Supă cremoasă de conopidă vegană. Această supă cu 8 ingrediente este consistentă, reconfortantă și sățioasă. Rețetă ușoară și delicioasă care iese foarte bine de fiecare dată.
Această supă de conopidă vegană este atât de cremoasă încât chiar și eu am fost surprinsă.
Caulifola este o legumă uimitoare. Când o amesteci are o textură cremoasă atât de consistentă, asemănătoare cu cea a cartofilor, dar este mult mai ușoară decât cartofii.
Aceasta este o supă pe care o veți iubi chiar dacă nu sunteți un fan masiv al conopidei.
Este o rețetă super simplă cu 8 ingrediente care este, de asemenea, atât de ușor de făcut.
Și dacă sunteți un fan al conopidei, atunci verificați neapărat și piureul nostru vegan de conopidă și orezul de conopidă!
Cum se prepară supa de conopidă vegană
- Este atât de ușor să faci această supă!
- Aruncă niște ceapă, usturoi și ulei de măsline în oală cu niște cimbru uscat și rozmarin și sotează până când ceapa se înmoaie.
- Apoi adăugați niște conopidă tăiată (noi am folosit o întreagă căpățână mare de conopidă) și bulionul de legume și laptele de cocos și aduceți la fierbere. Reduceți focul, acoperiți oala și lăsați să fiarbă la foc mic până când conopida este moale.
- Plasați cu un blender de imersie până când este delicios de netedă.
- Adaugați sare și piper după cum este necesar și savurați!
Cum se prepară conopida
Cel mai bun mod de a vă pregăti conopida este să puneți întreaga căpățână de conopidă într-un castron mare. Turnați deasupra apă clocotită din ceainic și adăugați puțină sare. Lăsați-o la înmuiat timp de câteva minute, apoi scurgeți apa și tocați-o.
Aceasta vă asigură că este curățată corespunzător, într-un mod în care nu o va face trecerea ei sub robinet.
Sugestii profesionale pentru supa de conopidă vegană
După cum puteți vedea din fotografii, aceasta este o supă groasă și cremoasă. Dacă preferați ca supele dvs. să fie mai subțiri, ați putea adăuga puțin mai mult bulion de legume la această rețetă, astfel încât să aveți o consistență mai subțire, dar eu am fost foarte mulțumită de textură.
Este surprinzător, într-adevăr, pentru că te gândești la conopidă ca fiind o legumă cu un conținut ridicat de apă, ceea ce este, dar totuși poate crea și o textură atât de bogată și cremoasă atunci când este amestecată astfel.
Dacă nu aveți un blender de imersie, puteți transfera supa în etape în ulciorul obișnuit al blenderului dvs. și să o mixați și apoi să o întoarceți în oală.
Serviți-o cu puțin piper negru măcinat și o crenguță de cimbru proaspăt pentru un aspect demn de restaurant.
Stocare și congelare
Rămășițele se păstrează foarte bine în frigider timp de câteva (3-4) zile și pot fi reîncălzite fie pe aragaz, fie în cuptorul cu microunde, la nevoie.
Această supă se poate congela și la congelator, trebuie doar să o lăsați să se răcească complet înainte de a o congela. Dezghețați-o peste noapte în frigider înainte de a o reîncălzi și de a o servi.
Mai multe rețete de supă vegană!
- Supă vegană de cartofi cu praz
- Supă vegană de cartofi dulci
- Supă vegană de roșii cu busuioc
- Supă vegană de morcovi
- Supă vegană de broccoli cu brânză
- Vegană Supa de dovleac de dovleac de Butternut
- Vegană Supa de broccoli
- Vegană Supa de varză
Așa că spuneți-ne ce părere aveți despre această supă de conopidă vegană în comentarii și vă rugăm să evaluați și voi rețeta, vă mulțumim!
Înscrieți-vă în lista noastră de e-mail înainte de a pleca, veți primi un minunat ebook de rețete (gratuit!) care conține 10 rețete delicioase de cină vegană și veți fi primii care vor afla când noi rețete sunt postate pe blog. Această supă cu 8 ingrediente este consistentă, reconfortantă și sățioasă. Rețetă ușoară și delicioasă care iese foarte bine de fiecare dată.
Ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 Ceapă (tocată)
- 1 linguriță de usturoi pisat
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1/2 linguriță de rozmarin uscat
- 1 Căpățână mare de conopidă (tocată)*
- 2 căni (480ml) de stoc de legume
- 1 cutie de 400ml (14oz) de lapte de cocos
- Sare și piper (după gust)
Instrucțiuni
- Adaugați uleiul de măsline, ceapa, usturoiul zdrobit, cimbrul și rozmarinul într-o oală și se sotează până când ceapa se înmoaie.
- Adaugați conopida și amestecați-o cu condimentele. Apoi adăugați stocul de legume și laptele de cocos. Aduceți la fierbere. Micșorați focul, acoperiți oala și fierbeți până când conopida se înmoaie.
- Blenderizați cu un blender de imersie până la omogenizare. Dacă nu aveți un blender de imersie, atunci transferați într-un vas de blender în etape și amestecați până la omogenizare, apoi întoarceți în oală.
- Adaugați sare și piper dacă este necesar.
- Serviți cu un praf de piper negru măcinat și o crenguță de cimbru proaspăt.
Note
*Puteți folosi două căpățâni mici de conopidă dacă nu găsiți una mare. Mărimea conopidei nu este super importantă, dacă folosiți mai puțină conopidă va rezulta doar o supă puțin mai subțire.
*Consistența obișnuită a acestei supe este foarte groasă și cremoasă. Dacă preferați o supă mai subțire, atunci nu ezitați să adăugați mai mult bulion de legume în timpul gătitului.
- Categorie: Aperitiv, Savuroase, Fără gluten
- Mod de preparare: Se prepară în fiecare zi: Pe aragaz
- Bucătărie: Vegană
Nutriție
- Porție: 1 porție (din 6)
- Calorii: 186
- Zahăr: 4.5g
- Sodiu: 308mg
- Grăsimi: 14.6g
- Grăsimi saturate: 10g
- Carbohidrați: 10.7g
- Fibre: 3.1g
- Proteine: 3.7g
Cuvinte cheie: supă de conopidă vegană
.