StolenRecipes.net

Am furat această rețetă de Toll House Brownies de la Cantstayoutofthekitchen.com care a furat-o de la Judy Lyte’s Chocolate Chip Cookies, Baptist Convention of New England, Northborough, MA. Acest desert este practic un brownie cu fursecuri de ciocolată. O versiune a rețetei Toll House Cookies este folosită pentru a face aluatul de brownie moale. Făina, mini chipsurile de ciocolată și nucile pecan sunt încorporate în ingredientele umede și apoi sunt întinse într-o tavă de copt. Aluatul se gătește cu o textură de brownie și un gust de fursecuri cu ciocolată. Aceste negrese sunt mult mai groase și mai aerisite decât ar fi o prăjitură în formă de baton. Glazura de ciocolată acoperă negresele răcite. Aceasta este o rețetă grozavă de încercat dacă vă plac prăjiturile Toll House Chocolate Chip Cookies.

Știați că? Fursecul cu fulgi de ciocolată a fost inventat de bucătarul american Ruth Wakefield în 1938. La acea vreme, ea deținea restaurantul Toll House, în Whitman, MA. Ea a adăugat bucățele mărunțite dintr-un baton de ciocolată semidulce Nestlé într-o prăjitură pentru a crea o prăjitură cu fulgi de ciocolată în care bucățelele de ciocolată nu se topeau în aluat atunci când erau gătite.¹ (vezi mai multe curiozități în fila Trivia)

14 octombrie este Ziua Națională a Desertului, iar prepararea prăjiturilor Toll House Brownies este o modalitate excelentă de a sărbători (pentru a vedea mai multe Sărbători alimentare, vedeți categoria Sărbători alimentare naționale sau consultați Calendarul Sărbătorilor alimentare). Sau faceți clic pe Deserturi pentru a face mai multe deserturi pentru a sărbători sărbătoarea.

Într-un castron mare, adăugați 1 ceașcă de unt, ¾ ceașcă de zahăr alb și ¾ ceașcă de zahăr brun, 1 linguriță de vanilie, 2 ouă, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și ½ linguriță de sare.

Utilizând un mixer electric, bateți ingredientele cu smântână până la omogenitate. Apoi adăugați în castron 2 ¼ cești de făină, pachetul de 12 oz de mini chipsuri de ciocolată semi-dulce și 1 ceașcă de chipsuri de nuci pecan și amestecați până când se combină bine.

Întindeți amestecul într-o tavă de sticlă de 9×13 unsă. Recomand să căptușesc tava cu pergament, astfel încât să puteți ridica întreaga tavă pentru a o tăia mai ușor.

Încingeți și neteziți partea superioară. Coaceți la 350 F timp de 30 până la 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Lăsați tava să se răcească complet. Puneți ½ ceașcă de chipsuri de ciocolată semi-dulce și ½ ceașcă de chipsuri de vanilie albă într-un pahar de microunde și încălziți la foc mare 30 de secunde.

Mestecați, continuați să încălziți la microunde 15 secunde și amestecați până la omogenizare. Se pune într-o pungă de plastic, se taie vârful și se presează peste negresele răcite.

Se taie în felii și se servește.

.