Supă aromată de roșii cu pui

Am mai spus-o și cu siguranță o voi mai spune încă o dată (și încă o dată cu adevărat, întrebați-i pe copiii mei) – rețetele mele preferate din întreaga lume sunt cele care au luat naștere din pură improvizație, din necesitate și din „cui îi pasă”, lucruri care sunt aruncate împreună și care au fost ascunse în frigider, o cină care se adună din cămară, o masă care valorifică la maximum câteva ingrediente superbe de sezon care au apărut în bucătăria ta din orice motiv.

De ce am pus cuvântul ușor tâmpit „parfumat” în titlu? Răspunsul scurt este „faceți-o și veți vedea”, dar răspunsul mai puțin abrupt este că, atunci când coriandrul și chimenul se alătură puiului și cepei în tigaia încinsă, mirosul îi va face pe toți cei care se află pe o rază de 250 de metri să se simtă instantaneu flămânzi.

Mirosul acestei supe savuroase îi va face pe toți cei care se află pe o rază de 250 de metri să se înfrupte instantaneu.

Tweet This

Utilizez chimenul adesea, nu doar în bucătăria indiană sau din Orientul Mijlociu, ci pentru a adăuga un aspect pământesc la orice, de la ouă încondeiate la burgeri. Dar uit de coriandru pentru mici stropi la un moment dat. este un condiment atât de excelent, totuși, încât merită un loc în față și în centru în sertarul cu condimente. Aduce luminozitate și un pic de aromă aproape citrică unor rețete atât de variate, cum ar fi Picior de miel la foc mic cu ierburi și salată de ierburi proaspete și rucola, supă marocană de morcovi și conopidă sau supă mexicană de pui cu tortilla.

Merită cu adevărat să dețineți o sticlă.

Am să recunosc, de asemenea, că aceasta nu este cea mai superbă supă pe care am făcut-o vreodată (la naiba, ar fi trebuit să vedeți prima fotografie!), dar nu veți da doi bani pe ea odată ce va fi fiert pe aragaz.

Alte rețete de supă de roșii:

• Supă cremoasă de roșii
• Supă simplă de legume
• Gazpacho perfect de vară
• Gazpacho de roșii prăjite
• Supă perfectă de roșii

Alte rețete de supă de pui:

• Supă thailandeză de pui cu tăiței
• Supă thailandeză picantă de pui și orez cu tăiței
• Cea mai ușoară supă de pui cu tăiței Ramen
• Supă de praz, Supă de cârnați de pui și mazăre spartă
• Supă de linte roșie, fenicul și pui la slow cooker

Vă place această rețetă? Pin it to your favorite board on Pinterest.

Pin This

Supă de roșii cu pui framântat

Mirosul acestei supe savuroase îi va face pe toți cei care se află în raza de acțiune să se înfrupte instantaneu.

Randament: 6 persoane

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătire 20 minute

Timp total 30 minute

Ingrediente

• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ½ kg de coapse de pui dezosate, fără piele, curățate de grăsimea în plus
• 1 ceapă tocată
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 1 linguriță de chimen măcinat
• Sare kosher sau grunjoasă și piper proaspăt măcinat după gust
• 1 cană de frunze de pătrunjel proaspăt tocate
• 1 28-uncie de roșii tăiate cubulețe sau zdrobite cu sucul lor
• 3 căni de bulion de pui, de preferință cu conținut scăzut de sodiu