Această rețetă ușoară Slow Cooker Pork Loin include o frecție aromatică de usturoi cu ierburi și este gătită lent în suc de mere pentru o aromă suplimentară! Este fragedă și se desface cu un efort minim!
Cuprinsul
- Care este diferența dintre mușchiul de porc și mușchiul de porc?
- Cum se prepară mușchiul de porc la slow cooker:
- Ce să faci cu resturile de carne de porc trasă:
- Rețeta de mușchi de porc la slow cooker
Știu. Pare cam plictisitor.
Dar fac această pulpă de porc la slow cooker cel puțin o dată pe lună de un an sau doi. Și este atât de bună și atât de fragedă.
În plus, în sfârșit mi-am pus la punct frecarea uscată și sunt gata să o împărtășesc!
Este similară cu frecarea mea uscată de pe acest File de porc la aragaz lent, dar există mult mai multe zone de acoperit atunci când faci o pulpă de porc.
Îmi place să iau câteva pulpe de porc dezosate atunci când sunt la vânzare și să le ascund în congelator pentru acele săptămâni în care am nevoie de o masă ușoară și consistentă cu un efort minim.
Puteți să aruncați pur și simplu friptura de porc în crockpot cu puțină apă, sare și piper și va ieși foarte bine, mai ales având în vedere că ați petrecut doar aproximativ 2 minute pentru a o pregăti.
Dar dacă vreți să o ridicați la o treaptă superioară? Trebuie să încercați acest dry rub pentru carne de porc. Ar fi atât de ușor să faceți un lot mare și să-l păstrați într-un borcan vechi de condimente pentru a face și mai simplă pregătirea pentru această pulpă de porc.
Dar chiar dacă nu o faceți, tot vă va lua doar 5-10 minute din timpul dvs. dimineața și veți avea mese ușoare pentru restul săptămânii! Lungimea medie a fileului meu de porc este de aproximativ 1,5 kg, așa că este mult pentru toată lumea și, de asemenea, se congelează perfect!
Care este diferența dintre fileul de porc și mușchiul de porc?
Din moment ce fileul meu de porc la Slow Cooker și fileul de porc la Instant Pot au fost atât de populare, am primit o mulțime de întrebări sau comentarii despre gătitul fileului de porc.
Cred că mulți oameni fac greșeala de a presupune că sunt interschimbabile, când cu siguranță nu sunt, așa că am vrut să includ și rețeta mea de pulpă de porc aici, pe Rețeta Rebelilor! (Pentru că oricum este una dintre preferatele noastre!)
Un mușchi de porc este mult mai mic decât friptura de porc, de obicei cântărește în jur de 1-1,5 lbs, în timp ce friptura de porc pe care am folosit-o pentru această rețetă a fost de 5 lbs. Puteți vedea de ce rețetele nu pot fi folosite interschimbabil – mușchiul de porc necesită mult mai multe condimente și mult mai mult timp de gătit.
Puteți citi mai multe despre diferențele dintre mușchiul de porc și mușchiul de porc aici.
Cum se prepară mușchiul de porc la slow cooker:
- La foc mic și lent. Deși puteți găti o costiță de porc la foc mare în slow cooker, eu prefer cu siguranță focul mic pentru o perioadă mai lungă de timp. Descompune carnea până când se desface ușor!
- Asezonați bine. Spatele de porc este o bucată mare de carne, așa că îmi place să îi dau un strat solid de frecție uscată înainte de a o găti. Poate absorbi o tonă de aromă!
- Proaspăt sau congelat. Dacă doriți ceva care să se gătească pe o perioadă mai lungă de timp, încercați să puneți costița de porc congelată. Dacă doriți ca frecarea să adere la carne, va trebui să o lăsați să se decongeleze la temperatura camerei timp de o oră sau două, astfel încât stratul exterior să se fi decongelat. Condimentați și gătiți timp de 9-10 ore la foc mic (până la 11 este bine – nu-i va face rău!).
Ce să faci cu resturile de carne de porc trasă:
Unul dintre motivele pentru care iubesc acest Slow Cooker Pork Loin este pentru că se toacă atât de ușor, și există o tonă de moduri de a reinventa resturile de carne de porc trasă.
- Congelează-l! Resturile de carne de porc gătită și mărunțită pot fi congelate simple sau în sos de grătar. Se va păstra până la 3 luni.
- Ca garnitură de pizza pentru pizza normală sau mini pizza naan.
- Adaugați-o la paste.
- Faceți o brânză la grătar cu carne de porc trasă la grătar.
- Cuplați o salată cu ea.
- Și lista poate continua la nesfârșit. Care sunt lucrurile pe care preferați să le faceți cu ea?
Prindeți această rețetă pentru a o salva pentru mai târziu
Prindeți această rețetă pe panoul dvs. favorit
Slow Cooker Pork Loin
Imprimați rețeta
Ingrediente
- 5 lbs pulpă de porc
- 1 ½ linguriță de sare de condimente
- 1 lingură de praf de usturoi
- 1 lingură de condimente italiene
- 1 linguriță de muștar uscat
- 1 linguriță de ceapă pudră
- 1/2 linguriță de piper negru
- 1 ceașcă de suc de mere neîndulcit
Instrucțiuni
-
Scoateți grăsimea din jurul pulpei de porc, dacă doriți.Combinați sarea de condimente (dacă reduceți consumul de sare, folosiți doar 1 lingură), usturoiul pudră, condimentele italiene, muștarul, pudra de ceapă și piperul. Frecați toată friptura de porc.Puneți friptura de porc în slow cooker de 4-6 litri și adăugați sucul de mere. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8 ore (sau la foc mare timp de 4 ore). *Vezi notele de mai jos pentru a găti de la congelat.Tăiați carnea de porc în bucăți sau scoateți-o din slow cooker și răciți-o timp de 15-20 de minute pentru a o felia.Opțional: adăugați sos de grătar sau alte sosuri și serviți după preferință.
Note
Informații nutriționale
Vreți să salvați această rețetă?
Creați un cont pentru a vă salva cu ușurință conținutul preferat, astfel încât să nu mai uitați niciodată o rețetă.
Înregistrați-vă acum
Ați încercat această rețetă?
Etichetați @thereciperebel sau hashtag #thereciperebel – îmi place să văd ce preparați!
Etichetați @thereciperebel