Taco-urile crocante de cartofi sunt cunoscute și sub numele de „Taquitos Dorados de Papa” sau „Tacos de Papa” în spaniolă. Dacă sunteți în căutarea unei idei de taco vegetariene, încercați aceste tacos crocante umplute cu un amestec de piure de cartofi aromat și cu brânză. Această rețetă de taco trebuie să se regăsească pe lista dvs. rotativă de idei de cină ușoară și ieftină!
O rețetă de cină ieftină și ușoară
Aceste tacos cu cartofi sunt excelente pentru a vă hrăni familia cu un buget redus. Tot ce aveți nevoie sunt cartofi rucolați care se pasează cu unt bogat, usturoi (opțional), paprika afumată, brânză mexicană, sare și tortilla. Puteți găsi toate ingredientele la prețuri accesibile la toată familia de magazine Kroger.
Răsplata este gata în aproximativ 20 de minute. Prăjirea tortilelor durează doar câteva minute pentru fiecare lot, ceea ce face din aceasta o rețetă rapidă pentru serile aglomerate din timpul săptămânii.
Cum se prepară tacos de cartofi vegetarieni crocanți
Această rețetă de taco este atât de simplă și necesită într-adevăr doar patru pași.
În primul rând, faceți piureul de cartofi.
În al doilea rând, întindeți amestecul pe jumătate din tortilla înmuiată și împăturiți-o pentru a o închide.
În al treilea rând, prăjiți tacos la tigaie până când devin aurii și crocante. Serviți tacos și puneți-le deasupra orice vă dorește inima.
Ce este un taco?
De la începuturile sale în Mexic până la migrația sa în Statele Unite, taco are o istorie bogată și plină de povești. Nimeni nu poate nega locul său ca fiind unul dintre alimentele preferate ale Americii din toate timpurile.
Tacos sunt o mâncare tradițională mexicană ținută în mână formată cu ajutorul unei tortilla umplută cu orice număr de o varietate de elemente. Este un fel de mâncare versatil care s-a extins în creuzetul american, cu tacos de fuziune pentru aproape toate bucătăriile imaginabile. Există aproape la fel de multe idei de taco ca și oameni!
Tacos au propria lor sărbătoare pe 4 octombrie, în timpul Lunii Naționale a Patrimoniului Hispanic. Dacă doriți să încercați o nouă idee de taco, acești tacos de cartofi cu brânză vor încânta cu siguranță întreaga familie.
Când să savurați tacos vegetarieni
Acești tacos de cartofi sunt mâncați în mod tradițional la cină în timpul Postului Mare, când familiile catolice se abțin de la consumul de carne. Acestea fiind spuse, la noi în casă le adorăm tot timpul anului! Sunt mâncare reconfortantă la maxim! Cine nu iubește carbohidrații pe carbohidrați?
Aceste tacos vegetariene sunt, de asemenea, o modalitate excelentă de a recunoaște Luna Patrimoniului Hispanic și, ca un bonus dublu, pentru a sărbători Ziua Națională a Taco pe 4 octombrie!
Dacă folosiți Marțea Taco ca parte a șablonului dvs. de planificare a mesei săptămânale, aceste tacos vegetariene sunt o modalitate excelentă de a amesteca lucrurile. Sunt, de asemenea, o masă excelentă pentru săptămâna de chirie atunci când bugetul dvs. este strâns. Vă puteți hrăni întreaga familie cu aproximativ 5 dolari!
Pregătiți dinainte
- Acești tacos cu cartofi pot fi pregătiți din timp și reîncălziți în cuptor.
- Puteți face piureul de cartofi dinainte și îl puteți păstra la frigider câteva zile înainte de a asambla și prăji tacos.
Idei personalizabile pentru taco:
- Taco de cartofi sănătoși. Coaceți tacos în loc să prăjiți. Ungeți ușor tortilla cu ulei de măsline înainte de asamblare. Coaceți la 400 grade F timp de 10 minute, sau până când tacos sunt crocante.
- Tacos de cartofi vegani. Înlocuiți untul și brânza vegană.
- Tacos pentru micul dejun. Acestea ar fi extraordinare pentru micul dejun! Pentru un plus de proteine, adăugați niște ouă omletă, somon afumat sau fasole neagră.
- Tacos de cartofi dulci. Puteți înlocui cartofii rucolați cu cartofi dulci.
- Schimbați legumele. Ornați cu varză mărunțită sau pico de gallo pentru un plus de crocant și legume.
- Faceți-le picante. Adăugați chile verde prăjit, cum ar fi poblanos, la amestecul de piure de cartofi pentru tacos delicioși cu cartofi și chile verde.
- Adăugați carne. Pentru un adaos afumat și decadent, adăugați la piureul de cartofi bacon tocat crocant, resturi de pui mărunțit sau chorizo picant fiert.
- Faceți-i cu mult cașcaval. Adăugați brânză în plus sau o altă brânză preferată. Nu aveți cum să greșiți!
Vizionați acest videoclip pentru a vedea cât de simplu se prepară această mâncare.
Cum se servește
Acești tacos sunt ușor prăjiți pentru a crea un crocant crocant perfect la exterior și un interior aromat, cremos și cu brânză. Umpleți-le cu salată iceberg mărunțită, brânză și salsa la alegere pentru o cină decadentă fără carne.
De obicei le servesc cu salsa casera și salsa guacamole. Simțiți-vă liberi să decorați cu topping-uri la alegere. Avocado, smântână sau chiar queso ar putea fi servite pentru a face acești tacos de cartofi bogați și mai decadenți.
Mai multe rețete de taco vegetariene de casă
Nu toate tacos sunt dominante carnivore! Există o varietate de idei de taco care să mulțumească papilele gustative vegetariene. În afară de tacos de papa, veți găsi tacos de migas umplute cu ouă și chipsuri crocante de tortilla, tacos de nopales sau tacos de avocado prăjit. Mai jos sunt rețete mexicane vegetariene pe care le vor îndrăgi chiar și cei care mănâncă carne.
Alte idei de mâncăruri vegetariene
- Calabacitas con Elote (Dovlecei cu porumb)
- Chiles Rellenos
- Supă mexicană de linte
- Sopa de Fideo
- Espagueti Verde (Spaghete cu sos cremos Poblano)
- Arepas mexicane umplute cu ciuperci picante sărate
Ați mâncat vreodată tacos cu cartofi? Dacă ați răspuns nu, urmăriți-mă pentru mai multe idei de rețete tradiționale mexicane!
Dacă ați făcut această rețetă și vă place, nu uitați să o evaluați mai jos!
Crispy Potato Tacos
Print Recipe
Ingrediente
Crispy Potato Tacos
- ▢ 4 cartofi Russet, decojiți și tăiați
- ▢ 2 linguri de sare, împărțite
- ▢ 4 linguri de unt, nesărat
- ▢ 2 căței de usturoi, tocați mărunt (opțional)
- ▢ 1 linguriță de pudră de ardei
- ▢ 1 cană de queso Oaxaca, mărunțit
- ▢ 1 cană de ulei de canola, pentru prăjit tacos
- ▢ 20 tortillas de porumb
Toppings
- ▢ Brânză rasă
- ▢ Iceberg ras
-
- ▢ Salsa la alegere
Instrucțiuni
-
Puneți cartofii și 1 lingură de sare într-o oală mare cu apă și fierbeți la foc mare. Coborâți focul la mediu și continuați să fierbeți până când cartofii sunt moi când sunt străpunși cu o furculiță, aproximativ 15 până la 20 de minute.
-
Scurgeți cartofii și puneți-i înapoi în oală. Adăugați untul, 1 lingură de sare, usturoiul, dacă folosiți, și paprika. Folosind un piure de cartofi, zdrobiți cartofii. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt bine combinate și cartofii au o consistență bătută. Presărați brânza și combinați. Gustați și adăugați sare dacă este necesar.
-
Încălziți tortilla de porumb până când devine moale și maleabilă sau pe o plită fierbinte pentru a preveni crăparea. Așezați tortilla plat și umpleți jumătate cu aproximativ 1 lingură de piure de cartofi. Îndoiți în jumătate. Continuați până când toate tortillas au fost umplute.
-
Între timp, încălziți uleiul de canola într-o tigaie până când este foarte fierbinte. Testați uleiul prin scufundarea unei margini a tortilei în ulei, dacă sfârâie este gata pentru tacos.
-
Utilizând cleștele, puneți cu grijă aproximativ 3 sau 4 tacos în uleiul încins. Dacă este disponibil, acoperiți cu o plasă de protecție pentru a evita ca uleiul fierbinte să stropească. Prăjiți timp de aproximativ 2 minute, doar până când tortilla pare crocantă, întoarceți-o și prăjiți-o pe cealaltă parte.
-
Îndepărtați tacos din ulei și așezați-i pe o farfurie tapetată cu prosop de hârtie pentru a se scurge. Continuați să prăjiți restul de tacos.
-
Serviți tacos cu garnituri la alegere, cum ar fi salată iceberg mărunțită, brânză și salsa la alegere.
Crispy Potato Tacos
- ▢ 4 cartofi Russet, decojiți și tăiați
- ▢ 2 linguri de sare, împărțite
- ▢ 4 linguri de unt, nesărat
- ▢ 2 căței de usturoi, tocați mărunt (opțional)
- ▢ 1 linguriță de pudră de ardei
- ▢ 1 cană de queso Oaxaca, mărunțit
- ▢ 1 cană de ulei de canola, pentru prăjit tacos
- ▢ 20 tortillas de porumb
Toppings
- ▢ Brânză rasă
- ▢ Iceberg ras
- ▢ Salsa la alegere
Instrucțiuni
-
Puneți cartofii și 1 lingură de sare într-o oală mare cu apă și fierbeți la foc mare. Coborâți focul la mediu și continuați să fierbeți până când cartofii sunt moi când sunt străpunși cu o furculiță, aproximativ 15 până la 20 de minute.
-
Scurgeți cartofii și puneți-i înapoi în oală. Adăugați untul, 1 lingură de sare, usturoiul, dacă folosiți, și paprika. Folosind un piure de cartofi, zdrobiți cartofii. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt bine combinate și cartofii au o consistență bătută. Presărați brânza și combinați. Gustați și adăugați sare dacă este necesar.
-
Încălziți tortilla de porumb până când devine moale și maleabilă sau pe o plită fierbinte pentru a preveni crăparea. Așezați tortilla plat și umpleți jumătate cu aproximativ 1 lingură de piure de cartofi. Îndoiți în jumătate. Continuați până când toate tortillas au fost umplute.
-
Între timp, încălziți uleiul de canola într-o tigaie până când este foarte fierbinte. Testați uleiul prin scufundarea unei margini a tortilei în ulei, dacă sfârâie este gata pentru tacos.
-
Utilizând cleștele, puneți cu grijă aproximativ 3 sau 4 tacos în uleiul încins. Dacă este disponibil, acoperiți cu o plasă de protecție pentru a evita ca uleiul fierbinte să stropească. Prăjiți timp de aproximativ 2 minute, doar până când tortilla pare crocantă, întoarceți-o și prăjiți-o pe cealaltă parte.
-
Îndepărtați tacos din ulei și așezați-i pe o farfurie tapetată cu prosop de hârtie pentru a se scurge. Continuați să prăjiți restul de tacos.
-
Serviți tacos cu garnituri la alegere, cum ar fi salată iceberg mărunțită, brânză și salsa la alegere.
Video
Note
- Cartofii piure pot fi preparați înainte și refrigerați, iar tacos asamblați și prăjiți.
- Nu umpleți prea mult umplutura.
- Utilizați brânza pe care o alegeți.
- Nutriția nu include toppingurile și garniturile.
Nutriție
Aș vrea să văd ce gătești!
Tag #MUYBUENOCOOKING dacă faceți această rețetă.
Subscrieți-vă la Muy Bueno pentru a primi rețete noi în căsuța dvs. de e-mail și rămâneți în contact pe Twitter, Facebook, Instagram, Pinterest și YouTube.
Fotografie de Jenna Sparks
Acest post este în parteneriat cu Kroger. Ca întotdeauna, vă mulțumesc că mă citiți și că susțineți companiile cu care mă asociez, ceea ce îmi permite să creez mai mult conținut și rețete unice pentru voi. Toate opiniile sunt întotdeauna ale mele.