Salata de porumb proaspăt prăjit este umplută cu porumb dulce, castraveți, roșii, ceapă și amestecată într-un sos de salată cu lămâie. Porumbul prăjit adaugă multă savoare salatei. Această salată rapidă este o garnitură perfectă la grătarele de vară sau la mesele festive. 
Încărcată cu produse proaspete de vară, această salată de porumb prăjit este simplă și foarte ușor de preparat. Boabele de porumb dulci și suculente sunt prăjite mai întâi, ceea ce adaugă atât de multă aromă salatei. Pansamentul salatei este picant, cu căldură de la pudra de ardei iute și de la pudra de chimen prăjit.
Această salată are toate aromele mexicane în ea, dacă vă place porumbul în stil mexican.
Dacă plănuiți să luați această salată la o petrecere la grătar sau în curte, aceasta este o salată perfectă pentru a o pregăti din timp. Poate fi făcută cu ușurință pentru o mulțime mai mare.
Cornul prăjit pentru salată
Cornul prăjit este cel care schimbă jocul aici. Bucățile carbonizate ale boabelor de porumb sporesc dulceața și, de asemenea, adaugă afumătură mâncării. Există câteva moduri de a prăji porumbul, depinde de confortul dumneavoastră.
Pe o tigaie- Folosiți o tigaie din fontă pentru a obține efectul perfect de carbonizare. Adăugați boabele de porumb într-o tigaie de fontă unsă la cald. Prăjiți-l la foc mediu-mare timp de 5-6 minute amestecând continuu, până când vedeți pete carbonizate. În videoclipul de mai jos am folosit o tigaie de fontă pentru a prăji porumbul.
Pe grătarul de pe aragaz- O altă modalitate de a prăji porumbul ar fi pe o tigaie de grătar. Folosind o pensulă de patiserie aplicați ulei pe știuleții de porumb. Asezonați-l cu sare și piper. Gătiți pe o tigaie cu grătar până când porumbul pare carbonizat.
Pe grătarul BBQ- Dacă sunteți în aer liber cu acces la un grătar BBQ, atunci prăjiți niște porumb condimentat direct pe grătar până când se carbonizează.
ETAPE DE PREPARARE A SALATEI DE CORN ARESTAT
Corn- Folosiți cel mai proaspăt porumb de sezon. Frigeți porumbul la grătar în oricare dintre metodele de mai sus și țineți-l deoparte să se răcească. Asigurați-vă că porumbul prăjit este complet rece înainte de a adăuga orice alte legume, altfel celelalte legume își vor pierde crocantul.
Vegetale- Începeți cu castraveți proaspeți, roșii cherry, ceapă. Legumele proaspete vor da crocantețe. Puteți adăuga, de asemenea, ardei gras roșu sau verde tocat, Jalapeno pentru un plus de căldură. Puteți adăuga, de asemenea, avocado tăiat cubulețe chiar înainte de servire. Venind ierburi proaspete,
Vesta de salată – O pastă de salată simplă din ulei de măsline cu praf de chimen prăjit, praf de usturoi, paprika afumată, suc proaspăt de lămâie, sare și piper. Pansamentul picant echilibrează bine dulceața salatei de porumb. Poate fi preparată din timp și păstrată.
Dacă intenționați să preparați această salată din timp, atunci nu adăugați coriandrul tocat și dressingul. Păstrați salata separat într-un recipient ermetic. Chiar înainte de servire, adăugați coriandrul proaspăt și dressingul pentru salată.
Mai multe rețete de salate de vară
SALATĂ ITALIANĂ DE PĂPĂDURE
SALATĂ DE ARUGĂ cu sfeclă prăjită
SALATĂ DE PASTE DE PUI
PĂDURE DE PUI CHINEZESCU SALATĂ
SALATĂ DE MACARONI DE VEGETAL
Salată de porumb prăjit
Print Pin
Ingrediente
- 3 știuleți de porumb proaspăt
- 1 ceașcă de castraveți tocați
- 1 ceașcă de cireșe tăiate pe jumătate. Tomate
- ½ ceașcă Ceapă tocată
- ½ ceașcă Coriandru proaspăt tocat
Pentru pansament pentru salată
- ¼ ceașcă Ulei de măsline
- 1 lingură Suc proaspăt de lămâie
- ½ linguriță Pudră de usturoi
- ½ linguriță Pudră de chimen prăjit
- ½ linguriță Paprika afumată
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
-
Începeți prin a prăji miezul de porumb. Încălziți o tigaie de fontă până când devine fierbinte. Adăugați 1 lingură de ulei. Asezonați cu un vârf de cuțit de sare și piper.
-
Asărați boabele de porumb timp de aproximativ 5-6 minute, amestecând între timp, până când porumbul arată carbonizat și miroase foarte bine.
-
Păstrați porumbul deoparte și lăsați-l să se răcească complet înainte de a adăuga alte legume.
-
Mixați bine toate ingredientele pentru dressing și păstrați-le deoparte.
-
Pentru prepararea salatei, într-un bol de salată adăugați porumbul prăjit răcit, castravetele tăiat, roșiile cherry tăiate în jumătate, ceapa și coriandrul proaspăt.
-
Se stropește cantitatea dorită de dressing și se amestecă totul bine.
Video
Nutriție
.