Nu aveți destulă zeamă pentru a face sos pentru toată lumea? Acest sos de curcan ușor, fără picaturi, va face suficient sos pentru o mulțime! Este ușor, delicios și se prepară în doar câteva minute. Nu trebuie să așteptați ca curcanul să fie gata pentru a face un sos de curcan gustos.
Dacă sunteți în căutarea unor rețete apetisante de Ziua Recunoștinței, sunteți în locul potrivit. Unele dintre rețetele noastre populare sunt curcanul cu mirodenii persane și umplutura de casă cu ciuperci. Dar nicio cină de Ziua Recunoștinței nu este completă fără o porție de sos de curcan de casă!
O rețetă ușoară, dar delicioasă de sos de curcan
Niciodată nu este suficient sos. Cu toții iubim sosul de curcan pe care îl facem din scurgeri, dar niciodată nu este suficient pentru o petrecere mare. Iar dacă prăjiți curcanul pentru Ziua Recunoștinței, literalmente nu mai există picaturi cu care să faceți sosul. Așadar, oamenii apelează la sosuri cumpărate din magazin sau la amestecuri de sosuri. Acestea ar putea fi bune pentru situația de urgență a sosului, dar eu sunt aici pentru a vă arăta cum să faceți sos de curcan fără curcan. Dacă vă petreceți câteva minute și faceți acest sos de curcan fără picaturi, nu veți fi stresat de faptul că veți avea suficient sos în ziua de Ziua Recunoștinței. Cea mai bună parte? Puteți face acest sos de curcan din timp.
De ce am nevoie pentru această rețetă de sos de curcan făcut în casă
Acest sos se face cu ingrediente foarte simple. Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru a face un sos de curcan delicios:
- Mântână
- Făină
- Pudră de ceapă și usturoi
- Timișor
- Sare
- Ciorbă de curcan
Am folosit bulion de curcan organic cumpărat din magazin, dar dacă voi avea timp, sunt sigur că și bulionul de curcan făcut în casă ar funcționa perfect. Puteți găsi bulion de curcan în aproape orice supermarket în zilele noastre. Acest sos brun ușor pentru piure de cartofi va fi una dintre rețetele dvs. de Ziua Recunoștinței. Și nu veți lua un alt sos la borcan de la magazin, pentru că puteți face cel mai bun sos de curcan acasă.
Cum se prepară sosul de bază fără picaturi
- Utilizând o cratiță mare, topiți untul la foc mediu.
- După ce untul este topit, adăugați făina, usturoiul și ceapa și amestecați bine folosind un tel.
- Ajugați cimbrul și adăugați ¼ cană de bulion de curcan în cratiță.
- Să amestecați bine astfel încât să se formeze o pastă și apoi adăugați încet restul de bulion la bază.
- Utilizând o lingură de lemn sau o spatulă, amestecați constant sosul până când se îngroașă și ajunge la consistența pe care o căutați.
- Adaugați sare și piper, dacă este nevoie.
Pot adăuga zeamă de curcan la această rețetă ușoară de sos?
Sigur că puteți. Tot ce trebuie să faceți este să reduceți cantitatea de bulion de curcan și să folosiți în schimb scurgerile. Astfel, dacă aveți o cană de scurgeri de curcan, folosiți cinci căni de bulion de curcan și o cană de scurgeri de curcan. Sosul făcut din scurgeri este atât de gustos!
Cu ce se servește sosul de curcan?
Sosul este o rețetă americană populară care se servește mai ales de Ziua Recunoștinței. Puteți turna sosul pe oricare dintre aceste feluri de mâncare:
- Pept de curcan gătit la foc mic
- Pept de curcan prăjit cu ierburi
- Biscuiți de casă
- Piure de cartofi cu unt de usturoi
Acest sos de curcan ușor de casă dă atât de multă savoare celorlalte feluri de mâncare de Ziua Recunoștinței, încât toată lumea se va întoarce pentru a doua oară!
Pot face sosul de curcan din timp?
Puteți face această rețetă de sos fără picaturi cu câteva zile înainte și pur și simplu să o încălziți când sunteți gata să serviți. Am descoperit că încălzirea sosului de curcan făcut în casă într-o cratiță mică de sos la foc mediu funcționează cel mai bine.
Congelarea sosului
Sosul se congelează foarte bine și poate fi făcut și cu săptămâni înainte. Odată ce sosul de curcan este gata, lăsați-l să se răcească complet și apoi transferați-l într-un recipient de congelare. Congelează-l timp de până la 6 săptămâni. Puteți servi sosul de curcan lăsându-l să se dezghețe în frigider peste noapte și apoi reîncălzindu-l într-o tigaie de sos la foc mediu.
Note și sfaturi pentru această rețetă de sos de curcan fără picaturi:
- Această rețetă de sos de curcan făcut în casă produce aproximativ 5 căni de sos. Puteți reduce cu ușurință rețeta la jumătate dacă serviți o petrecere mai mică.
- Puteți face acest sos cu până la 4 zile înainte și îl puteți păstra într-un recipient ermetic în frigider până când sunteți gata să îl reîncălziți.
- Pentru reîncălzire, vă sugerez să folosiți aragazul. Dacă folosiți cuptorul cu microunde, asigurați-vă că îl amestecați la fiecare 20 de secunde pentru ca sosul să se încălzească uniform.
- Căliți făina mai mult timp dacă vă place ca sosul să fie mai închis la culoare. Aveți grijă să nu ardeți făina. Cu cât făina este mai mult gătită, cu atât mai mult va mirosi și va avea gust de nucă.
- Adaugați încet bulionul la amestecul de făină pentru a evita formarea de cocoloașe. Adăugați puțin pumn de bulion și bateți pentru a forma o pastă, apoi adăugați încet bulionul și amestecați constant.
Căutați mai multe rețete de Ziua Recunoștinței?
- HOMEMADE CHEESY SCALLOPED POTATOES
- REȚETA DE GALETTE DE MERE
- PÂINE DE PORUMB CU CAȘCAVAL ȘI ROZMARIN
- CIDRU DE MERE CU MERIȘOARE ȘI AFINE
- CASEROLĂ DE CARTOFI DULCI CU MARSHMALLOWS AND PECANS
Rețetă de sos de curcan fără picaturi
Shadi HasanzadeNemati
.
Ingrediente 1x2x3x
- 10 linguri de unt nesărat 1 ¼ baton
- 6 linguri de făină integrală
- 2 linguri de praf de ceapă
- 1 lingură de praf de usturoi
- 1 lingură de cimbru uscat sau 2 lingurițe cimbru proaspăt tocat
- 6 căni de bulion de curcan sau bulion de pui
1 linguriță de sare
Instrucțiuni
-
Puneți o oală pe aragaz și dați focul la mediu.
-
Adaugați untul în oală, amestecați până aproape se topește. Dați focul la mediu mic.
-
Adaugați făina și bateți bine timp de aproximativ 5 minute, până când începe să miroasă a nucă și își schimbă culoarea.
-
Adaugați pudra de ceapă, pudra de usturoi, cimbru și sare. Amestecați bine.
-
Adaugați încet ¼ cană de bulion în amestec, amestecați bine până când se formează o pastă. Apoi adăugați foarte încet restul bulionului și amestecați constant pentru a evita formarea de cocoloașe.
-
După ce tot bulionul este amestecat, dați focul la mediu și amestecați până când sosul începe să fiarbă la foc mic și s-a îngroșat după gustul dumneavoastră, aproximativ 10 minute.
-
Serviți cald cu piure de cartofi.
Note
- Puteți face acest sos fără adaosuri cu 4 zile înainte și îl puteți păstra într-un borcan sau într-un recipient ermetic.
- Supravegheați făina în timp ce o gătiți cu unt pentru a evita arderea.
- Dacă doriți ca sosul să fie mai închis la culoare, puteți rumenii untul, puteți găti făina mai mult timp sau puteți folosi bulion de vită.
Nutriție
.