$$
Vineri-Sâmbătă: 11am-11pm
La aproximativ o oră de mers cu mașina la sud de San Diego, de-a lungul coastei Baja Mexico, se află ceea ce a fost odată un mic sat de pescari numit Puerto Nuevo. Timp de mulți ani, turiștii s-au adunat la casele pescarilor locali pentru a mânca homari locali din Pacific, înfășurați în tortilla de făină caldă, împreună cu fasole ranchero, orez mexican și un sos picant de chili roșu. Untul era o raritate în primele zile și era recomandabil să vă aduceți propriul unt. Bineînțeles, berile mexicane reci ca gheața și Margaritas erau folosite pentru a „spăla totul”.
Dacă ar fi să vizitați Puerto Nuevo astăzi, cincizeci de ani mai târziu, nu ați mai vedea un mic sat pescăresc somnoros cu case de chirpici, ci mai degrabă restaurante de mai multe milioane de dolari și case private ale pescarilor care încă servesc faimoasele lor cine cu homari din Puerto Nuevo. A fost la începutul anilor șaizeci când eu și familia mea ne-am familiarizat pentru prima dată cu homarii din Puerto Nuevo. La sfârșitul anilor șaptezeci, după poate o sută de călătorii în „Țara homarilor”, am devenit convins că o mâncare de tip similar ar putea fi introdusă în State.
.