Salata asiatică de tăiței soba cu dressing de soia este un fel de mâncare plină de arome. Aromele îndrăznețe de citrice de soia se infuzează în legumele crocante și tăițeii de hrișcă cu nuci.
Când mă gândesc la tăițeii asiatici, întotdeauna îmi vine în minte un bol fierbinte și aburit de pho. Cu toate acestea, vara necesită o salată de tăiței răcoroasă și revigorantă pentru a vă satisface papilele gustative. O salată asiatică de tăiței soba cu sos de soia este exact ceea ce aveți nevoie.
O masă sănătoasă, ușoară și delicioasă, plină de legume proaspete! Credeți-mă, aveți NEVOIE de asta și veți fi fericiți că ați petrecut 30 de minute sau mai puțin tăind ca o furtună în bucătărie pentru acest fel de mâncare fericită.
Am mâncat o mulțime de tăiței în ultima vreme și am încercat să fac mese mai sănătoase. Am vrut să infuzez arome japoneze în fiecare îmbucătură și am descoperit că tăițeii Soba ar fi o alegere excelentă.
Tăițeii Soba sunt făcuți din făină de hrișcă care dă o aromă mai mult de nucă, o alternativă bună la tăițeii din paste pe bază de ouă. De asemenea, fideaua nu are nevoie decât de mai puțin de 5 minute pentru a fi gătită, așa că este gata să fie consumată imediat.
Astropii savuroși și dulci dau o turnură plăcută rețetelor picante tipice. Acest dressing pentru salată de soia obține niște arome puternice și îndrăznețe de la un amestec de lămâi proaspete, suc dulce de portocale, sos de soia sărat, usturoi, ulei de susan și oțet de orez picant.
Am adăugat puțin Sriracha picant la dressing. Iubesc un pic de căldură care se strecoară încet, dar nu atât de mult încât să fie prea puternic.
Am făcut tot ce am putut pentru a încorpora cât mai multe legume colorate, crocante și sănătoase în această salată de tăiței soba. Fasole Edamame, zahăr, mazăre, ardei gras, ardei gras, castraveți, morcovi, varză roșie, un amestec atât de frumos de legume. Fiecare legumă adaugă propria sa aromă și textură unică. Cu cât puteți mânca mai multe culori, cu atât mai mare este varietatea de nutrienți pe care o obțineți, sună bine, nu-i așa?
Această salată este o sărbătoare frumoasă pentru ochi, care se prepară rapid și simplu. Tăiețeii sunt gata în câteva minute, iar voi puteți tăia, bate și pune totul împreună cu ușurință. Am luat câteva resturi la serviciu a doua zi, iar tăițeii soba au absorbit dressingul de soia și încă aveau un gust delicios!
Bună ziua tăiței superbi, abia aștept să vă fac să dispăreți, nom nom nom nom. Această salată asiatică de tăiței soba cu dressing de soia este o garnitură excelentă pentru a însoți niște somon glazurat cu lămâie și miere sau ton ahi în crustă de susan. Puteți adăuga, de asemenea, niște pui la grătar sau prăjit, creveți, tofu sau carne tocată pentru un antreu mai plin de proteine. Această rețetă este versatilă, așa că adăugați orice legume, carne sau fructe de mare pe care le doriți!
Ce sunt tăițeii Soba?
Tăiețeii Soba sunt tăiței japonezi subțiri, uscați și ușori, de culoare maro, făcuți din făină de hrișcă. Au o aromă subtilă și plăcută de nucă, dar sunt delicați și fragezi. Rezistă bine la un dressing mai greu, cum ar fi dressingul de soia cu citrice din această rețetă. Sunt folosiți cel mai des în amestecuri, supe fierbinți și mâncăruri reci. Le puteți obține fără gluten, dar asigurați-vă doar că eticheta ingredientelor nu conține făină.
Prindeți această rețetă pentru a o salva pentru mai târziu
Pin This
Salată de tăiței soba cu dressing de soia
Ingrediente
Salată de tăiței soba
- ▢ 6 uncii de tăiței soba
- ▢ 1 cană de morcovi, tocați mărunt
- ▢ 1 cană de fasole edamame, decojită și gătită
- ▢ 1 cană de ardei gras roșu, tăiat felii subțiri
- ▢ 1 cană de castravete englezesc, tăiat felii subțiri, fără semințe
- ▢ ½ cană de mazăre dulce, tăiată în jumătate pe diagonală
- ▢ ½ ceașcă de varză roșie, tăiată subțire
- ▢ ¼ ceașcă de ceapă verde, tăiată subțire în diagonală
- ▢ 2 lingurițe de semințe de susan, prăjite
- ▢ ▢ ⅓ cană de coriandru, proaspăt
- ▢ piper negru, după cum este necesar
Vesta de soia
- ▢ 2 linguri de sos de soia
- ▢ 2 linguri de oțet de vin de orez
- ▢ ¼ cană suc de portocale
- ▢ 1 lingură suc de lămâie
- ▢ coaja de la 1 lămâie
- ▢ ½ linguriță de zahăr
- ▢ 1 ½ linguriță de sriracha, sau după nivelul de picant pe care îl apreciați
- ▢ 1 cățel de usturoi, tocat
- ▢ 1 lingură de ulei de susan
- ▢ 3 linguri de ulei din semințe de struguri, sau ulei de măsline
Instrucțiuni
-
Într-o oală mare, umpleți cu suficientă apă pentru a acoperi pastele odată adăugate și aduceți la fierbere. Gătiți tăițeii soba în conformitate cu instrucțiunile producătorului, aproximativ 4 minute.
-
Scurgeți și transferați imediat tăițeii într-o baie de gheață pentru a opri procesul de gătire. Scurgeți tăițeii răciți și uscați-i ușor pe un prosop de hârtie.
-
Într-un castron mare, combinați tăițeii soba și toate legumele tăiate și dați-le deoparte.
-
Într-un castron de dimensiuni medii, bateți împreună toate ingredientele pentru dressingul de soia, cu excepția uleiului de susan și a uleiului din semințe de struguri.
-
Adaugați treptat uleiul de susan și bateți până când se combină. Apoi adăugați încet uleiul din semințe de struguri și bateți până când se combină într-un dressing emulsionat.
-
Vărsați dressingul peste salata soba și adăugați semințele de susan și coriandrul, amestecați pentru a combina.
Echipament
Vreți să salvați această rețetă?
Crearea unui cont salvați cu ușurință conținutul dvs. preferat, astfel încât să nu mai uitați niciodată o rețetă.
Înregistrează-te acum
Calorii 541Calorii din grăsimi 207
Calciu 110mg11%
Ați încercat această rețetă?
Tag @jessica_gavin pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum a ieșit!
Tag @jessica_gavin
.