși este învechit în butoaie franțuzești complet noi în fiecare an, crama s-a abținut să elaboreze vinul cu prea multă maturitate, iar acesta păstrează un caracter distinctiv de salvie și coacăze care îl diferențiază. Unele recolte mai vechi, frumos maturate, pot fi cumpărate la jumătate din prețul noilor lansări.
Cinci musturi pentru o păstrare de succes
Dacă alegeți să vă bucurați sau să revindeți, vinul de colecție este o investiție. Pentru a proteja această investiție, este necesar să vă păstrați vinul în cele mai bune condiții. Acestea sunt cele cinci condiții pentru a asigura o păstrare adecvată.
1. Păstrați-l la rece. Depozitarea la sau aproape de 55˚F este optimă pentru a asigura o maturare lentă și răbdătoare a vinului.
2. Atenție la umiditate. Dacă spațiul este prea umed, etichetele pot mucegăi. Prea uscat? Spațiul de aer din sticle (numit „ullage”) va crește prea repede în timp.
3. Mergeți la întuneric. Lumina poate pătrunde în sticlele de vin din sticlă transparentă și poate afecta vinul.
4. Nu deranjați. Nu depozitați sticlele unde vibrațiile puternice sau schimbările frecvente de poziție vor agita vinul din interior.
5. Luați aminte. Păstrați înregistrări precise ale achizițiilor dvs. pentru a arăta o bună proveniență pentru o eventuală revânzare, sau pur și simplu pentru a vă reaminti cât de bine ați planificat.
Unde să obțineți Old Beauties
Cel mai bun mod de a cumpăra recolte noi ale vinurilor de colecție de top este să vă înscrieți pentru achiziții directe prin intermediul site-urilor web ale vinăriilor. Cu toate acestea, vă avertizăm că acest lucru poate implica să petreceți ani de zile pe o listă de așteptare.
O satisfacție mai imediată poate fi obținută licitând pentru vinuri mai vechi la casele de licitații americane Sotheby’s, Zachys, Christie’s și Acker Merrall & Condit din New York; Hart Davis Hart din Chicago; și Heritage, Bonhams, Spectrum și Zachys din California. Licitația virtuală este o altă opțiune, iar WineBid și Heritage Auctions organizează licitații online.
Colecționarii cumpără, stochează și vând vinuri prin intermediul Vinfolio, în timp ce Liv-ex este o resursă unică pentru comerțul cu vinuri la nivel mondial care le permite să stabilească prețul, să se aprovizioneze și să vândă vinuri . Iar Wine-Searcher oferă instantaneu prețuri de vânzare cu amănuntul specifice pentru aproape orice vin, precum și link-uri către magazinele care îl vând.
Pentru anii trecuți ai unor obiecte de colecție de top, Wine.com are adesea câteva în stoc. În cele din urmă, majoritatea marilor orașe din SUA au cel puțin unul sau două magazine de vinuri fine care au obiecte de colecție din California, așa că este inteligent să vă întâlniți și cu comercianții cu amănuntul locali.
.